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È umido e gustoso pane all’arancia e mirtilli È pieno di scorza d’arancia e mirtilli rossi, condita con cannella e rifinita con glassa all’arancia. È una delle mie ricette preferite per il pane veloce da attirare perché attira sempre una folla!
Ingredienti del pane al mirtillo rosso
Non essere sopraffatto dall’elenco degli ingredienti qui sotto: noterai che la maggior parte degli ingredienti viene ripetuta in ogni parte della ricetta.
- Farina: La farina per tutti gli usi è il fondamento di questa ricetta per il pane veloce. Poiché lo stiamo caricando con molti accessori, abbiamo bisogno di una farina solida.
- Bicarbonato di sodio: Il bicarbonato di sodio aiuta a far lievitare il pane.
- Sale + estratto di vaniglia: L’estratto di sale e vaniglia aggiunge sapore. (Prova a usare l’estratto di vaniglia fatto in casa.)
- Mirtilli: Usiamo 1 tazza di mirtilli tritati. Consiglio di usare mirtilli freschi o congelati, anche se i mirtilli secchi funzioneranno anche. Se usi mirtilli congelati, non scongelarli.
- Noci pecan o Noci Mentre facoltativo, le noci tritate sono un’aggiunta meravigliosa e completano i sapori del pane. Li uso sempre!
- Uovo: Un uovo unisce tutto.
- Zucchero: Usiamo lo zucchero di canna e lo zucchero semolato per addolcire questo pane.
- Burro di latte: Senza sostituzioni. Usiamo il latticello per aggiungere umidità, ma anche perché l’acido lattico nel latticello è ciò che aiuta il bicarbonato di sodio a fare il suo lavoro. Vedi la mia nota di ricetta per un’alternativa fai-da-te.
- Petrolio: Mentre il burro offre un sapore incredibile, niente batte l’umidità che l’olio fornisce. Usiamo l’olio in questa ricetta per pane veloce per produrre una pagnotta umida e liscia, e anche perché il sapore del burro si perderebbe con tutti gli altri sapori.
- Scorza d’arancia: La scorza d’arancia aggiunge un sapore delizioso al pane. Salva il succo per la glassa all’arancia!
Come preparare il pane al mirtillo rosso glassato all’arancia
- Fai lo streusel. Usa le mani, due forchette o un tagliapasta per tagliare il burro freddo negli altri ingredienti dello streusel. Più freddo è il burro, meno è probabile che lo streusel affonderà nel pane per la cottura.
- Prepara l’impasto. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola e gli ingredienti bagnati in un’altra. Versare gli ingredienti bagnati nell’asciutto e mescolare fino a che liscio. Non c’è bisogno di un mixer elettrico!
- Versare nella padella preparata. Coprire con streusel.
- Cuocere al forno. Questo pane può richiedere tra 45 minuti e più di un’ora in forno. Perché il grande divario temporale? Tutti i forni sono diversi. Flussi d’aria del forno, punti caldi del forno, ecc. I pani veloci sono spessi e ci vuole tempo per far cuocere bene il centro.
- Prepara la glassa. Unire gli ingredienti e condire con pane freddo.
- Taglia, servi e divertiti!
Come il pane alla banana e la torta di carote, questo pane era ancora più saporito e umido il secondo giorno. Non fraintendetemi, adoro il fatto che esca dal forno, ma mi piace soprattutto la mattina successiva. È un vero piacere servire gli ospiti perché puoi farlo la sera prima.