Milk Graham

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Milk Graham con cracker Graham, panna montata e strati di crema pasticcera al latte è un dessert decadente che sicuramente impressionerà. È un regalo speciale per ogni momento e perfetto anche da regalare alle feste!

Milk Graham

Ciao a tutti! Sono Sanna e ancora una volta ho una ricetta speciale per te!

Stai già programmando la tua linea di dessert per le vacanze? Milk Graham è un must nella tua lista!

Una deliziosa combinazione di due piatti filippini preferiti, graham float e flan di latte, questa delizia decadente sarà sicuramente un successo da festa. Biscotti alla cannella Graham e crema pasticcera cremosa avvolti in nuvole di crema zuccherata sono come morsi dal cielo su un cucchiaio!

Come preparare il latte Graham

Preparare il sformato di latte

• In ogni llanera, metti tre cucchiai di zucchero. Metti la llanera sul fuoco a fuoco basso e con le pinze, mescola ripetutamente sulle fiamme fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa marrone. Inclinare e ruotare continuamente la pialla per garantire una fusione uniforme e distribuire il liquido di fusione sul fondo dello stampo. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare e indurire il caramello.
• In una ciotola, unisci i tuorli, il latte condensato e il latte evaporato. Mescolare per combinare.
• Usando una garza o un setaccio a maglie fini, filtrare la miscela.
• Posizionare la miscela nelle tre llaneras preparate e coprire bene con un foglio di alluminio.
• Disporre in un unico strato a bagnomaria e cuocere in forno a 375 F per circa 50 minuti a 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito al centro del flan non esce pulito.
• Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
• Girare ogni flan su un piatto e scolare il caramello in eccesso poiché lo sciroppo di zucchero potrebbe penetrare nella crema.

Prepara la panna montata

• Per raggiungere il volume massimo, raffreddare la ciotola e i battitori per circa 1 ora nel frigorifero o per circa 15 minuti nel congelatore. Assicurati che la crema densa e la crema condensata siano molto fredde.
• In una ciotola grande e fredda, unisci la panna e il latte condensato.
• Utilizzando un supporto o un miscelatore manuale, sbattere la miscela a media velocità fino a quando non si addensa leggermente. Aumenta la velocità a medio-alta e continua a battere fino a formare picchi rigidi.

Assemblaggio del Milk Graham

• Usa qualsiasi piccola piastra rettangolare che sia abbastanza larga e profonda da adattarsi all’intero sformato più gli strati di cracker Graham e panna montata. Per regalare o vendere, puoi usare contenitori per alimenti usa e getta o ciotole con coperchi aderenti.
• Disporre i cracker Graham in un unico strato sul fondo del contenitore. Se necessario, tagliare i biscotti a pezzi per adattarli ai lati.
• Posizionare alcuni cucchiai di panna montata sopra i cracker Graham e con una spatola, distribuire uniformemente per ricoprire.
• Metti un altro strato di cracker Graham sopra la crema. Metti più panna montata sopra i biscotti e con una spatola, spalmali per coprire i biscotti.

• Posizionare delicatamente il flan de leche con il caramello rivolto verso l’alto e al centro della panna montata.
• Riempi gli spazi vuoti attorno allo sformato con più panna montata. Ripeti la procedura per i restanti due set di Milk Graham.
• Refrigerare durante la notte o congelare per circa 3-5 ore prima di servire.

Suggerimenti aggiuntivi

• Anche se puoi sostituire la crema per tutti gli usi, ti consiglio di usare una crema densa, poiché diventa più spessa e più forte.
• Cambia facilmente i sapori usando i biscotti al cioccolato o alla cannella.
• Prova ad aggiungere estratti aromatici alla panna montata, come buko pandan o ube.
• Sperimenta vari ingredienti, come biscotti / cracker tritati, formaggio grattugiato, macapuno zuccherato, glassa dolce come caramello o mango tagliato.
• Fai triplicare l’um aggiungendo uno strato di ube halaya!
• Milk Graham può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di un mese. Se congelato, scongelare per alcuni minuti prima di servire.

Spero che tu abbia provato questa torta al latte Graham in queste festività natalizie. Non solo sarà un’aggiunta impressionante a qualsiasi menu di festa, ma è anche un grande regalo.

Puoi dare un’occhiata al mio dolce galleggiante dell’isola e alla torta di crema pasticcera al cioccolato che stupirà sicuramente la folla! Puoi anche trovare altri dolci e ricette di prodotti da forno sul mio blog, Woman Scribbles.

Milk Graham

Milk Graham con cracker Graham, panna montata e strati di crema pasticcera al latte è un dessert decadente che sicuramente impressionerà. È un regalo speciale per ogni momento e perfetto anche da regalare alle feste!

ingredienti

Dal flan de Leche

• 8 cucchiai di zucchero
• 12 tuorli d’uovo grandi
• 1 lattina (14 once) di latte condensato
• 1 lattina (12 once) di latte evaporato

Per gli strati Graham e Cream

• 2 tazze di crema densa, molto fredda
• 1 lattina (14 once) di latte condensato, refrigerato
• 18 cracker graham rettangolari (sei pacchetti da 25 grammi)

Istruzioni

Dal flan de Leche

• In ogni llanera, metti 3 cucchiai di zucchero.

• Metti la llanera sul fuoco a fuoco basso e con le pinze, mescola ripetutamente sulle fiamme fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa marrone. Inclinare e ruotare continuamente la pialla per garantire una fusione uniforme e distribuire il liquido di fusione sul fondo dello stampo.

• Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare e indurire il caramello.

• In una ciotola, unisci i tuorli, il latte condensato e il latte evaporato. Mescolare fino a che liscio e ben miscelato.

• Usando una garza o un setaccio a maglie fini, filtrare la miscela.

• Posizionare la miscela nelle tre llaneras preparate e coprire bene con un foglio di alluminio.

• Disporre in un unico strato a bagnomaria e cuocere in forno a 375 F per circa 50 minuti a 1 ora o fino a quando uno stecchino inserito al centro del flan non esce pulito.

• Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

• Girare ogni sformato su un piatto e drenare il caramello in eccesso.

Assemblare

• Disporre i cracker Graham in un unico strato sul fondo di un contenitore rettangolare. Se necessario, tagliare i biscotti a pezzi per adattarli ai lati.

• Posizionare alcuni cucchiai di panna montata sopra i cracker Graham e con una spatola, distribuire uniformemente per rivestire i cracker.

• Metti un altro strato di cracker Graham sopra la crema. Metti più panna montata sopra i biscotti e con una spatola, spalmali per coprire i biscotti.

• Posizionare delicatamente il budino alla crema con il caramello rivolto verso l’alto in alto e al centro della panna montata.

• Riempi gli spazi vuoti attorno allo sformato con più panna montata.

• Ripeti il ​​processo con i restanti due set di Milk Graham.

• Refrigerare durante la notte o congelare per circa 3-5 ore prima di servire.

Appunti

Equipaggiamento:

• 3 llaneras
• 3 contenitori rettangolari in plastica con coperchio

Suggerimenti aggiuntivi:

• Assicurati di drenare il caramello in eccesso poiché lo sciroppo di zucchero potrebbe infiltrarsi nella crema e creare pozzanghere.
• Per raggiungere il volume massimo, raffreddare la ciotola e i battitori per circa 1 ora nel frigorifero o per circa 15 minuti nel congelatore. Assicurati che la crema densa e la crema condensata siano molto fredde.
• Usa qualsiasi piatto o scodella rettangolare che sia largo e profondo abbastanza da adattarsi all’intero sformato più gli strati di cracker Graham e panna montata.
• Milk Graham può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di un mese. Se congelato, scongelare per alcuni minuti prima di servire.

Nutrizione

Calorie: 453,2 kcal | Carboidrati: 51,69 g | Proteine: 9,89 g | Grassi: 23,62 g | Grassi saturi: 12,93 g | Colesterolo: 224,51 mg | Sodio: 221,82 mg | Potassio: 336,63 mg | Fibra: 0,57 g | Zucchero: 41,46 g | Vitamina A: 871,51 UI | Vitamina C: 2,01 mg | Calcio: 264,02 mg | Ferro: 1,23 mg