Pancit Lomi

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Pancit Lomi è il cibo abbondante, gustoso e il più comodo! Realizzato con uova fresche, pollo e verdure, è uno spuntino o una cena eccellente.

Pancit Lomi

Questo Lomi Pancit mi è costato ben 20 minuti di chiamate all’estero nelle Filippine. Vedi, ho preparato questa zuppa di noodle regolarmente nel corso degli anni, ma durante il mio viaggio di ritorno a casa lo scorso maggio, una delle mie zie ha preparato un enorme piatto per il nostro pomeriggio. spuntinoEd era oltre delizioso!

Il lomi che cucinava era molto semplice con semplici complementi di pollo, fegato, uova, cavolo napa e carote, ma aveva una certa profondità di sapore, un fattore “quello” che potremmo dire, che non riuscivo a localizzare. il mio dito così questo pomeriggio tra lei halo, kamo ano, halo, halo, di kita marinig (ciao, ciao, ciao, non ti sento), ho scoperto il tuo ingrediente segreto: mix di zuppa di granchio e mais!

Di cosa sono fatte le tagliatelle Lomi?

Le tagliatelle Lomi sono una varietà di tagliatelle spesse che vengono generalmente immerse in acqua di candeggina durante il processo di fermentazione per ottenere la loro caratteristica consistenza gommosa. I noodles sono l’ingrediente principale, insieme a una varietà di tagli di amido di mais di carne, verdure e brodi di zuppa, nel popolare Batangas Lomi.

Altri ingredienti da utilizzare in Pancit Lomi

Ho usato pollo, fegato, carote e cavolo di napa per questa ricetta, ma sentiti libero di aumentare la tua tacca con le tue aggiunte e condimenti preferiti. Dai un’occhiata ai suggerimenti qui sotto.

• pancetta di maiale
• Polpette
• gamberetto
• prosciutto a dadini
• Kikiam o polpette di pesce
• carne di maiale tritata
• Uova sode o uova di quaglia.
• porri o erba cipollina
• Scalogni fritti croccanti o pezzi di aglio

In vena di pancit lomi? Non c’è bisogno di guidare la tua Lomi Haus! È così facile e veloce da preparare a casa, ti godrai una ciotola da pipa in pochissimo tempo!

Questa zuppa di spaghetti di pollo densa e abbondante, con molta carne, verdure e un brodo gustoso, lo rende uno spuntino di mezzogiorno o un pasto leggero. È il massimo comfort alimentare!

Vuoi zuppe più deliziose nella tua vita? Ti ho coperto con zuppe di pollo, La Paz Batchoy e Bulalo Mami. Godere!

Pancit Lomi

Pancit Lomi è il cibo abbondante, gustoso e il più comodo! Realizzato con uova fresche, pollo e verdure, è uno spuntino o una cena eccellente.

Corso: piatto principale, zuppa

Gli ingredienti

• 1 confezione (14 once) di lomi noodles
• acqua
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 tazza di fegato di pollo a dadini
• 1 cipolla, sbucciata e tritata.
• 2 spicchi d’aglio, pelati e tritati
• 1/2 libbra di petto di pollo disossato o di coscia, tagliata a strisce sottili
• 1 cucchiaio di salsa di pesce
• 1 confezione (1,4 once) mix di zuppa di mais e granchio
• Sale e pepe a piacere
• 2 carote medie, sbucciate e julienned.
• 1 cavolo di napa piccolo, tagliato e tagliato in strisce spesse 1 pollice
• 2 uova leggermente battuto
• 1 cucchiaio di amido di mais

Istruzioni

• In una casseruola, portare abbastanza acqua per coprire i noodles fino a quando bolle. Aggiungi i noodles e il blanch per circa 1 minuto. Scolare e sciacquare con acqua fredda.

• In una padella a fuoco medio, riscalda circa 1 cucchiaio di olio. Aggiungi il fegato e cuoci fino a quando non è quasi finito. Togliere dalla padella e tenerlo caldo.

• In una pentola capiente a fuoco medio, scalda 1 cucchiaio di olio rimasto. Aggiungere le cipolle e l’aglio e cuocere fino a quando ammorbidito.

• Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura leggera.

• Aggiungere la salsa di pesce e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 1 altro minuto.

• Aggiungi circa 8 tazze d’acqua e porta ad ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire finché il pollo non è cotto.

• Aggiungi i noodles e cuoci per circa 3-5 minuti o fino a quando saranno teneri ma fermi.

• Aggiungere la miscela di zuppa di granchio e mais e mescolare per sciogliere. Condite con sale e pepe a piacere.

• Aggiungi il fegato e cuoci per circa 1 o 2 minuti.

• Aggiungi le carote e cuoci per circa 1 minuto. Aggiungere la napa di cavolo e continuare la cottura per circa 1 minuto o fino a quando le verdure sono morbide e croccanti.

• In una piccola ciotola, unisci l’amido di mais e 1/4 di tazza di acqua fredda e mescola per sciogliere. Aggiungi alla pentola, mescolando per unire. Continua a cuocere fino a quando leggermente denso.

• Aggiungere lentamente le uova in un ruscello sottile e lasciarle riposare leggermente prima di mescolare. Servire caldo.

Nutrizione

Calorie: 379kcal | Carboidrati: 40g | Proteine: 25g | Grassi: 14g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 185 mg | Sodio: 508mg | Potassio: 989 mg | Fibra: 5g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 143,7% | Vitamina C: 82,1% | Calcio: 21,9% | Ferro: 16,8%