Muffin di farina d’avena di mele – Ricetta facile da preparare

Questo autunno del New England sotto forma di muffin è adattato da una ricetta di muffin in un vecchio libro di cucina che mia madre ha, AZ Muffins. Ho cambiato alcuni ingredienti e questi sono usciti davvero soffici e non troppo dolci. -noi mangiamo. Contento.

ingredienti

• Gli ingredienti umidi:

• 1 uovo biologico

• 1 tazza di olio d’oliva

• 1 tazza di latte intero biologico

• 1/2 tazza di sciroppo d’acero del Maine

• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro

• 3 cucchiai di yogurt bianco

• Gli ingredienti secchi:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi o farina di farro bianca

• 1 tazza di fiocchi d’avena

• 2 cucchiaini di cannella in polvere

• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

• 1/2 cucchiaino di sale marino

• 1 mela grande, sbucciata e tritata

Indicazioni

1. Preriscalda il forno a 400 gradi e fodera una teglia per muffin.

2. In una ciotola capiente, sbatti insieme gli ingredienti bagnati fino a quando non vengono combinati. In una ciotola più piccola, setacciare insieme gli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati. Sbattere delicatamente gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati, quindi incorporare le mele.

3. Riempi ogni carta fino in cima. Cuocere per 20-22 minuti. Raffreddare su una griglia per circa 5 minuti prima di iniziare a mangiare (le mele sono come piccole tasche calde!).