Offerte di pollo al limone su Zoodles

Ho preparato questo piatto per il compleanno di mio marito, è il suo preferito in assoluto! Tenero pollo succoso che nuota nella freschezza del limone in una salsa che si abbina magnificamente con le tagliatelle di zucchine, oppure puoi mangiare il pollo da solo! Questo è un piatto veloce e molto facile da preparare, ma ha il sapore che ci sono volute ore! Se ami i limoni come me, con questo sarai nel paradiso dei limoni!

Preparo questo piatto da molti anni, ma lo servo sempre sulle penne. Da quando ho iniziato Keto, ovviamente, i giorni delle penne sono finiti e sono stati sostituiti con le tagliatelle di zucchine, o gli zoodles, che adoro! Ho anche scoperto i Palmini Noodles e sono deliziosi con queste offerte di pollo al limone.

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Cosa c’√® in Tender di pollo al limone

*Le misure esatte sono elencate nella scheda della ricetta qui sotto.

Come fare le offerte di pollo Keto con limone

Aggiungere la scorza di 2 limoni, il succo di 1 limone e i filetti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e lasciare marinare per 20 minuti mentre si mettono a spirale le zucchine.

Aggiungere l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere le offerte di pollo, sale, pepe e basilico essiccato e soffriggere per 5-7 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorate. Rimuovere e mettere da parte.

Aggiungere l’aglio e far rosolare per circa 30 secondi, facendo attenzione a non farlo imbiondire o diventerebbe amaro.

Aggiungere il vino e mescolare, raschiando i pezzetti marroni sul fondo della padella. Lasciare che il vino si riduca della metà, quindi aggiungere il brodo di pollo, il restante succo di limone, la scorza di limone, il prezzemolo e metà del basilico. Cuocere la salsa per 10 minuti, senza coperchio.

Adoro un forte sapore di limone in questo piatto, ma se ti piace un sapore di limone leggermente pi√Ļ sottile, puoi trattenerti un po’. √ą una salsa molto versatile, quindi puoi regolarla a tuo piacimento.

Aggiungi la gomma di xantano mescolando per tutto il tempo. Questo è un passaggio molto importante quando si utilizza la gomma di xantano perché può formare grumi fino a quando non viene mescolata molto bene.

Rimettete il pollo nella pentola e continuate la cottura per altri 2 minuti o fino a quando la salsa non si sarà leggermente addensata.

Aggiungere gli zoodles in una ciotola adatta al microonde e scaldare nel microonde per circa 45-60 secondi.

Versare un po’ della salsa al limone sugli zoodles e mescolare finch√© non saranno ben ricoperti. Adagiatela in un piatto e guarnite con i filetti di pollo, un po’ di basilico fresco e una spruzzata di limone.

Nota: se preferisci le tagliatelle Shirataki come nella foto in questa foto, oppure puoi anche usare le tagliatelle Palmini.

Quali sono i carboidrati nelle offerte di pollo?

Proprio come la maggior parte della carne, non ci sono carboidrati nelle offerte di pollo. Su Keto c’√® un focus sui grassi sani. Poich√© le offerte provengono dai petti di pollo magri, √® una buona idea abbinarli a una sorta di grasso salutare come quello che trovi nella salsa burrosa al limone.

Posso congelare le offerte di pollo al limone?

Sicuramente puoi. Le tagliatelle di zucchine cotte non si congelano molto bene, quindi ti consigliamo di farle fresche. Tuttavia, puoi preparare facilmente questo piatto preparando in anticipo la salsa di pollo e limone e congelare in un contenitore ermetico fino al momento di riscaldare.

Altre ricette di pollo cheto

Fa 4 porzioni

Macro per il pollo e salsa al limone (solo):

Grassi 13 grammi – Proteine ‚Äč‚Äč25 grammi – Carboidrati 3 grammi

*Si prega di pesare le zucchine e regolare le macro per porzione, di conseguenza.

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Tenero pollo succoso che nuota nella freschezza del limone in una salsa che si abbina magnificamente con le tagliatelle di zucchine, oppure puoi mangiare il pollo da solo!

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Tempo di preparazione 5 min

Tempo di cottura 20 min

Tempo totale 25 min

Porzioni: 4

ISTRUZIONI

  • Aggiungere la scorza di 2 limoni, il succo di 1 limone e i filetti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile e lasciare marinare per 20 minuti mentre si mettono a spirale le zucchine.

  • Aggiungere l’olio d’oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere le offerte di pollo, sale, pepe e basilico essiccato e soffriggere per 5-7 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorate. Rimuovere e mettere da parte.

  • Aggiungere l’aglio e far rosolare per circa 30 secondi, facendo attenzione a non farlo imbiondire o diventerebbe amaro.

  • Aggiungere il vino e mescolare, raschiando i pezzetti marroni sul fondo della padella. Lasciare che il vino si riduca della met√†, quindi aggiungere il brodo di pollo, il restante succo di limone, la scorza di limone, il prezzemolo e met√† del basilico. Cuocere la salsa per 10 minuti, senza coperchio.

  • Aggiungi la gomma di xantano mescolando per tutto il tempo. Rimettete il pollo nella pentola e continuate la cottura per altri 2 minuti o fino a quando la salsa non si sar√† leggermente addensata.

  • Aggiungere gli zoodles in una ciotola adatta al microonde e scaldare nel microonde per circa 45-60 secondi.

  • Versare un po’ della salsa al limone sugli zoodles e mescolare finch√© non saranno ben ricoperti. Adagiatela in un piatto e guarnite con i filetti di pollo, un po’ di basilico fresco e una spruzzata di limone. Divertiti!

NOTE DI RICETTA

Se preferisci le tagliatelle Shirataki, puoi sostituirle con le tagliatelle di zucchine. Li ho sperimentati in questo piatto (nella foto sotto), ma preferisco la consistenza degli zoodles.

© Copyright per Keto Cooking Christian LLC. Si prega di utilizzare i pulsanti di condivisione per condividere sui social media, ma per favore non copiare/incollare la ricetta.

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*I dati nutrizionali sono forniti a titolo di cortesia e sono accurati al meglio delle mie conoscenze. Puoi verificarlo utilizzando il calcolatore nutrizionale di tua scelta. Tutti i dati si basano su carboidrati netti, senza zucchero alcolico: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.

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