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Il Corned Beef Sandwich è una classica gastronomia ebraica ripiena di carne in scatola affettata, insalata di cavolo, sottaceti e condimento russo.
Sono un po ‘ossessionato dal fare panini ebraici a casa. Non ho una gastronomia autentica intorno a me, quindi se voglio un ottimo panino con pastrami caldo, devo farlo da solo. Ultimamente, sono stato su un calcio in scatola e dato che ho un frigo pieno di roba in questo momento, non volevo perdere l’occasione di rendere anche questo deli classico.
Sandwich di manzo sotto sale fatti in casa
Un sandwich di manzo in scatola fatto in casa avrà un sapore migliore di qualsiasi salumeria o ristorante in cui puoi acquistarlo. Te lo prometto. Perché sto dicendo questo? Semplice, hai il controllo completo su tutti gli ingredienti. Ti fornirò una ricetta per fare da zero tutti i ripieni di sandwich, oppure puoi semplicemente acquistare le tue marche preferite al supermercato. Dipende interamente da te.
Che mi dici di questo sandwich?
Tradizionalmente, un sandwich di carne in scatola contiene pane di segale riempito con carne in scatola, insalata di cavolo, sottaceti e condimento russo. L’uso dei sottaceti all’aneto è l’opzione più comune, ma sentiti libero di creare un lotto dei miei sottaceti semi-acidi da usare!
La medicazione russa acquistata in negozio può variare notevolmente nel sapore, quindi raccomando di usare la mia ricetta di medicazione russa. In alternativa, è possibile utilizzare la medicazione Thousand island, che ha un profilo aromatico simile.
L’uso dell’insalata di cavolo grattugiata ti darà una consistenza migliore dell’insalata di cavolo tritata che si trova spesso in drogheria. Per questo motivo, consiglio anche di usare la mia ricetta di insalata di cavolo fatta in casa … beh, quella e il fatto che la mia ricetta è davvero buona!
La migliore carne in scatola per sandwich
Se vuoi imbrogliare, puoi acquistare carne in scatola affettata al bancone della gastronomia. Non avrà la stessa consistenza o il sapore di una carne in scatola da zero, ma lo farà in fretta.
La seconda opzione più semplice è quella di acquistare un petto di manzo in scatola dal reparto carne del supermercato. Questa è una buona opzione, in quanto richiede solo di portarlo a casa e far bollire il seno in una pentola d’acqua per circa 3 ore o fino a quando diventa tenero. Tuttavia, se vuoi davvero fare del tuo meglio, dai un’occhiata al mio tutorial su come fare carne in scatola da zero. Fare la tua carne in scatola è l’opzione migliore perché hai il controllo completo sul sapore.
Come personalizzare questa ricetta
Quando fai un sandwich per te, non ci sono regole che dicono che DEVI farlo autenticamente. Sentiti libero di cambiare i sottaceti per sapore o saltarli completamente. L’insalata di cavoli può essere sostituito con i crauti croccanti fatti in casa e se sei come me e brami il formaggio dappertutto, aggiungi una fetta di formaggio svizzero.
Altre ricette per il giorno di San Patrizio
Sebbene siano popolari nella gastronomia ebraica, i panini con carne in scatola sono comunemente consumati come parte delle celebrazioni del giorno di San Patrizio. E ha senso dato che sono perfetti da preparare con gli avanzi di carne in scatola e cavolo. Tuttavia, se stai cercando altri modi per assaporare il sapore delle vacanze, dai un’occhiata a queste idee:
Panini con carne in scatola
Il Corned Beef Sandwich è una classica gastronomia ebraica ripiena di carne in scatola affettata, insalata di cavolo, sottaceti e condimento russo.
Tempo di preparazione 2 minuti
Tempo di cottura 3 minuti
Tempo totale 5 minuti
Corso: Sandwich
Cucina: americana, irlandese
Parola chiave: salumeria, carne in scatola fatta in casa, ebraica, sandwich
Porzioni: 1
Calorie: 395
Istruzioni
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Se si utilizza carne in scatola rimanente, riscaldarla delicatamente in una doppia caldaia fino a quando non viene riscaldata o posizionare le fette in una padella a fuoco medio-basso.
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Tostare leggermente il pane di segale.
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Montare il panino posizionando carne in scatola su una fetta di segale, sopra con insalata di cavolo, sottaceti e condimento russo. Aggiungere la fetta rimanente di pane di segale, tagliare a metà il panino e servire.
Appunti
Scala questa ricetta per ottenere tutti i panini che vuoi. Tutte le quantità elencate possono essere regolate in base ai propri gusti. Servi questo panino con autentiche salsicce sottaceto Half Sour. * Le calorie elencate sono una stima imprecisa e l’accuratezza non deve essere assunta.