Panino Fritto alla Bologna (+Video)
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Fried Bologna, o Fried Baloney, è uno di quei panini della vecchia scuola. Pane bianco morbido, uno schmear di senape e mortadella fritta croccante!
PANINO DI BALONEY FRITTO
So che il titolo di questo dice “Fried Bolgona Sandwich” ma qualcuno lo pronuncia davvero come “Bologna?” Noi no. Per noi è una sciocchezza. Quindi immagino che avrei dovuto intitolare questo Fried Baloneys dato che in realtà non diciamo nemmeno la parte del sandwich. Resta inteso che quando dici di volere una sciocchezza fritta ti riferisci a un panino.
CONSIGLI PER FARE LA BOLOGNA FRITTA:
- Per quelli di voi che hanno gustato un baloney fritto, probabilmente siete particolarmente esigenti nel modo in cui vi piace il vostro. Ci sono tutti i tipi di tecniche, condimenti e condimenti che piacciono alla gente. E probabilmente ti piace in qualunque modo l’abbia fatta tua mamma. E, naturalmente, sarà sempre la strada giusta.
- Se non tagli nessuna fessura, si gonfierà a forma di ciotola. Mi piace ritagliare piccoli triangoli e friggerli separatamente per un trattamento croccante, ma puoi anche tagliare delle fessure su ciascun lato. Ho appena imparato a farlo ritagliando i pezzi.
- Se i pomodori sono di stagione, una bella fetta di pomodoro maturo sopra è fuori dal mondo. Dipende tutto da ciò con cui sei cresciuto. Ma non importa cosa ci metti sopra, è comunque un panino economico ma delizioso che ti riporta alla tua infanzia.
IOINGREDIENTI NECESSARI PER LA BOLOGNA FRITTA:
- burro salato (o margarina)
- mortadella tagliata a fette spesse
- pane bianco
- senape
- qualsiasi altro condimento che ti piace: maionese, pomodori a fette, formaggio a fette, sottaceti, lattuga
COME FARE UN PANINO ALLA BOLONEY FRITTA:
Taglia due triangoli a forma di Pac-Man in una fetta di mortadella o fai due fessure su ciascun lato della mortadella (facoltativo). Metti una padella a fuoco medio e aggiungi una noce di burro (circa un cucchiaio). Se hai bisogno di più burro mentre li cuoci, aggiungine solo un po’ di più. Il burro ti darà quei bei bordi croccanti. Quando il burro si sarà sciolto, inizia a friggere la mortadella.
A questo punto, vuoi friggerlo finché non raggiunge il colore desiderato. A mio marito piace il suo piuttosto scuro. Mi piace che i miei bordi siano croccanti. Qualunque sia la tua preferenza personale. Inserisco anche quelle piccole forme che ho ritagliato. Sono così buoni croccanti! Quando è finito, mettilo sul tuo pane.
Inoltre, se preferisci, puoi tostare anche il tuo pane. Gli dà un po’ di croccantezza in più. Mi piace mettere un po’ di senape sul mio pane.
A mio marito piace la maionese solo sulla sua.
Se fa una buffa forma a scodella, non ti preoccupare, puoi semplicemente abbassarla un po’ quando ci metti sopra l’altro pezzo di pane.
Ma è un pratico supporto per una bella fetta di pomodoro in cima.
Servire con alcune patatine e un bicchiere ghiacciato di Coca Cola. E fare un viaggio indietro nel tempo in giorni più semplici….
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ingredienti
- â–¢ 1-2 cucchiai di burro salato
- â–¢ 4 fette spesse di mortadella
- â–¢ 8 fette di pane bianco
- â–¢ senape gialla, maionese, pomodori a fette, formaggio americano, sottaceti o lattuga
#wprm-toggle-switch-18102664 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri
Istruzioni
- Taglia un Pac-Man (a forma di triangolo) su ciascun lato della fetta di mortadella (facoltativo). Puoi semplicemente tagliare le fessure, se vuoi.
- Metti una padella a fuoco medio e aggiungi una noce di burro (circa un cucchiaio). Se hai bisogno di più burro mentre li cucini, aggiungine un po’ di più.
- Quando il burro si sarà sciolto, iniziate a friggere la mortadella.
- A questo punto, friggilo finché non raggiunge il colore desiderato. Capovolgendolo almeno una volta.
- Quando è pronto, metterlo tra un paio di fette di pane bianco con una spalmabile di senape.
Appunti
- Inoltre, se preferisci, puoi tostare anche il tuo pane. Gli dà un piccolo scricchiolio in più. Metti i condimenti che preferisci come maionese, senape, lattuga e pomodoro.
Nutrizione
Calorie: 244kcal | Carboidrati: 26g | Proteine: 8g | Grasso: 11g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 24 mg | Sodio: 539 mg | Potassio: 145 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 110IU | Vitamina C: 0,2 mg | Calcio: 154 mg | Ferro: 2,1 mg
Disclaimer nutrizionale
“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.
Pubblicato originariamente: agosto 2012 Aggiornato e ripubblicato: febbraio 2020
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