Pasta Di Salsiccia Di Pollo

My Delicious Chicken Sausage Pasta è un piatto di pasta leggero, luminoso e salutare realizzato con tanti ingredienti audaci e saporiti. Le penne integrali vengono condite con una saporita salsa di pomodoro fatta in casa preparata con aglio arrostito, salsiccia di pollo a cubetti ed erbe aromatiche, quindi versata in una ciotola e rifinita con una spolverata di pangrattato condito e tostato.

Un piatto di pasta leggero e gustoso

Mentre un piatto di pasta decadente e ricco, soffocato in una salsa cremosa, ha certamente il suo posto glorioso a tavola, ci sono momenti in cui niente mi attira di più di una scodella di pasta leggera, energica e audace preparata con ingredienti genuini.

Per un pasto come questo, mi piace fare la mia pasta con la salsiccia di pollo. Per farlo, preparo una salsa di pomodoro fatta in casa che esplode con i sapori dell’aglio arrostito dolce e terroso, il sapore della salsiccia di pollo piccante e gli aromi delle erbe fresche per solleticare le mie papille gustative.

E quando quella deliziosa salsa viene mescolata con le penne integrali, è un po’ di gioia in una ciotola e una cena bella e salutare che mi sento bene a godermi.

La mia pasta con salsiccia di pollo è proprio il tipo di ricetta che fa appello quando desidero qualcosa di più leggero, ma è comunque soddisfacente, nutriente e facile da preparare con solo una manciata di ingredienti semplici e nutrienti.

Pasta Di Salsiccia Di Pollo Saporita

Questa deliziosa ricetta di pasta è tutta una salsa piccante ricca di salsiccia di pollo leggermente piccante. Porta quel pizzico di sapore piccante che adoro, soprattutto se abbinato a penne integrali.

Anche se qui opto per le penne integrali, puoi sostituire la pasta che preferisci, dalla pasta tradizionale alla tua varietà senza glutine preferita.

Quello che amo di questa salsa è che, sebbene sia ricca di sapore, non è complicata da preparare o cuocere a fuoco lento e non richiede una lunga lista di ingredienti. Richiede la tostatura di diverse teste d’aglio, ma il processo è più che facile e aggiunge così tanto sapore!

Ecco un’anteprima della mia ricetta della pasta con salsiccia di pollo: (o semplicemente salta alla ricetta completa…)

1. Per iniziare, arrostisco il mio aglio e una volta che è abbastanza freddo da maneggiarlo, spremo gli spicchi dalle loro carte, li rompo con una forchetta per creare una pasta e li metto da parte.
2. Successivamente, preparo la mia salsa di pomodoro leggera e piccante saltando prima la mia salsiccia di pollo a dadini, quindi aggiungendo i miei ingredienti aromatizzanti e prodotti a base di pomodoro e infine facendo sobbollire la salsa per circa 20 minuti.
3. Mentre il sugo cuoce a fuoco lento, cucino le mie penne secondo le indicazioni sulla confezione, quindi le scolo e le mantengo al caldo.
4. Tosto il mio pangrattato con alcuni condimenti in una padella per un minuto o due come condimento e li metto da parte.
5. Per servire, lancio e piego la penna con la mia salsa direttamente nella padella, poi la metto nelle ciotole e guarnisco con un po’ del mio fragrante pangrattato, e mi diverto.

Ricetta

Pasta Di Salsiccia Di Pollo

di

Questa pasta con salsiccia di pollo è fatta con penne integrali e una salsa di pomodoro leggera e piccante cosparsa di aglio arrosto!

Categoria: EntrataCucina: Italiano

Produrre: per 4 persone

Informazioni nutrizionali: 602 calorie per porzione

Tempo di preparazione: 25 minutiÈ ora di cucinare: 1 ora e 5 minutiTempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• 3 teste d’aglio
• 4 cucchiai di olio d’oliva, uso diviso
• Sale
• 4 pezzi di salsiccia di pollo italiana piccante, tagliata a cubetti
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, pressati attraverso una pressa per aglio
• 2 cucchiaini di condimento italiano
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 pizzico di scaglie di peperoncino
• ¼ di bicchiere di vino rosso
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 3 lattine (14,5 once) di pomodori biologici a cubetti (con succhi)
• ¼ cucchiaino di pepe nero
• 8 once (mezza confezione) di penne integrali crude
• ½ tazza di pangrattato panko
• 1 cucchiaino di scorza di limone
• 2 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta, tritato, uso diviso
• ¼ tazza di parmigiano grattugiato
• 3 cucchiai di foglie di basilico fresco tritate

Preparazione:

1. Inizia raccogliendo e preparando tutti gli ingredienti secondo l’elenco degli ingredienti sopra in modo da averli organizzati e pronti per l’uso.
2. Preriscalda il forno a 400 gradi e prepara 3 quadratini di carta stagnola per le teste d’aglio.
3. Tagliare le cime delle 3 teste d’aglio, condire ciascuna con circa 1 cucchiaino di olio d’oliva e cospargere con un pizzico di sale. Avvolgere strettamente ogni testa d’aglio in un pezzetto di carta stagnola e arrostire in forno per 45 minuti. Sfornare, scartare le teste e lasciar raffreddare, quindi strizzare i chiodi di garofano dalla carta e appiattirli leggermente con una forchetta fino a formare una pasta; riserva da usare in salsa.
4. In una grande pentola o padella dal fondo pesante, aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva; una volta caldo, aggiungere la salsiccia di pollo tritata e cuocere fino a doratura; quindi, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per circa 2 minuti. Ora aggiungi l’aglio, il condimento italiano, l’origano e un pizzico di scaglie di peperoncino e mescola, lasciando che diventi aromatico.
5. Una volta aromatico, aggiungere il vino rosso e sfumare la padella, raschiando delicatamente eventuali pezzetti dorati dal fondo della padella; quindi, aggiungi il concentrato di pomodoro e lascialo cuocere per circa 30 secondi a 1 minuto per eliminare il sapore crudo.
6. Aggiungere i pomodori a cubetti con il loro sugo, la pasta d’aglio arrostita riservata, un paio di bei pizzichi di sale e il pepe nero e lasciare cuocere a fuoco lento la salsa, leggermente coperta, per circa 20 minuti.
7. Preparare le penne secondo le indicazioni sulla confezione; poi scolare e tenere al caldo.
8. Mentre le penne cuociono e la salsa cuoce a fuoco lento, unisci il pangrattato panko con 1 cucchiaio di olio d’oliva in una piccola ciotola e usa le dita o una forchetta per incorporare. In una piccola padella a fuoco medio-basso, aggiungere il pangrattato e tostare, mescolando continuamente, per circa 1-2 minuti facendo attenzione a non bruciare il pangrattato.
9. Una volta che il pangrattato sarà ben dorato, toglietelo dalla padella e rimettetelo sul piattino; Aggiungere la scorza di limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato al pangrattato, mescolare bene con le dita di una forchetta, quindi riservare da utilizzare come guarnizione/condimento per la pasta.
10. Per finire la salsa, spegnere il fuoco e aggiungere il restante 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di basilico tritato; quindi aggiungere le penne calde e cotte direttamente nella salsa e mescolare per ricoprire. (In alternativa, puoi versare la salsa sopra la penna.)
11. Per servire, versare la pasta di salsiccia di pollo in una ciotola e guarnire con circa 2-3 cucchiai di pangrattato e una spolverata dei restanti 2 cucchiai di basilico tritato.

Suggerimenti e prelibatezze per la mia pasta con salsiccia di pollo:

• Salsiccia di pollo piccante o dolce: Adoro una buona salsiccia di pollo piccante all’italiana, ma anche una varietà dolce funzionerebbe perfettamente. Puoi anche usare una salsiccia vegetariana o sostituire la salsiccia di maiale o di vitello affumicata, se lo desideri.
• Il tuo tipo di pasta preferito: Le penne integrali hanno un po’ di “morso” che è una buona scelta per questa ricetta, ma sentiti libero di usare la pasta tradizionale nella forma che preferisci. Puoi anche usare pasta di riso integrale, pasta di quinoa o qualsiasi altra pasta senza glutine.
• Erbe fresche per insaporire: Un po’ di prezzemolo fresco tritato e basilico vengono aggiunti alla salsa alla fine del processo di cottura a fuoco lento e offrono una bella croccantezza. Potete usare basilico o prezzemolo, se preferite, o anche aggiungere un pizzico di timo o rosmarino.
• Rendi facoltativo il pangrattato: Mentre adoro un po ‘di croccantezza dal saporito pangrattato tostato, puoi saltare completamente questo passaggio e lasciarli dentro, se preferisci. Basta guarnire con del parmigiano grattugiato per un condimento facile!

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Nota del cuoco: questa ricetta è stata originariamente pubblicata nel 2012 ed è stata aggiornata con ancora più amore!