Padella di tacchino macinato con patate dolci e fagioli neri

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Questa padella di tacchino macinata facile e veloce con patate dolci, fagioli neri, mais e pomodori è perfetta per la preparazione dei pasti. Così abbondante e saporita!

Padella Tacchino, Patate Dolci E Fagioli

Questa ricetta di padella invernale senza latticini e senza glutine √® una variante della mia padella di tacchino macinata estiva ma con patate dolci e ha la miscela perfetta di proteine, carboidrati e grassi. Simile anche a queste ciotole di fagioli neri con patate dolci, ma pi√Ļ veloci e fatte in una padella. √ą versatile, quindi puoi cambiare alcuni ingredienti a seconda di ci√≤ che hai e si riscalda bene, quindi gli avanzi sono deliziosi. Alcune ricette sane di tacchino macinato da provare sono questa padella per taco di tacchino e la padella per polpette di tacchino al formaggio.

Ingredienti per la padella di tacchino macinato

  • Tacchino ruspante: Ottieni il 93% di tacchino macinato magro.
  • Cipolla: Trita un quarto di cipolla bianca, gialla o rossa.
  • Pasta di pomodoro: Soffriggere due cucchiai di concentrato di pomodoro con la cipolla. Non sai cosa fare con la pasta avanzata? Congelalo in vaschette per cubetti di ghiaccio da avere a portata di mano per future ricette.
  • Patate dolci: Sbucciare e tagliare a dadini due patate medie in pezzi da mezzo pollice.
  • Fagioli neri: Sciacquare e scolare i fagioli neri in scatola.
  • Mais: Usa chicchi di mais freschi o congelati.
  • Pomodoro: Tagliare a dadini un grosso pomodoro.
  • Jalapeno: Tieni i semi e le costole nel peperone per un pasto pi√Ļ piccante o rimuovili se preferisci piatti delicati.
  • Aglio: Tritare uno spicchio.
  • coriandolo: Aggiungi coriandolo fresco alla padella e guarnisci con altro. Se non ti piace il coriandolo, omettilo.
  • Stagionatura: Cumino, sale
  • Brodo di pollo: Sentiti libero di sostituire il brodo vegetale se √® quello che hai.
  • Contorni: Servire con spicchi di lime e avocado a fette.

Come preparare questa padella di tacchino macinata

  • Tacchino: Rosolare il tacchino in una padella capiente a fuoco vivo e condirlo con sale e cumino.
  • Cipolle: Dopo circa cinque minuti, spingere la carne di lato e cuocere le cipolle e il concentrato di pomodoro per un minuto.
  • Ingredienti rimanenti: Aggiungi le patate dolci, i fagioli, il mais, il pomodoro, il jalape√Īo, l’aglio e il coriandolo, aggiungi il brodo e condisci con il resto del sale e del cumino.
  • Cuocere a fuoco lento: Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per 12-14 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Servi il composto di tacchino con spicchi di lime, altro coriandolo e avocado.

Come preparare i pasti con la padella di tacchino

Questa semplice cena in padella di tacchino √® eccellente per la preparazione dei pasti. Puoi tagliare a dadini la cipolla, la patata dolce, il jalape√Īo e il coriandolo in anticipo, quindi la maggior parte del lavoro di preparazione viene svolto quando sei pronto per cucinare. Gli avanzi sono ottimi per i pasti durante la settimana. Dureranno per quattro giorni in frigorifero e si riscaldano bene nel microonde. Puoi anche congelare la miscela di tacchino per un massimo di tre mesi.

Variazioni:

  • Proteina: Scambia il tacchino con il controfiletto macinato magro.
  • Pomodori: Usa i pomodori a dadini in scatola se non li hai freschi.
  • La verdura: Aggiungi spinaci o peperone per verdure extra.
  • Rendilo piccante: Completa la tua ciotola con salsa piccante per un calcio in pi√Ļ.
  • Il formaggio: Cospargere il cheddar grattugiato sopra.

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Padella di tacchino macinato con patate dolci e fagioli neri

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394 calorie 28 proteine ‚Äč‚Äč41 carboidrati 14,5 grassi

Questa padella di tacchino macinata facile e veloce con patate dolci, fagioli neri, mais e pomodori è perfetta per la preparazione dei pasti. Così abbondante e saporita!

  • 14 once di patate dolci, sbucciate e tagliate a dadini di 1/2 pollice, da 2 medie
  • 1 libbra di tacchino macinato magro al 93%.
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 3/4 tazze di fagioli neri in scatola, sciacquati e scolati
  • 3/4 tazze di chicchi di mais, freschi o congelati
  • 1 pomodoro grosso a dadini
  • 1 jalape√Īo, a dadini
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato, pi√Ļ altro per guarnire
  • 1 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1 1/4 cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 tazza di brodo di pollo
  • spicchi di lime, per servire
  • 4 once di avocado, a fette
  • Spruzzare una padella capiente a fuoco alto con olio e rosolare il tacchino, condire con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di cumino.

  • Cuocere rompendo la carne fino a quando il tacchino √® cotto, circa 5 minuti.

  • Spingere la carne di lato, ungere l’altro lato con olio e aggiungere la cipolla e il concentrato di pomodoro e cuocere 1 minuto.

  • Aggiungere la patata dolce, i fagioli neri, il mais, il pomodoro, il peperoncino jalape√Īo, l’aglio, il coriandolo e mescolare con il brodo di pollo.

  • Aggiungi 1/4 di cucchiaino di sale o a piacere e il cumino.

  • Mescolare e coprire, cuocere a fuoco basso da 12 a 14 minuti o fino a quando la patata dolce √® tenera.

  • Servire con spicchi di lime e altro coriandolo.

Porzione: 1 tazza e 1/2, calorie: 394 kcal, carboidrati: 41 g, proteine: 28 g, grassi: 14,5 g, grassi saturi: 3 g, colesterolo: 84 mg, sodio: 635 mg, fibre: 10 g, zucchero: 7,5 g

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