Pane Di Zucchine Al Cioccolato

Il pane di zucchine al cioccolato è assolutamente delizioso, super umido e ricco! È un pane umido e cioccolatoso con l’aggiunta di gocce di cioccolato per una bontà ancora maggiore del cioccolato.

Questo pane alle zucchine al cioccolato è un vero must! Amo il nostro tradizionale Pane alle zucchine così tanto, ma il cioccolato aggiunge solo qualcosa di speciale, ricco e decadente. Questo pane è semplicissimo da preparare e la glassa al cioccolato appiccicosa lo manda sopra, ma è facoltativo se non vuoi anche così tanto cioccolato. Adoro il fatto che le zucchine aggiungano davvero qualcosa di speciale a questa pagnotta, ma non è nemmeno molto evidente per coloro che potrebbero non volere molta consistenza delle zucchine.

Di cosa hai bisogno per fare il pane alle zucchine al cioccolato:

1. Burro – In questa ricetta è stato utilizzato burro salato, anche se può essere sostituito con burro non salato. Se usi il burro non salato, aggiungi ½ cucchiaino di sale alla pastella. 2. Zucchero di canna – Lo zucchero di canna può essere sostituito con zucchero semolato o una miscela di metà zucchero di canna e metà zucchero semolato. 3. Uova – In questa ricetta sono state utilizzate 2 uova di grandi dimensioni. 4. Estratto di vaniglia – L’estratto di vaniglia può essere sostituito con l’essenza di vaniglia, tuttavia l’utilizzo dell’estratto di vaniglia darà un migliore sapore di vaniglia. 5. Latte – Questa ricetta è stata realizzata utilizzando latte intero, ma anche le versioni a ridotto contenuto di grassi dovrebbero funzionare bene. 6. Farina autolievitante – Se non hai la farina autolievitante a portata di mano, mescola 1 ¾ cucchiaino di lievito in polvere con 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi. 7. Cacao in polvere – Se possibile utilizzare una polvere di cacao amaro di buona qualità. 8. Zucchine – Usa zucchine fresche. Non è necessario sbucciare le zucchine prima di aggiungerle alla pastella!
9. Zucchero a velo – Questo è usato per fare la glassa al cioccolato.

Alcune note e suggerimenti sulla ricetta:

• La glassa è completamente facoltativa e può essere lasciata fuori dal pane se si preferisce. Questo pane alle zucchine sarà altrettanto buono anche senza.
• Se lo si desidera, il pane alle zucchine può essere cosparso con qualche goccia di cioccolato in più appena prima della cottura. Questo sembra particolarmente bello quando non si usa la glassa.
• Non è necessario spremere il liquido dalle zucchine prima di aggiungerle alla pastella. Il liquido si aggiungerà al pane di zucchine, rendendolo più umido.
• Le zucchine possono essere grattugiate usando una grattugia a scatola o pulsando in un robot da cucina.
• Il pane alle zucchine è cotto quando torna indietro quando viene toccato leggermente. Questo può anche essere controllato con uno spiedino o uno stuzzicadenti. Infila lo spiedino o lo stuzzicadenti al centro del pane alle zucchine. Se esce pulito, il pane è cotto.
• Conservare il pane al cioccolato e zucchine in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
• Questo pane alle zucchine è adatto al congelamento. Congelare in un contenitore ermetico, intero o affettato, per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente prima di gustare.

Divertiti!

~Nicola

Pane Di Zucchine Al Cioccolato

Il pane di zucchine al cioccolato è assolutamente delizioso, super umido e ricco! È un pane umido e cioccolatoso con l’aggiunta di gocce di cioccolato per una bontà ancora maggiore del cioccolato. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #ffffff; }Ancora nessuna valutazione Stampa Pin Vota Portata: Colazione, DessertCucina: Americana Tempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 50 minutiTempo totale: 1 ora e 5 minuti Porzioni: 10 Autore: Nichole

ingredienti

PER IL PANE:

• ▢ ½ tazza di burro fuso
• ▢ 1 tazza di zucchero di canna
• ▢ 2 uova grandi
• ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ▢ ¾ tazza di latte
• ▢ 1 ¾ tazze di farina autolievitante*** VEDI NOTA
• ▢ ¼ di tazza di cacao in polvere
• ▢ 1 ½ tazza di zucchine grattugiate
• ▢ 1 tazza di gocce di cioccolato

PER LA GLASSA

• ▢ ¾ tazza di zucchero a velo
• ▢ ¼ di tazza di cacao in polvere
• ▢ 2 cucchiai di burro ammorbidito
• ▢ 2 cucchiai di acqua bollente

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 160°C/320°F. Ungere con uno spray da cucina antiaderente o rivestire con carta da forno uno stampo da plumcake da 8 ½ pollici x 4 ½ pollici. Mettere da parte.
• Aggiungere il burro fuso e lo zucchero di canna in una ciotola capiente e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungere le uova, l’estratto di vaniglia e il latte e mescolare ancora una volta fino a quando non saranno ben amalgamati.
• Aggiungere la farina e il cacao in polvere agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Incorporare le zucchine e le gocce di cioccolato.
• Trasferire l’impasto nello stampo da plumcake preparato, livellando la superficie. Cuocere per 50 minuti o fino a cottura ultimata. Far raffreddare completamente nello stampo.
• Per fare la glassa, aggiungere in una piccola terrina lo zucchero a velo, il cacao in polvere, il burro e l’acqua bollente. Mescolare fino a quando ben combinato. Togliere il pane alle zucchine dalla teglia, adagiarlo su un piatto da portata e cospargere con la glassa.

Appunti

NOTA SULLA FARINA: Se non si dispone di farina autolievitante a portata di mano, mescolare insieme 1 ¾ cucchiaini di lievito in polvere con 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi.

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