Muffin ai mirtilli con farina di mandorle

Queste Muffin ai mirtilli con farina di mandorle sono sani, incredibilmente teneri, pieni di mirtilli, scorza e succo di limone e realizzato utilizzando senza zucchero raffinato.

In qualità di affiliato Amazon e membro di altri programmi di affiliazione, guadagniamo una piccola commissione dagli acquisti idonei tramite il nostro link di affiliazione. Per ulteriori informazioni leggi il nostro Accordo di non divulgazione.

Muffins Di Farina Di Mandorle Limone Mirtilli

Incredibilmente morbido e tenero, ricco di mirtilli freschi, succo di limone, scorza di limone e fatto senza zucchero raffinato. Questi sono facile da fare usando tutto buon per voi ingredienti a differenza di questo classico muffin ai mirtilli con panna acida.

Farina di mandorle non solo li fa naturalmente senza glutine ma li rende anche incredibilmente teneri e fornisce a spinta nutrizionale come vitamina E, antiossidanti, fibre e minerali. Potresti anche amare questi frollini di farina di mandorle, mug cake di farina di mandorle o torta di farina di mandorle.

Perché amerai questa ricetta?

  1. Sano – È fatto bene per te ingredienti come farina di mandorle, sciroppo d’acero, mirtilli, uova, latte e limone. Non c’è olio, burro o zucchero raffinato.
  2. Gusto – È leggermente dolce, pieno di mirtilli freschi e limone piccante.
  3. Tenero e umido – La farina di mandorle e mirtilli aggiunge umidità, il succo di limone se unito al bicarbonato li rende morbidi e teneri.
  4. Piccola quantita – Questa ricetta produce solo un piccolo lotto di 6 muffin.
  5. Esigenze dietetiche – Questi sono naturalmente senza glutine, a basso contenuto di carboidrati e senza cereali. Usa un latte vegetale per renderli senza latticini e uova di lino per renderli vegani.

Come si impedisce alle bacche di affondare?

La pastella densa assicura che i mirtilli non affondino sul fondo e rimangano distribuiti uniformemente. Puoi anche provare a ricoprirli con un cucchiaino di farina prima di piegarli nella pastella.

INGREDIENTI (Scorri fino in fondo al post per la ricetta completa)

  1. Farina di mandorle – Usa una varietà super fine e non un pasto.
  2. Lievitazione – Lievito in polvere e bicarbonato di sodio.
  3. Uovo – Fornisce struttura e rilegatura.
  4. sciroppo d’acero – Aggiunge dolcezza sottile e li rende più sani.
  5. Latte – Abbiamo usato il latte normale, ma sentiti libero di usare invece il latte di mandorle.
  6. Limone – Sia la scorza che il succo di limone sono usati per un punch piccante agli agrumi.
  7. Mirtillo – Usa mirtilli maturi freschi.

CONSIGLI UTILI

  • Usa fodere di carta – L’assenza di glutine li rende molto teneri quindi assicurati di rivestire la teglia con dei pirottini di carta in modo che possano essere rimossi senza rompersi.
  • Raffreddare completamente prima di rimuovere – Assicurarsi che siano completamente freddi prima di rimuoverli.
  • Dai un colpetto – Battere la padella sul bancone della cucina un paio di volte per assicurarsi che le cime siano più lisce e arrotondate.
  • Cuocere fino a quando le cime sono di colore dorato intenso.

Come fare (scorrere fino alla fine del post per la ricetta completa)

  1. Mescolare a secco – Sbattere la farina di noci, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale insieme in una ciotola.
  2. Mescolare bagnato – Sbatti l’uovo, lo sciroppo d’acero, il latte, il succo di limone e la scorza in una ciotola più grande.
  3. Finisci la pastella – Mescolare i mirtilli freschi, trasferire la pastella nella teglia per muffin foderata di carta e guarnire con altri mirtilli.
  4. Cottura al forno – Cuocere in forno a 350 gradi per 30-35 minuti o le cime sono di colore dorato intenso.

Quanto durano?

Questi dureranno fino a 2 giorni a temperatura ambiente o congelati per un massimo di due mesi. Faranno una rapida presa e faranno colazione nei giorni feriali o uno spuntino.

DOMANDE FREQUENTI

Posso farli usando le uova di lino?

Usa un uovo di lino invece dell’uovo normale. Unire 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 2 cucchiai e ½ di acqua e lasciar riposare per circa 5 minuti.

Posso usare le bacche congelate?

Certo che si può! Assicurati di aggiungerli da congelati senza scongelarli.

Se provi questa ricetta o qualsiasi altra ricetta di Kitchen At Hoskins, ti preghiamo di dedicare un minuto a vota la ricetta e lascia un commento qui sotto. Aiuta gli altri che stanno pensando di fare la ricetta. E se hai scattato delle foto, assicurati di condividerle su Instagram così posso condividerle nelle mie storie.

Altre ricette di muffin con farina di mandorle da provare:

Muffin ai mirtilli con farina di mandorle

Prodotto:
6 muffin

Tempo di preparazione:
8 minuti

Tempo di cucinare:
30 minuti

Tempo totale:
38 minuti

Queste Muffin ai mirtilli con farina di mandorle sono sani, incredibilmente teneri, pieni di mirtilli, scorza e succo di limone.

ingredienti

Ingredienti secchi

  • 2 tazze di farina di mandorle, super fine

  • ½ cucchiaino di lievito in polvere

  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • â…› cucchiaino di sale

Ingredienti bagnati

  • 1 uovo

  • ¼ tazza di sciroppo d’acero

  • ¼ di tazza + 2 cucchiai di latte

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • scorza di ½ limone

Ingredienti aggiuntivi

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 350 ° F e fodera una teglia per muffin da 6 tazze con fodere di carta.
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola media e frullare per unire.
  3. Aggiungere tutti gli ingredienti bagnati in un’altra ciotola media, frullare fino a quando non saranno ben combinati.
  4. Mescolare gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non saranno completamente combinati. Mescolare in ½ tazza di mirtilli. Dividi uniformemente la pastella nella padella preparata, picchietta la padella sul bancone un paio di volte (questo aiuta a dare una superficie uniforme) e posiziona sopra i mirtilli rimanenti.
  5. Cuocere per 30-35 minuti o le cime sembrano di un marrone dorato intenso. Posizionare la padella su una gratella e raffreddare completamente prima di rimuoverla dalla padella.

Appunti

Usa fodere di carta – L’assenza di glutine li rende molto teneri quindi assicurati di rivestire la teglia con dei pirottini di carta in modo che possano essere rimossi senza rompersi.

Raffreddare completamente prima di rimuovere – Assicurarsi che siano completamente freddi prima di rimuoverli.

Dai un colpetto – Battere la padella sul bancone della cucina un paio di volte per assicurarsi che le cime siano più lisce e arrotondate.

Cuocere fino a quando le cime sono di colore dorato intenso.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto: 6

Porzioni: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 279Totalmente grasso: 20 gGrassi saturi: 2grGrassi trans: 0 gGrassi insaturi: 17 grColesterolo: 31 mgSodio: 205 mgCarboidrati: 21 grFibra: 5 gZucchero: 12 grProteina: 9 gr

Non sono un dietologo o un nutrizionista certificato. Sei il responsabile ultimo di tutte le decisioni relative alla tua salute. Queste informazioni sono fornite a titolo di cortesia e non devono essere interpretate come una garanzia. Queste informazioni sono un prodotto del calcolatore online come Nutrifox.com.. Sebbene Kitchen at Hoskins tenti di fornire informazioni nutrizionali accurate, queste cifre dovrebbero essere considerate stime. Fattori variabili come i tipi di prodotto o le marche acquistate, le fluttuazioni naturali nei prodotti freschi e il modo in cui gli ingredienti vengono elaborati modificano le informazioni nutrizionali in una data ricetta. Inoltre, diversi calcolatori online forniscono risultati diversi a seconda delle fonti dei fatti e degli algoritmi. In nessun caso Kitchen at Hoskins sarà responsabile per qualsiasi perdita o danno derivante dall’aver fatto affidamento sulle informazioni nutrizionali. Per ottenere la rappresentazione più accurata delle informazioni nutrizionali in una data ricetta, è necessario calcolare le informazioni nutrizionali con gli ingredienti effettivi utilizzati nella ricetta, utilizzando il calcolatore nutrizionale preferito. Sei l’unico responsabile di garantire che tutte le informazioni nutrizionali fornite siano accurate, complete e utili.

Hai fatto questa ricetta?

Lascia un commento sul blog o condividi una foto su Instagram

Seguimi su INSTAGRAMTIK TOK, FACEBOOK o PINTEREST per altre deliziose ricette.

Alcuni dei link qui sopra sono link di affiliazione, che mi pagano una piccola commissione per il mio referral senza costi aggiuntivi per te! Partecipo al programma Associates di Amazon Services LLC, un programma pubblicitario di affiliazione progettato per fornirci un mezzo per guadagnare commissioni collegandoci ad Amazon.com e ai siti affiliati. Grazie per aver sostenuto kitchenathoskins.com.

Tutti i contenuti e le immagini sono il mio lavoro originale, se non diversamente indicato. Si prega di non utilizzare le mie ricette o immagini senza un collegamento a www.kitchenathoskins.com. Se desideri ripubblicare una ricetta, riscrivila con parole tue e non dimenticare di includere un link alla ricetta originale.

Articoli Correlati

Back to top button