Muffin al prosciutto e formaggio

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I panini al prosciutto e al formaggio sono una delizia divertente e gustosa che piacerà a grandi e piccini. Sono deliziosi come spuntino o spuntino e perfetti per nutrire la folla!

Muffin al prosciutto e formaggio

Non so quale buco mi sono nascosto in quest’ultimo mezzo secolo perché, per la mia vita, non ho mai sentito parlare di panini al prosciutto e formaggio fino ad oggi. Il mio amico ha portato più di una mezza dozzina questo pomeriggio per provare e mi sono innamorato del primo boccone!

Appena se ne andò, ero in cucina a preparare il mio lotto. Ragazzo! Buone e apprezzate come quelle che mi ha dato, queste pagnotte ripiene hanno un sapore molto più caldo e fresco della padella.

Nella mia successiva ricerca su Google sembra che i muffin al prosciutto e al formaggio siano uno spuntino popolare di Pinoy e diverse versioni di ricette possono essere trovate online. La preparazione e gli ingredienti sono per lo più gli stessi, ma in particolare mi è piaciuto il metodo che ho visto sul blog Overseas Pinoy Cooking che aggiunge un po ‘di marmellata di frutta al pane.

Può sembrare totalmente fuori posto in una delizia gustosa, ma abbi fede, amici miei, funziona! La dolcezza della marmellata equilibra la salinità del prosciutto e la ricchezza del formaggio. È una combinazione di sapori che porta questi panini ad un livello completo di yum!

Questi panini croccanti sono anche facili da preparare e versatili! Sono l’uso perfetto per il pane quotidiano e tutti i pezzi che hai in frigo. Di seguito sono riportate alcune combinazioni di filler che puoi provare.

Altre opzioni di riempimento

strisce di peperoni rossi e verdi e salsiccia dorata
fette di peperoni e salsa per pizza
carne tritata e funghi saltati
Ananas canadese e pezzetti di pancetta
pomodori romani tritati, mozzarella grattugiata e foglie di basilico
hot dog e formaggio
Spam e uova strapazzate

Come preparare panini al prosciutto e formaggio

Con un coltello, tagliare i bordi del pane e con un mattarello, appiattirli fino a renderli molto sottili.
Distribuire un sottile strato di marmellata sopra la fetta di pane.
Metti un pezzo di prosciutto sulla marmellata e metti una striscia di formaggio sul bordo del pane.
Arrotolare la pagnotta in un tronco per racchiudere il ripieno e premere leggermente le cuciture per sigillare completamente. Fissalo con stuzzicadenti, se necessario, e rimuovilo quando sei pronto a trascinare il pangrattato. Ripeti con le fette di pane rimanenti.

In una ciotola, unisci le uova e il latte e sbatti fino a quando non sarà ben sbattuto. In un piatto poco profondo, unisci il pangrattato e il condimento italiano.
Immergi i muffin nel composto di uova e aggiungi il composto di pane, accarezzando le briciole per coprirle completamente.
In una padella larga a fondo spesso a fuoco medio, riscalda circa 2 pollici di olio profondo. Posare con cura i panini impanati con la cucitura rivolta verso il basso e friggerli, ruotando i lati secondo necessità, fino a quando diventano dorati e croccanti.
Togliere dalla padella e scolare su una gratella su una teglia. Servire caldo.

Questi panini si gustano meglio caldi e freschi dalla padella e non si scaldano bene.

Per preparare una festa o per un uso futuro, posizionare i rotoli non essiccati in un singolo strato su una teglia e congelare fino a quando non sono sodi. Trasferire in un sacchetto a chiusura lampo o in un contenitore ermetico e congelare per un massimo di 3 mesi.

Cuocere come indicato nella ricetta, fino a quando diventa dorato, croccante e caldo.