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Questi sani Morning Glory Cupcakes Sono la mia varietà preferita di muffin. Ricchi di ingredienti sani come farina integrale, lino, mele, carote, uva passa, salsa di mele e miele, questi muffin al gusto di cannella hanno il sapore di torta di mele, torta di spezie e torta di carote umida combinate. (E per colazione!) Ci sono molti suggerimenti di sostituzione disponibili in modo da poterli rendere davvero tuoi.
Come preparare i Morning Glory Cupcakes
Se ti senti abbastanza sicuro, probabilmente puoi farlo con gli occhi chiusi. Ho già memorizzato la ricetta!
Preparare questi muffin Morning Gloria è semplice come combinare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, combinare tutti gli ingredienti bagnati in un’altra ciotola e quindi mescolare tutto a mano. L’impasto è relativamente denso e grosso a causa di tutti i condimenti gustosi, ma questo rende abbastanza facile il cucchiaio in teglia per muffin.
Hai bisogno di un trituratore / grattugia per le carote e la mela. Uso sempre la mia grattugia, che funziona anche come grattugia. Questo strumento è utile per il pane di zucchine, la torta di carote e il burro congelato grattugiato per i miei panini.
18 ingredienti, ma non preoccuparti!
So che la lista degli ingredienti nella ricetta qui sotto sembra schiacciante, ma la maggior parte di essi sono graffette da cucina, come farina, sale, bicarbonato di sodio, cannella, uova, zucchero di canna ed estratto di vaniglia. Per tutti gli extra, ci sono molte sostituzioni che puoi fare.
La scorza d’arancia e il lino macinato sono tutti opzionali, ma generalmente aggiungo entrambi per un sapore in più.
Prodotti da forno più sani
Descrizione
Ricchi di ingredienti sani come farina integrale, lino, mele, carote, uva passa, salsa di mele e miele, questi muffin al gusto di cannella al gusto di cannella hanno il sapore di torta di mele, torta di spezie e torta di carote umida combinate. (E per colazione!) Ci sono molti suggerimenti di sostituzione disponibili sopra in modo da poterli rendere davvero tuoi.
ingredienti
- 2 tazze (260 g) Farina integrale (cucchiaio e livellato)
- 2 cucchiaini bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino Zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/3 di tazza (35 g) lino macinato (Opzionale)
- Grande 3 uova
- Confezione chiara o scura da 1/2 tazza (100 g) zucchero di canna
- 1/4 tazza (85 g) miele
- 1/3 di tazza (80 ml) di verdure, colza o olio di cocco, sciolto Petrolio
- 1/3 di tazza (60 g) senza zucchero dolce follia
- 1 cucchiaino Buccia d’arancia (Opzionale)
- 1/3 di tazza (80 ml) succo d’arancia o succo d’ananas
- 1 cucchiaino puro estratto di vaniglia
- 2 tazze (260 g) grattugiate carote (circa 4 grandi)
- 1 tazza (140 g) grattugiata / grattugiata Mela (circa 1 grande)
- 1/2 tazza (75 g) uva passa
- 1/2 tazza (64 g) di sale tritato Noci pecan
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 218 ° C (425 ° F) 7. Spruzza una latta per muffin da 12 pezzi con spray antiaderente o usa una latta per muffin unta / spruzzata. Questa ricetta produce 14-16 muffin, quindi crea una seconda scatola di muffin allo stesso modo.
- Sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero, il sale e il lino in una grande ciotola. In una ciotola media, sbattere le uova, lo zucchero di canna, il miele, l’olio, la salsa di mele, la scorza d’arancia, il succo d’arancia e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Sbatti le carote e le mele. Versa questi ingredienti bagnati negli ingredienti asciutti, mescola più volte con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma, quindi aggiungi l’uvetta e le noci. Piega tutto insieme fino a quando combinato e non ci sono più sacchi di farina.
- Posizionare l’impasto sulle fodere e riempirle in cima. Cuocere per 5 minuti a 425, quindi, mantenendo i muffin nel forno, ridurre la temperatura del forno a 177 ° C (350 ° F). Cuocere altri 18 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Il tempo totale impiegato da questi muffin nel forno è di circa 23-24 minuti, più o meno. Lasciare raffreddare i muffin per 10 minuti sul vassoio per muffin, quindi trasferirli in una griglia per raffreddarli fino al momento del consumo.
- Coprire i muffin rimanenti e conservare a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per 1 settimana.
Appunti
- Direttive di congelamento e anticipo: I muffin si congelano bene per un massimo di 3 mesi. Scongelare per una notte in frigorifero e microonde (se lo si desidera) prima di gustarlo.
- sostituzioni: Vedi il precedente post sul blog per tutte le sostituzioni che ho provato.
- Temperatura iniziale iniziale: L’esplosione di aria molto calda solleverà rapidamente la parte superiore del panino, quindi abbasserà la temperatura come indicato in modo che l’interno del panino possa cuocere. Questo aiuta i muffin ad alzarsi bene e in alto. Lo faccio per tutte le mie ricette di cupcake.
- Informazioni nutrizionali: Non l’ho calcolato, ma puoi usare un calcolatore di ricette online gratuito con gli ingredienti esatti che usi.
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