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Lo adoriamo, adoriamo il pollo al barbecue. Siamo creature abituali, ci piace fare il pollo alla griglia tutto il tempo e abbiamo patatine fritte e di solito qualche tipo di verdura come mais o persino verdure grigliate. Il pollo alla griglia DEVE essere un petto di pollo disossato e senza pelle perché Curtis non riesce a gestire le ossa. So che molte persone sono come lui e in alcune situazioni mi limito a farlo. Ma quando si tratta del mio pollo intero in una pentola a cottura lenta o in altre ricette, deve fare i conti … beh, intaglio il pollo e il tacchino durante il Giorno del Ringraziamento, quindi credo di no.
Comunque, questa ricetta è avvenuta per caso. Curtis è tornato a casa con troppo pollo per il nostro pollo alla griglia e ho fatto tutto. Avevamo avanzi di pollo e stavamo pianificando di preparare panini con formaggio grigliato (non credo di averti mai detto quanto siamo ossessionati dai formaggi grigliati) e Curtis ha suggerito di combinarlo. A-MAZING si è rivelato e aggiunto alla rotazione.
Adoriamo i McCormick Grill Mates per questa ricetta.
Pollo alla griglia. Puoi usare una teglia da forno e farlo in casa, ma fai attenzione a non surriscaldarla o la salsa barbecue brucerà!
Cursi, pollo appiccicoso e arrosto, è perfetto. Mi piacciono le patatine fritte e Curtis preferisce le patatine fritte.
Questi sandwich di formaggio grigliati con pollo barbecue sono così buoni che non potrai resistere. In realtà, stavo per provare a scattare una foto del morso del panino, ma una volta che ho preso un morso, non potevo fermarmi e scomparve. Le foto sono state fatte perché non mi era rimasto nulla da fotografare.
Ricetta
Panini di pollo alla griglia con formaggio grigliato
Ingredienti:
2 petti di pollo disossati e senza pelle, circa 1 chilo, tagliati a metà 4 costolette 2 cucchiai di condimento per grigliare, usato McCormick Grill Mates Barbecue 1/2 tazza di salsa barbecue 2 tazze di formaggio cheddar tritato grattugiato 8 fette di pancarrè 1/2 panetto di burro non salato
indirizzi:
Preparare la griglia a gas a fuoco alto. Aggiungi condimento per strofinare su entrambi i lati del petto di pollo. Aggiungi i petti di pollo alla griglia e abbassa il fuoco a medio-alto.
Grigliare per 3-6 minuti o fino a quando sulla griglia non compaiono segni scuri. Usando le pinze per arrostire, capovolgi il pollo e usa un pennello per grigliare la salsa barbecue sul pollo. Dopo circa 3-6 minuti, gira di nuovo il pollo e aggiungi la salsa barbecue. Capovolgi ancora una volta e rimuovi il pollo dalla griglia dopo 1-2 minuti. Metti il pollo su un piatto e lascialo riposare per almeno 5 minuti. Tagliare il pollo a pezzi sottili o tagliarlo a cubetti spessi 1 pollice.
Sciogli circa 1/2 stick di burro e mettilo da parte con un pennello.
Aggiungi un po ‘di burro a una padella antiaderente e scalda a fuoco medio. Una volta che il burro è completamente sciolto e sul punto di dorarlo, 2-3 minuti, prendi una fetta di pane e spalmalo con burro fuso. Aggiungi il pane alla padella e aggiungi un quarto di tazza di formaggio, aggiungi 1/4 di pollo e poi un altro 1/4 di tazza di formaggio. (Se vuoi, aggiungi ancora più formaggio!) Spennella il secondo pezzo di pane con burro fuso e aggiungilo nella parte superiore del sandwich.
Usando una spatola, appiattire leggermente il panino. Prestando attenzione al formaggio (vuoi che il formaggio si sciolga) e al pane (non lasciarlo bruciare), gira il panino dopo circa 2-4 minuti o quando il pezzo di pane inferiore è dorato o marrone scuro. Ancora una volta, usando la spatola, appiattire leggermente il panino. Togliere dalla padella dopo 3-5 minuti. Mettere su un piatto rivestito con un tovagliolo di carta in modo che il pane non si impregni. Ripetere l’operazione per preparare altri sandwich.