Pan di zenzero alla zucca con ripieno di mele e copertura di crumble croccante – Ricetta facile da preparare

Panpepato alla zucca con ripieno di mele e crumble croccante Ricetta su Food52

  1. Ricette
  2. Dolce
  3. Pane
ingredienti
  • guarnizione
  • 4 cucchiai di burro semi-salato, morbido.

  • 5 cucchiai di zucchero di canna

  • 1/2 tazza di fiocchi d’avena

  • 3 cucchiai di farina

  • 1 cucchiaino di cannella

  • 1/2 cucchiaio di semi di girasole

  • 1 cucchiaio di nocciole tritate

  • 1 cucchiaio di semi di zucca

  • Pane
  • 180 g di burro (circa 1 panetto e mezzo)

  • 2 cucchiai di zucchero di canna

  • 4 cucchiai di sciroppo d’agave

  • 2 cucchiai di miele

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 4 uova sbattute

  • 400 g di purea di zucca

  • 2 3/4 tazze di farina

  • 3 cucchiaini di lievito in polvere

  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

  • 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

  • 1 cucchiaino di zenzero

  • 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

  • 2 mele medio-piccole

Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 350F.

  2. Topping: unire tutti gli ingredienti in una ciotola e strofinare con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Mettere in frigo.

  3. In un robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero di canna. Mescolare lo sciroppo d’agave, il miele, l’estratto di vaniglia e le uova. Quando la pastella sarĂ  liscia, aggiungete la purea di zucca e mescolate ancora.

  4. In un’altra ciotola, unire la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e le spezie. Aggiungere con cura al composto di zucca nel robot da cucina, mescolando costantemente.

  5. Sbucciare le mele e tagliarle a fette

  6. Versare metĂ  dell’impasto in una tortiera imburrata e ricoprire con le fettine di mela. Versare sopra il resto dell’impasto. Coprire con il composto di granella/briciole. Cuocere per 70-80 minuti. Il tuo coltello dovrebbe uscire pulito quando la torta è pronta

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