Panino Taco Di Pesce Piccante – Ricetta facile da preparare

Sulla base del mio pasto preferito del sud-ovest, ho preparato uno Spicy Fish Taco Sandwich. Questo merluzzo meravigliosamente friabile e impanato alla birra è condito con il mio jalapeño slaw in salamoia, una cremosa crema di avocado e coriandolo, e si adagia sopra fette di pomodoro condite tra un panino caldo e tostato. Divertiti! —leslieleco

ingredienti

• 1 merluzzo fresco

• 1 pinta di birra

• 1,5 tazze Farina

• 1 cucchiaino di aglio in polvere

• 2 cucchiaini di aneto, fresco o essiccato

• 4 tazze di olio di canola, per friggere

• 2 tazze di cavolo rosso e verde, triturati

• 1 Jalapeno, affettato sottilmente

• 1/4 di tazza di aceto di mele

• 2 cucchiai Olio

• Pizzico Sale + Pepe

• 1/2 tazza di crema messicana o panna acida

• 1/2 avocado, schiacciato

• 1/2 cucchiaino di cumino, macinato

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di pepe

• 1/2 cucchiaino di Chipotle, macinato

• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

• 4 rametti di coriandolo fresco

• 1/2 limone, succo

• 4 brioches

• 1 Pomodoro, a fette

Indicazioni

1. Per il pesce: 1) Scaldare l’olio a 350. 2) Tagliare il filetto di merluzzo in pezzi da 3-4 pollici. 3) Unire: birra, farina, aglio in polvere e aneto. 4) Infarinare leggermente tutti i lati dei pezzi di merluzzo. 5) Immergere i pezzi di merluzzo nella pastella, quindi trasferirli delicatamente nell’olio riscaldato. 6) Friggere 3-4 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi. 7) Togliere dall’olio e appoggiare il pesce su carta assorbente per assorbire l’eventuale grasso di accesso. 8) Salare leggermente e condire con succo di limone

2. Per Slaw: 1) Unire tutti gli ingredienti. 2) Aggiustare il condimento a piacere.

3. Per la Crema di Avocado: 1) Frullare tutti gli ingredienti. 2) Aggiustare il condimento a piacere.

4. Per l’assemblaggio dei panini: 1) Tostare leggermente i panini. Stratificazione: *Bottom Bun *Fetta di pomodoro *Berluzzo in pastella *Crema di avocado *Slaw *Top Bun