Pasta e Fagioli dell’orto a cottura lenta

La zuppa PREFERITA da tutti Olive Garden preparata così facilmente nella pentola di coccio! Basta impostarlo e dimenticarlo!

Ragazzi, sta nevicando. Nessun scherzo. Ha nevicato due giorni di fila nel Midwest. E sì, Cartman ha il suo berretto invernale pronto per l’uso.

Detto questo, puoi trovarmi accanto al camino, maglioni pesanti e tutto il resto, con questo preferito di Olive Garden.

Una ricetta facile e veloce da imitare, puoi buttare tutto questo nel crockpot. Punti bonus extra se hai una di quelle funzioni di soffritto nella tua pentola a cottura lenta, rendendolo un pasto in una pentola dall’inizio alla fine.

Servire con il pane piĂą croccante e sopra il parmigiano grattugiato che si scioglie subito nella bontĂ  calda e avvolgente.

Pasta e Fagioli dell’orto a cottura lenta

La zuppa PREFERITA da tutti Olive Garden preparata così facilmente nella pentola di coccio! Basta impostarlo e dimenticarlo!

antipasto

Pasta e Fagioli dell’orto a cottura lenta

20 minuti8 ore 40 minuti

Chungah Rhee

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 libbra di salsiccia italiana, senza budello
  • 1 cipolla medio dolce, tagliata a dadini
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 1 lattina (16 once) salsa di pomodoro
  • 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
  • 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
  • 1 barattolo (15 once) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • 2 carote, sbucciate e tagliate a dadini
  • 2 coste di sedano, a dadini
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 1 1/2 cucchiaini di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 3/4 cucchiaino di timo essiccato
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • 3/4 di tazza di ditalini
  • 1/2 tazza di parmigiano a scaglie
  • 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritate

Indicazioni:

  1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia e la cipolla e cuocere, mescolando spesso, fino a quando la salsiccia non sarĂ  rosolata, circa 5-7 minuti, avendo cura di sbriciolare la salsiccia mentre cuoce; drenare il grasso in eccesso.
  2. Mettere il composto di salsicce in una pentola a cottura lenta da 6 qt. Unire il brodo di pollo, la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti, i fagioli, le carote, il sedano, l’aglio, il basilico, l’origano e il timo; Condite con sale e pepe a piacere.
  3. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore oa fuoco alto per 5-6 ore. Scoprire e mantecare la pasta; coprire e cuocere a fuoco vivo per altri 30 minuti, o finché non saranno teneri.
  4. Servire subito con parmigiano, guarnito con prezzemolo, se lo si desidera.

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