Pane Ai Mirtilli Arancioni

Questo Pane Ai Mirtilli Arancioni è dolce, umido e perfettamente denso. È infuso con così tanto sapore di arancia, ha il tocco perfetto di sapore aspro di mirtilli rossi ed è sormontato da una semplice e dolce glassa all’arancia.

Sommario

  1. Ingredienti necessari:
  2. Come fare il pane all’arancia e mirtilli
  3. Domande frequenti sul pane ai mirtilli rossi
  4. Suggerimenti e note
  5. Variazioni
  6. Altre ricette di pane dolce che adorerai
  7. Ricetta del pane ai mirtilli rossi

Se ho imparato qualcosa dalla mia zuppa inglese al mirtillo rosso e dal mio sidro di mele al mirtillo rosso a cottura lenta, è che amo il mirtillo rosso e l’arancia insieme. Soprattutto nei dolci!

Voglio dire, cosa potrebbe esserci di meglio del sapore aspro del mirtillo rosso e del sapore piccante dell’arancia reso migliore da un po’ di dolcezza zuccherina?

Questo pane ai mirtilli rossi è un nuovo preferito di mirtilli rossi! È umido e dolce, ha la giusta quantità di sapore di mirtillo rosso e arancia ed è completato da una semplicissima glassa all’arancia.

È così buono e ci vogliono solo 15 minuti per prepararlo! Perfetto per la colazione di Natale o il brunch del Ringraziamento.

Ingredienti necessari:

  • Burro: il burro fuso conferisce al pane una consistenza umida e perfettamente densa.
  • Yogurt Greco Naturale: lo yogurt è la chiave per un pane dolce ultra umido.
  • Zucchero: usa 1 tazza se ti piace meno dolce o 1 tazza e ¼ se lo preferisci più dolce.
  • Uova: lega tutto insieme in modo che il pane all’arancia e mirtillo rosso possa mantenere la sua forma.
  • Vaniglia: aggiunge profondità di sapore e calore.
  • Succo d’arancia: usa il succo d’arancia appena spremuto per il miglior sapore.
  • Farina per tutti gli usi: gonfio e livellato.
  • Lievito in polvere: mantiene il pane più leggero e soffice.
  • Sale: taglia la dolcezza ed esalta i sapori nel pane.
  • Scorza d’arancia: aggiungere più o meno a piacere. La scorza di 1 o 2 arance farà il trucco!
  • Mirtilli: fresco o congelato funzionerà.
  • Smalto: stiamo completando il nostro pane con una glassa all’arancia a due ingredienti fatta con zucchero a velo e succo d’arancia.

Come fare il pane all’arancia e mirtilli

Questa ricetta del pane ai mirtilli rossi richiede 15 minuti veloci per essere preparata prima di metterla in forno. Così semplice e così perfetto!

  1. Prepara la pastella: unire gli ingredienti umidi, quindi aggiungere il secco. Mescolare solo fino a quando combinato!
  2. Mescolare i mirtilli rossi: dimezzare quelli grandi garantisce una distribuzione uniforme delle bacche!
  3. Stendere in una padella e cuocere: mi piace punteggiare con bacche extra per un look festoso!
  4. Cottura al forno: Trasferire la pastella in una teglia unta, quindi cuocere fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito o con qualche briciola umida. Togliere dal forno a raffreddare, quindi aggiungere la glassa.

Unire gli ingredienti bagnati, quindi aggiungere quelli asciutti. Mescolare i mirtilli rossi. Distribuire la pastella nella padella preparata. Cuocere fino a doratura.

Domande frequenti sul pane ai mirtilli rossi

Posso usare i mirtilli secchi invece che freschi?

Puoi, ma non otterrai quel tocco di succoso sapore di mirtillo rosso. Inoltre, poiché i mirtilli secchi sono più piccoli di quelli freschi, ti consigliamo di utilizzare ¾ di tazza anziché una tazza piena.

Perché il mio pane ai mirtilli rossi è così friabile?

Se il tuo pane all’arancia e mirtilli rossi è secco e friabile, probabilmente hai sovradosato la farina. Il modo più preciso per misurare la farina è pesarla (ti serviranno 195-200 grammi). Se non vuoi pesarla o non hai una bilancia da cucina, ti consiglio di metterla a cucchiaiate nel misurino, quindi livellalo delicatamente con il dito per assicurarti che non sia troppo compatto.

Quanto dura il pane ai mirtilli rossi?

Questo pane ai mirtilli rossi all’arancia può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, in frigorifero fino a 1 settimana o nel congelatore fino a 3 mesi. Se hai intenzione di congelarlo, ti consiglio di lasciare la glassa. Per servire nuovamente, scongelare in frigorifero, quindi aggiungere la glassa.

Suggerimenti e note

  • Ungete la padella. Questo rende molto più facile estrarre il pane quando ha finito di cuocere.
  • Usa 8×4 o 9×5. Entrambe le dimensioni della teglia funzioneranno, ma cuocerà più velocemente in una teglia 9 × 5, quindi è importante tenerla d’occhio nel forno.
  • Utilizzare una padella antiaderente in vetro o di colore chiaro. Le padelle di colore più scuro possono bruciare la parte esterna del pane.
  • Non mescolare troppo. Il glutine oberato di lavoro può diventare duro e secco. Mescolare la pastella solo fino a quando non è appena combinata.
  • Controlla la cottura. I mirtilli rossi che usi, il forno che hai, la teglia che usi e persino l’elevazione possono influenzare il tempo di cottura. Quindi, è importante concentrarsi sulla cottura piuttosto che sul tempo. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti al centro della pagnotta. Se esce pulito o con qualche briciola umida, va bene.
  • Dimezzare i mirtilli rossi. Tagliare i mirtilli a metà eviterà quel grande schiocco di sapore aspro di mirtilli quando ne mordi uno. Mi piace che quel sapore sia distribuito più uniformemente con pezzi più piccoli.

Variazioni

  • Usa un altro frutto. Questa ricetta funziona alla grande con qualsiasi altro agrume o qualsiasi altra bacca.
  • Aggiungi le noci. La noce di mirtillo rosso è un classico! Sentiti libero di aggiungere una manciata di noci tritate (o un altro tipo di noci) alla pastella OPPURE cospargerle sopra la pagnotta.
  • Glassalo. Scambia la glassa con la glassa al formaggio cremoso per renderla ancora più dolce.

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Pane Ai Mirtilli Arancioni

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ingredienti

  • ½ tazza di burro fuso
  • ½ tazza di yogurt greco naturale (100 grammi)
  • 1 tazza di zucchero (200 grammi) Utilizzare fino a 1 tazza e ¼ per un pane più dolce
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • ¼ tazza di succo d’arancia appena spremuto (1 arancia navel)
  • 1 tazza e ½ di farina per tutti gli usi (195-200 grammi soffici e livellati)
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • la scorza di 1 arancia (o 2, se ti piacciono le cose piccanti!)
  • 1 tazza di mirtilli rossi freschi o congelati (*mi piace dimezzare quelli grandi in modo che si incorporino in modo più uniforme)

Smalto

  • ½ tazza di zucchero a velo a velo
  • 1-2 cucchiai di succo d’arancia

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350 gradi F e ungi leggermente una teglia da 8 × 4 “(o 9 × 5” – cuocerà un po ‘più velocemente) (consiglio una padella antiaderente di vetro o di colore chiaro).
  • In una ciotola capiente sbatti insieme burro, yogurt e zucchero. Aggiungere le uova, la vaniglia e il succo e frullare fino a che liscio.
  • Aggiungere la farina, il lievito, il sale e la scorza d’arancia e mescolare fino a quando non saranno combinati. Piegare in mirtilli rossi.
  • Distribuire nella teglia preparata e, se lo si desidera, aggiungere qualche mirtillo rosso in più.
  • Cuocere in forno a 350 gradi F per 60-70 minuti (coprendo liberamente con un foglio dopo 40 minuti o quando la parte superiore è dorata per evitare un’ulteriore doratura), fino a quando uno stuzzicadenti nel pane esce pulito o con briciole umide.

Smalto

  • Mescola gradualmente il succo d’arancia nello zucchero a velo in polvere fino a raggiungere la consistenza desiderata: potresti non aver bisogno di tutto il succo! Per linee pulite, vuoi uno smalto più spesso.
  • Versare sulla pagnotta prima di servire. Raffreddare a temperatura ambiente prima di affettare e servire. Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4-5 giorni.

video

Appunti

Suggerimenti e varianti: *Questa ricetta funziona alla grande con qualsiasi altro agrume e qualsiasi bacca! *I frutti di bosco surgelati possono rallentare leggermente il tempo di cottura: osservare la cottura è più importante del tempo di cottura effettivo poiché può dipendere dal forno, dal tipo e dalle dimensioni della padella, dall’altezza, ecc. sapore di mirtillo rosso quando ne mordi uno – questo è fatto facilmente quando è fresco o congelato. *Tingi la glassa di rosa usando il succo di mirtillo invece dell’arancia! Calorie: 239cal | Carboidrati: 37g | Proteine: 4g | Grasso: 9g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grassi monoinsaturi: 2g | Grassi trans: 0,3 g | Colesterolo: 48 mg | Sodio: 173 mg | Potassio: 156 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 24g | Vitamina A: 307UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 50 mg | Ferro: 1 mg

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Il post Orange Cranberry Bread è apparso per primo su The Recipe Rebel.

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