Padella di tacchino macinato con patate dolci e fagioli neri

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Questa padella di tacchino macinata facile e veloce con patate dolci, fagioli neri, mais e pomodori è perfetta per la preparazione dei pasti. Così abbondante e saporita!

Padella Tacchino, Patate Dolci E Fagioli

Questa ricetta di padella invernale senza latticini e senza glutine è una variante della mia padella di tacchino macinata estiva ma con patate dolci e ha la miscela perfetta di proteine, carboidrati e grassi. Simile anche a queste ciotole di fagioli neri con patate dolci, ma più veloci e fatte in una padella. È versatile, quindi puoi cambiare alcuni ingredienti a seconda di ciò che hai e si riscalda bene, quindi gli avanzi sono deliziosi. Alcune ricette sane di tacchino macinato da provare sono questa padella per taco di tacchino e la padella per polpette di tacchino al formaggio.

Ingredienti per la padella di tacchino macinato

Tacchino ruspante: Ottieni il 93% di tacchino macinato magro.
Cipolla: Trita un quarto di cipolla bianca, gialla o rossa.
Pasta di pomodoro: Soffriggere due cucchiai di concentrato di pomodoro con la cipolla. Non sai cosa fare con la pasta avanzata? Congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio da avere a portata di mano per future ricette.
Patate dolci: Sbucciare e tagliare a dadini due patate medie in pezzi da mezzo pollice.
Fagioli neri: Sciacquare e scolare i fagioli neri in scatola.
Mais: Usa chicchi di mais freschi o congelati.
Pomodoro: Tagliare a dadini un grosso pomodoro.
Jalapeno: Tieni i semi e le costole nel peperone per un pasto più piccante o rimuovili se preferisci piatti delicati.
Aglio: Tritare uno spicchio.
coriandolo: Aggiungi coriandolo fresco alla padella e guarnisci con altro. Se non ti piace il coriandolo, omettilo.
Stagionatura: Cumino, sale
Brodo di pollo: Sentiti libero di sostituire il brodo vegetale se è quello che hai.
Contorni: Servire con spicchi di lime e avocado a fette.

Come preparare questa padella di tacchino macinata

Tacchino: Rosolare il tacchino in una padella capiente a fuoco vivo e condirlo con sale e cumino.
Cipolle: Dopo circa cinque minuti, spingere la carne di lato e cuocere le cipolle e il concentrato di pomodoro per un minuto.
Ingredienti rimanenti: Aggiungi le patate dolci, i fagioli, il mais, il pomodoro, il jalapeño, l’aglio e il coriandolo, aggiungi il brodo e condisci con il resto del sale e del cumino.
Cuocere a fuoco lento: Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 12-14 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Servi il composto di tacchino con spicchi di lime, altro coriandolo e avocado.

Come preparare i pasti con la padella di tacchino

Questa semplice cena in padella di tacchino è eccellente per la preparazione dei pasti. Puoi tagliare a dadini la cipolla, la patata dolce, il jalapeño e il coriandolo in anticipo, quindi la maggior parte del lavoro di preparazione viene svolto quando sei pronto per cucinare. Gli avanzi sono ottimi per i pasti durante la settimana. Dureranno per quattro giorni in frigorifero e si riscaldano bene nel microonde. Puoi anche congelare la miscela di tacchino per un massimo di tre mesi.

Variazioni:

Proteina: Scambia il tacchino con il controfiletto macinato magro.
Pomodori: Usa i pomodori a dadini in scatola se non li hai freschi.
La verdura: Aggiungi spinaci o peperone per verdure extra.
Rendilo piccante: Completa la tua ciotola con salsa piccante per un calcio in più.
Il formaggio: Cospargere il cheddar grattugiato sopra.

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