Palle di neve al cocco

Queste palle di neve al cocco senza cottura sono un dolcetto a tema festivo che i tuoi cari apprezzeranno sicuramente questo inverno! Sono così semplici da realizzare che puoi coinvolgere anche le piccole persone della tua vita.

Questo post può contenere link di affiliazione. In qualità di associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei. Vedi il mio pieno Politica di divulgazione per dettagli.

Palle di neve al cocco

Potresti aver già sentito parlare di dessert come queste palle di neve al cocco. Questa ricetta rende i biscotti al gusto di cocco ricoperti di cocco grattugiato in modo che sembrino, beh, palle di neve! È adorabile, gustoso e non è un trattamento insolito.

Tuttavia, voi tutti, questa ricetta è un po’ diversa. Ad esempio:

• È davvero senza cottura e persino senza stufa. Non devi accenderlo una volta!
• La base dell’impasto è letteralmente solo crema di formaggio e biscotti sandwich alla crema alla vaniglia. Non c’è bisogno di tirare fuori le scorte di cottura!
• Uso l’estratto di cocco invece dell’estratto di vaniglia. Esalta davvero il sapore quasi tropicale di queste palle di neve, il che è davvero divertente quando fuori fa freddo.
• Sono totalmente privi di noci, quindi sono sicuri per chi soffre di allergia. (Puoi aggiungere noci se vuoi nella ricetta, però.)

Non diventa molto più semplice di così per le vacanze, voi tutti. Tira fuori i bambini per questo perché si divertiranno anche a farli con te.

So che il cocco non è la tazza di tè di tutti… ma questi biscotti potrebbero far credere a tutti voi! Godere!

Palle di neve al cocco: ingredienti e attrezzatura

Per questa ricetta delle palle di neve al cocco vi serviranno…

ingredienti

• crema di formaggio, biscotti sandwich con crema alla vaniglia: questi due ingredienti formano l’impasto dei biscotti dopo averli uniti in un robot da cucina.
• estratto di cocco: un pizzico di estratto di cocco aggiunge molto più sapore alle tue palle di neve!
• cocco in scaglie – la tua “neve”!! Parte di questo andrà nei tuoi biscotti e parte di questo ricoprirà le tue palle di neve. Carino, vero?!

Attrezzatura

• robot da cucina: lo userai per schiacciare i tuoi biscotti sandwich e frullare insieme l’impasto dei biscotti.
• teglia foderata con carta oleata: su queste posizionerai le tue palle di neve al cocco per raffreddarle prima di servirle (o conservarle).
• ciotola – per tenere la noce di cocco grattugiata mentre fai le palle di neve. Puoi anche usare una tortiera.

Come fare le palle di neve al cocco

Queste palle di neve al cocco senza cottura sono relativamente semplici e richiedono solo circa mezz’ora di preparazione!

Per prima cosa, prepara la tua pasta per biscotti. Schiaccia i tuoi biscotti sandwich con crema alla vaniglia in un robot da cucina con una lama d’acciaio, quindi aggiungi la crema di formaggio e pulsa fino a quando non sono combinati. Getta la tua noce di cocco grattugiata e l’estratto di cocco e pulsa di nuovo fino a incorporarli completamente. Cordiali saluti, sarà una miscela densa, tutti voi!

Quindi, “rotola” le tue palle di neve. Metti 3 tazze di cocco in una ciotola media. Raccogli la pasta per biscotti in palline delle dimensioni di una noce (o circa 1 cucchiaio di pasta). Arrotola delicatamente ogni pallina di pasta per biscotti nella noce di cocco, in modo che ricopra l’esterno della pallina. Non preoccuparti dell’eccesso di cocco, lascialo cadere nella ciotola! Ripeti questo processo fino a quando non avrai esaurito tutto il tuo cocco.

Infine, raffredda e servi o conserva le tue palle di neve! Metti le tue palle di neve al cocco su una teglia foderata con carta oleata. Mettili in frigorifero per circa 30 minuti o fino a quando non sono sodi. Ora sei pronto per servirli… o conservarli in un contenitore ermetico in frigo finché non sei pronto!!

Palle di neve al cocco: domande frequenti

Quante palle di neve al cocco si ottengono con questa ricetta?

Dovrebbe darti 4 dozzine di Coconut Snowballs.

Quanto tempo ci vuole per fare le palle di neve al cocco?

Tecnicamente, SOLO tecnicamente, ci vuole un’ora e mezza. Tuttavia, un’ora di cottura + tempo di raffreddamento. Il resto è preparazione pratica. Quindi non è qualcosa che ti terrà occupato tutto il giorno!

Quanto dureranno le mie palle di neve al cocco in frigorifero?

Non molto tempo da quando tutti li mangeranno immediatamente! 🤩 I kid, I kid, questi dureranno una settimana in frigo. Ricorda, come sempre, di usare un contenitore ermetico e di usare la carta oleata tra gli strati di palle di neve se necessario!

Altre ricette che potrebbero piacerti

Palle di neve al cocco

Prodotto:
4 dozzine di palline

Tempo di preparazione:
30 minuti

Tempo di cucinare:
30 minuti

Tempo aggiuntivo:
30 minuti

Tempo totale:
30 minuti

Le palle di neve al cocco sono un biscotto semplice, senza cottura, a tema invernale che piacerà ai tuoi cari! Fanno un’ottima aggiunta ai vassoi dei biscotti delle vacanze!

ingredienti

• 3 tazze di biscotti sandwich con crema alla vaniglia (circa 30 biscotti o 12 once)

• 3-1/2 tazze di cocco in scaglie, diviso (o più se necessario)

• 1 confezione (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita e tagliata a cubetti

• 2 cucchiaini di estratto di cocco

Istruzioni

1. Foderare una teglia con carta oleata e metterla da parte. Metti 3 tazze di cocco in un piatto per torte o in una ciotola media e mettilo da parte.
2. Usando un robot da cucina con una lama d’acciaio, schiaccia i biscotti sandwich alla crema alla vaniglia fino a macinarli finemente.
3. Aggiungi la crema di formaggio nella ciotola del robot da cucina. Frullare la crema di formaggio con le briciole di biscotti fino a quando non sono ben combinate. Aggiungi 1/2 tazza di cocco grattugiato e l’estratto di cocco all’impasto per biscotti, pulsando circa 10-15 volte o fino a completo assorbimento. Il composto risulterà denso.
4. Raccogli l’impasto per biscotti in palline delle dimensioni di una noce o circa 1 cucchiaio di palline. Usando le mani pulite, arrotolare l’impasto in palline e poi rotolare le palline nel cocco riservato. Premere delicatamente la noce di cocco nell’impasto dei biscotti, permettendo alla noce di cocco di ricoprire l’esterno. Vuoi che appaia ispido e non completamente pressato nell’impasto dei biscotti. Lascia che l’eventuale cocco in eccesso (neve) ricada nel piatto della torta. Metti la palla di neve al cocco sulla teglia preparata.
5. Ripeti “palle di neve rotolanti” (pasta per biscotti) fino a quando non hai usato tutta la “neve” (cocco).
6. Mettere la teglia in frigorifero e raffreddare le palline fino a quando non si rassodano, circa 30 minuti.
7. Una volta sode, conservare le palline in un contenitore ermetico in frigorifero con carta oleata tra gli strati.

Appunti

• Questa è una ricetta facile per aiutare i bambini!
• Se l’impasto dei biscotti è troppo sciolto o troppo appiccicoso prima di arrotolarlo in palle di neve, metterlo in frigorifero per circa 30 minuti. L’impasto diventerà più duro.
• Conservati correttamente in un contenitore ermetico in frigorifero, questi dolcetti sono buoni fino a circa una settimana. Assicurati di utilizzare carta oleata tra gli strati.
• Questo è il regalo perfetto per le vacanze! Questa ricetta può essere preparata e congelata in un contenitore ermetico adatto al congelatore per un massimo di 3-4 mesi. Assicurati di utilizzare carta oleata tra gli strati. Lasciali scongelare per qualche ora in frigorifero quando sei pronto per usarli.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 48 Porzione: 1 palla di neve

Quantità per porzione:

Calorie: 63Grassi totali: 1 gGrassi saturi: 1 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 0 gColesterolo: 1 mgSodio: 23 mgCarboidrati: 5 gFibre: 0 gZucchero: 3 gProteine: 0 g

Tieni presente che le informazioni nutrizionali elencate in questa pagina sono una stima basata sui prodotti che ho utilizzato. Gli ingredienti e le informazioni nutrizionali possono variare in modo significativo tra le marche. Assicurati sempre di leggere le etichette. Verifica che una ricetta soddisfi le tue esigenze prima di utilizzarla. Le informazioni nutrizionali possono contenere errori, quindi verificale in modo indipendente. Allo stesso modo, le ricette possono contenere errori, quindi usa il buon senso quando le segui.

Hai fatto questa ricetta?

Hai provato questa ricetta? Assicurati di lasciare una valutazione e di taggare @lovebakesgoodcakes su Instagram con l’hashtag #lovebakesgoodcakes così posso vedere cosa hai fatto!