Muffin all’arancia

Aggiungi un po’ di sole alla tua giornata con questi Muffin all’arancia. Questi muffin glassati sono leggeri, soffici e pieni di sapore di agrumi. Una glassa all’arancia aggiunge il tocco dolce finale perfetto.

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Perché fare questi

I muffin sono un dolcetto facile da preparare per la colazione o il brunch. La parte migliore è che possono essere realizzati in una varietà di gusti. Alcuni dei nostri preferiti sono questi muffin alla banana, questi muffin alle zucchine ai mirtilli o i muffin alle mele.

Un muffin che devi aggiungere alla tua lista sono questi muffin glassati all’arancia. Il succo appena spremuto aggiunge il tocco perfetto di dolcezza all’arancia ai morbidi e soffici muffin. È come mangiare il sole a colazione.

• Sapore brillante – Il succo d’arancia fresco e la scorza d’arancia aggiungono un gusto delizioso.
• Morbido e soffice – Texture simile a una torta che è così buona.
• Glassa all’arancia – Una dolce miscela di zucchero e succo crea una deliziosa guarnizione.

Servi questi muffin con un bicchiere di succo d’arancia all’ananas per colazione, brunch o spuntino pomeridiano.

Ti piacciono i muffin? Prova i nostri muffin al cioccolato e banana, i muffin alle carote o i muffin al pane di scimmia.

Ingredienti chiave

Questa ricetta di muffin all’arancia può essere preparata con pochi e semplici ingredienti. Assicurati di usare arance fresche per quel dolce sapore di agrumi.

• Zuccheri – Per addolcire la pastella e la glassa si usano lo zucchero semolato e lo zucchero a velo.
• Burro fuso – Usiamo burro non salato nella maggior parte delle nostre ricette. Ciò ti consente di controllare la quantità di sale che desideri aggiungere.
• Panna acida – Conferisce ai muffin una consistenza morbida e umida.
• Uovo – Aggiunge umidità e lega insieme gli ingredienti.
• Farina per tutti gli usi – Aggiunge struttura alla pastella.
• Latte – Aggiunge umidità alla pastella.
• Arance – Avrai bisogno di 3 arance Navel per ottenere abbastanza succo e scorza per la ricetta.

Come fare i muffin all’arancia

La pastella per questi muffin glassati all’arancia è facile da preparare in pochi passaggi. Preparati a cuocere e divertiti. La parte più lunga sarà la spremitura e la scorza delle arance.

1. Mescolare gli ingredienti secchi. Mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito, il sale e la scorza d’arancia in una ciotola capiente. Crea un “buco” al centro degli ingredienti.
2. Aggiungere gli ingredienti umidi. Sbatti insieme il latte, il succo d’arancia, la panna acida, l’uovo e il burro fuso. Versare gli ingredienti umidi al centro degli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pastella.
3. Sfornare e raffreddare. Versare uniformemente la pastella nei pirottini per cupcake. Cuocere fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Sfornate e lasciate raffreddare.
4. Immergere nella glassa. Mescolare lo zucchero a velo, il succo d’arancia e la scorza d’arancia fresca. Immergi la parte superiore dei muffin raffreddati nella glassa e lasciala solidificare.

Suggerimenti e trucchi

Ecco i nostri consigli per preparare i migliori muffin all’arancia.

• Il consiglio di cottura più importante per i muffin è Non mescolare troppo! Una miscelazione eccessiva renderà la pastella dura e i muffin saranno simili al pane invece che leggeri e soffici.
• Se non hai i pirottini per muffin o cupcake, spruzza la teglia per muffin con uno spray da forno antiaderente. Usa un tovagliolo di carta per eliminare l’eccesso prima di riempire con la pastella.
• Le arance Navel appena spremute daranno a questi muffin il miglior sapore.
• Usa uno strumento per scorza per rimuovere la scorza d’arancia esterna prima di spremere. Non grattare la buccia bianca dell’arancia perché è amara.
• Vuoi più sapore di arancia? Mescolare 1 cucchiaino di estratto di arancia nella pastella.
• Riempi ordinatamente i pirottini per muffin con una paletta grande per biscotti.

Variazioni

C’è qualcosa di così delizioso nel mangiare questi muffin all’arancia così come sono. Sono anche facili e divertenti da cambiare aggiungendo altri ingredienti.

• Bacche fresche – mirtilli, mirtilli, lamponi, more
• Cocco grattugiato
• Noci o semi
• Semi di papavero

Magazzinaggio

Contatore – Conservare i muffin avanzati in un contenitore leggermente coperto sul bancone a temperatura ambiente per 2-3 giorni. La glassa inizierà a penetrare nella superficie dei muffin dopo un giorno o due.

Congelatore – Disponete i muffin su una teglia. Congelare flash per 30 minuti, quindi metterli in un sacchetto o contenitore per congelatore. Congelare per 1-2 mesi.

PER TUA INFORMAZIONE: Non aggiungere la glassa piccante all’arancia se hai intenzione di congelare questi muffin. Aggiungilo in cima una volta che li hai scongelati.

Domande frequenti sulle ricette

Come evitare che i muffin si inzuppino sul fondo?

Non lasciare riposare i muffin nella padella calda per più di 5 minuti. Toglili dalla padella calda e mettili sulla griglia di raffreddamento. Questo rilascerà il calore intrappolato da sotto la fodera per muffin.

Posso usare qualcosa di diverso dalla panna acida?

Sì, puoi usare lo yogurt greco al posto della panna acida per la stessa consistenza e sapore.

Perché i miei muffin si cuociono piatti?

Se i tuoi muffin cuociono bene, significa che sono poco cotti o che la temperatura del forno non era corretta.

Cosa posso aggiungere ai miei muffin?

Frutta, noci o semi di papavero sono un’ottima aggiunta a questi muffin all’arancia. Puoi anche aumentare la quantità di scorza d’arancia per un sapore di agrumi più intenso.

Quanti muffin fa?

Con questa ricetta si ottengono 12 muffin delle dimensioni di un cupcake. Raddoppiare gli ingredienti per fare 24 muffin.

Altre ricette di muffin

• Muffin alla banana e ananas
• Muffin alla crema di zucca
• Muffin classico ai mirtilli
• Muffin con gocce di cioccolato e ciliegie
• Muffin Cheesecake Con Zucchine Al Cioccolato

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Ricetta

Muffin all’arancia

Prodotto:
12 muffin

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di cucinare:
20 minuti

Tempo totale:
35 minuti

Goditi un po’ di sole con questi Muffin all’arancia. Questi muffin glassati sono leggeri, soffici e pieni di sapore di agrumi. Una glassa all’arancia aggiunge il tocco dolce finale perfetto.

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ingredienti

• 1 ¾ tazza di farina per tutti gli usi

• ½ tazza di zucchero semolato

• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• ¼ di cucchiaino di sale

• 2 arance navel grandi, con la scorza

• ¼ tazza di latte

• ½ tazza di succo d’arancia appena spremuto (da 2 grandi arance navel)

• ¼ di panna acida

• 1 uovo grande

• ½ tazza di burro non salato, fuso

Per la glassa

• 1 ½ tazza di zucchero a velo

• 1 arancia navel grande, scorza e spremuta

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350°. Metti 12 pirottini per cupcake in una teglia per muffin.
2. Mescolare farina, zucchero, lievito, sale e scorza d’arancia. Crea un “buco” al centro degli ingredienti.
3. Sbatti insieme il latte, il succo d’arancia, la panna acida, l’uovo e il burro fuso. Versare al centro degli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pastella.
4. Versare uniformemente la pastella nelle fodere. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Sfornate e lasciate raffreddare.
5. Mescolare lo zucchero a velo, 2 cucchiai di succo d’arancia e 1 cucchiaio di scorza. Passare la parte superiore dei muffin raffreddati nella glassa e lasciar solidificare.

Appunti

• Il consiglio di cottura più importante per i muffin è Non mescolare troppo! Una miscelazione eccessiva renderà la pastella dura e i muffin saranno simili al pane invece che leggeri e soffici.
• Se non hai i pirottini per muffin o cupcake, spruzza lo stampo per muffin con uno spray da forno antiaderente. Utilizzare un tovagliolo di carta per eliminare l’eccesso.
• Le arance Navel appena spremute daranno a questi muffin il miglior sapore.
• Usa uno strumento per scorza per rimuovere la scorza d’arancia esterna prima di spremere. Non grattare la buccia bianca dell’arancia perché è amara.
• Riempi ordinatamente i pirottini per muffin con una paletta grande per biscotti.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 12 Porzione: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 249Grassi totali: 8 gGrassi saturi: 5 gGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 3 gColesterolo: 36 mgSodio: 136 mgCarboidrati: 41 gFibre: 1 gZucchero: 26 gProteine: 3 g

I dati nutrizionali sono una stima e non è garantito che siano accurati. Se hai bisogno di consigli dietetici speciali, consulta un dietologo registrato.

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*La ricetta dei muffin glassati all’arancia è stata pubblicata per la prima volta a giugno 2012. È stata aggiornata e ripubblicata a marzo 2023.

Il post Orange Muffins è apparso per primo su Recetas Latinas.