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Se stai cercando una ricetta di patate arrosto più raffinata, eccola qui! Queste patate al rosmarino al limone sono deliziosamente tenere, infuse dal sapore terroso del rosmarino e dai sentori luminosi del limone!
Stavo camminando per casa mia cantando l’altro giorno e mia moglie ha detto: “Perché canti?” Ho risposto, “Perché la gente ha bisogno di sentire la mia voce!” Mi ha ricordato amorevolmente, “Ecco perché hai un blog, non un vlog.” Come puoi vedere, ci sosteniamo a vicenda.
Tuttavia, questa stagione delle vacanze mi ha dato molte ragioni per cantare. Di recente io e mia moglie abbiamo acquistato una cabina che funge da fantastica vacanza quando ho bisogno di una pausa da questo sito Web, la mia attività va a gonfie vele e sinceramente mi sento benedetto con la migliore famiglia del mondo!
Un anno buono come questo richiede un pasto spettacolare per finire! Queste patate al rosmarino al limone sono l’accompagnamento perfetto per un pasto del genere!
Cosa sono le patatine fritte?
Se non hai mai cucinato con patate fritte, sono patate piccole e lunghe con la forma del dito giusto. Sono cotti teneri e deliziosi e la loro pelle sottile li rende ideali per assorbire ulteriori sapori durante la tostatura. Sapori come rosmarino, aglio e limone possono davvero far brillare questo piatto! Se non riesci a trovare patate fritte, usa “patate novelle”. Se non riesci a trovare patate novelle, Yukon Gold funzionerà in un attimo.
Ho scritto in precedenza su The Secret to Perfectly Crispy Roasted Potatoes, è un post fantastico che ti aiuterà davvero a ottenere la massima freschezza e delizia per le tue patate arrosto di base. Tuttavia, questa ricetta di patate fritte non intendeva sostituire quella ricetta in quanto non sono progettate per cucinare estremamente croccanti. Detto questo, scommetto che sarebbero deliziosi se provassi a personalizzare queste due ricette insieme!
Come arrostire le patate fingerling
Li ho sfornati con risultati spettacolari nella mia padella in ghisa, tuttavia una teglia funzionerà altrettanto bene. Ogni volta che utilizzo una teglia, ci metto anche il mio tappetino antiaderente (link affiliato). È più facile da pulire rispetto a una teglia, è più antiaderente, evitando che i miei vassoi vengano danneggiati dalla combustione.
Per quanto tempo friggere le patatine fritte
Arrostire le patate fritte per 40 minuti a 400 gradi, o fino a quando l’esterno inizia a bruciare e croccante, sai che è fatto perché l’interno sarà leggero e soffice e facilmente forato con una forchetta.
Patate al forno con rosmarino e limone
Queste patate al rosmarino al limone sono deliziosamente tenere, con il sapore terroso del rosmarino e sentori luminosi di limone infusi ovunque!
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Corso: presidio
Cucina americana
Parola chiave: fritto, festivo, patate, arrosto
Porzioni: 6 porzioni
Calorie: 190
ingredienti
- 3 chili di patatine fritte
- 2 limoni (tagliati a fette)
- 7 spicchi d’aglio (schiacciati, senza pelle)
- 3 rametti di rosmarino fresco
- Olio d’oliva (se necessario)
- Pepe macinato fresco (qb)
- Sale qb)
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 400 gradi.
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Lessare le patate fritte per 5 minuti in acqua salata, quindi scolarle dall’acqua e lasciarle asciugare brevemente (1-2 minuti).
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Irrorare le patate con olio, aggiungere sale e pepe e mescolare per ricoprire. (puoi aggiungere rosmarino e aglio durante la miscelazione per aiutare i sapori a mescolarsi)
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Metti le patate in una pirofila, in un unico strato mescolato con aglio e condito con rosmarino. Disporre le fette di limone in cima a 1-3 pollici di distanza.
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Arrostire per 40 minuti o fino a quando le bucce mostrano colore e l’interno è tenero. Capovolgere le patate a metà cottura.
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Spremi il rimanente succo di limone sulle patate, aggiungi altro sale e servi.
Appunti
Ricetta adattata da: http://www.cookingchanneltv.com/recipes/roast-potatoes-with-lemon-rosemary-and-thyme.html SE TI PIACE QUESTA RICETTA, adorerai anche le mie patate dolci da barbecue caricate con la Turchia. * Le calorie elencate sono una stima imprecisa e l’accuratezza non deve essere assunta.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su FoxValleyFoodie.com il 20 dicembre 2015.
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