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Colazione · Dessert · Ricette
Questo panino di zucca sano è umido, tenero e facile da preparare – non è necessario alcun mixer! È ricco di ingredienti sani come farina integrale, olio di cocco e zucca. Inoltre, non c’è zucchero o farina raffinata! 190 calorie o 8 punti WW
Il 1 ° ottobre significa che siamo in una comoda modalità autunnale. È tutto cibo di conforto, spezie calde e fragranti, colori del tramonto e zucca. Naturalmente, questo panino integrale di zucca super umido si adatta perfettamente. È perfettamente aromatizzato con cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. La parte migliore? È fatto interamente con ingredienti sani e buoni per te: farina integrale al 100%, olio di cocco fuso invece di burro o olio vegetale e sciroppo d’acero puro invece di zucchero raffinato, quindi puoi sentirti sicuro mangiandolo e dandolo a Anche i tuoi figli!
Un consiglio per usare l’olio di cocco in questa ricetta
Misura il tuo olio di cocco mentre è solido (il suo stato naturale a temperatura ambiente) posizionandolo nel tuo misurino. Quindi mettilo in una ciotola e cuoci nel forno a microonde brevemente (circa 10 secondi) per scioglierlo. La chiave da qui in poi è assicurarsi che le uova e lo sciroppo d’acero siano a temperatura ambiente in modo che si mescolino facilmente con l’olio di cocco (altrimenti l’olio di cocco caldo può grippare, ammassarsi e indurirsi). Puoi scaldare lo sciroppo d’acero per alcuni secondi per scaldarlo un po ‘(non scaldarlo, solo a temperatura ambiente) e mettere le uova in una ciotola di acqua calda per qualche minuto per scaldarle.
Quanto dura il pane di zucca?
Il pane di zucca appena sfornato correttamente conservato può durare 2-3 giorni a temperatura ambiente o circa 1 settimana in frigorifero. Lascia raffreddare completamente il tuo pane di zucca, quindi avvolgilo strettamente in un involucro di plastica. Oltre a prolungare la vita del pane, l’involucro di plastica aiuta a mantenerlo umido.
Il pane di zucca può anche essere congelato. Per congelare, avvolgi la tua pagnotta in un involucro di plastica seguito da uno strato di foglio di alluminio o posiziona la pagnotta avvolta in plastica in una busta sigillata per congelatore. Congelare per un massimo di 1 mese.
Pane di zucca salutare
Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 45 minuti Porzioni: 12 Calorie: 189 kcal Autore: Andie Mitchell
ingredienti
- 1 ½ tazze di farina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- ⅛ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- ¼ cucchiaino di sale
- 2 uova grandi
- ½ tazza di olio di cocco fuso
- ½ tazza di sciroppo d’acero puro
- 1 tazza di purea di zucca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350. Usa l’olio di cocco per ungere una padella standard da 9 per 5 pollici.
- In una ciotola capiente, sbattere insieme farina, bicarbonato di sodio, lievito, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano e sale.
- In una ciotola separata, sbatti le uova. Aggiungi l’olio di cocco fuso, lo sciroppo d’acero e la vaniglia, sbattendo per unire.
- Aggiungi il composto di uova al composto di farina e mescola con una forchetta (o un miscelatore elettrico elettrico) fino a quando combinato. Fai attenzione a non mescolare troppo. Aggiungi la purea di zucca. Versare l’impasto nella teglia preparata e lisciare la parte superiore.
- Cuocere fino a quando uno stecchino inserito al centro del pane non esce pulito, da 35 a 40 minuti. Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti prima di accendere una griglia per raffreddare completamente.
Appunti
1 fetta (1/12 di pagnotta): 8 punti WW Freestyle Misura il tuo olio di cocco mentre è solido (il suo stato naturale a temperatura ambiente) versandolo nel tuo misurino. Quindi mettilo in una ciotola e cuoci nel forno a microonde brevemente (circa 10 secondi) per scioglierlo. La chiave da qui in poi è assicurarsi che le uova e lo sciroppo d’acero siano a temperatura ambiente in modo che si mescolino facilmente con l’olio di cocco (altrimenti l’olio di cocco caldo può grippare, ammassarsi e indurirsi). Puoi scaldare lo sciroppo d’acero per alcuni secondi per scaldarlo un po ‘(non scaldarlo, solo a temperatura ambiente) e mettere le uova in una ciotola di acqua calda per qualche minuto per scaldarle. Ricetta adattata da 100 giorni di cibo reale