Melanzane croccanti in friggitrice ad aria

Le melanzane croccanti della friggitrice ad aria sono ricoperte da una miscela croccante di panko condito e pangrattato. Cuocere le melanzane impanate nella friggitrice ad aria fino a renderle tenere dentro e croccanti fuori. La melanzana fritta all’aria è perfetta per fare la parmigiana di melanzane e può essere impilata su un panino o un’insalata o servita come delizioso spuntino.

È così facile fare le melanzane impanate nella friggitrice ad aria. Le melanzane risulteranno morbide e lisce e la panatura croccante e saporita. Le melanzane fritte all’aria sono un delizioso contorno ma diventano facilmente l’evento principale perfetto se servite con marinara e pasta. Le melanzane croccanti nella friggitrice ad aria cuociono velocemente; il processo è meno disordinato delle melanzane fritte. È una vittoria per tutti.

Se amate le melanzane, provate la mia pasta di melanzane al forno, le lasagne alla parmigiana di melanzane al forno o il Baba Ganoush libanese.

Perché adorerai questa melanzana fritta all’aria

  • È senza carne ma abbondante. La melanzana è un ortaggio sostanzioso che è un ottimo sostituto della carne.
  • E ‘sano. Usiamo meno olio rispetto alla padella, inoltre le melanzane sono povere di carboidrati e ricche di antiossidanti.
  • È semplice da realizzare. Le melanzane impanate nella friggitrice ad aria sono semplici e possono essere preparate con meno disordine rispetto ad altri metodi.

Melanzane Fritte Ingredienti

  • Melanzana: selezionate una grossa melanzana. Evita le melanzane con macchie pastose o marroni.
  • Farina: infarinate le melanzane. Se lo desideri, sostituisci la farina senza glutine o l’amido di mais.
  • Uova: le uova a temperatura ambiente si sbatteranno più facilmente delle uova fredde.
  • Briciole di pane: una combinazione di pangrattato normale e panko rende le melanzane saporite e croccanti.
  • Formaggio Parmigiano: l’aggiunta di un po’ di parmigiano grattugiato conferisce alle melanzane un sapore di nocciola.
  • stagionatura: unire condimenti italiani secchi, aglio in polvere, sale e pepe nero.
  • Prezzemolo: guarnire con prezzemolo tritato
  • Marinara: Condire con salsa o servire per immersione.

Come preparare le melanzane con la friggitrice ad aria

  • Preparare l’attrezzatura. Preriscalda la friggitrice ad aria a 380 gradi F.
  • Affettare la melanzana. Lavate e asciugate le melanzane con un canovaccio da cucina. Usando un coltello, taglia le melanzane a fette spesse circa ⅓ di pollice.
  • Preparare la stazione di impanatura. Nella prima ciotola, metti la farina per tutti gli usi; nella seconda sbatti le uova; nella terza ciotola. Unire pangrattato panko, pangrattato normale, parmigiano, condimenti italiani, aglio in polvere, sale e pepe. Mettilo da parte.
  • Impanate le melanzane. Passare le fette di melanzane prima nella farina e poi nel composto di uova, infine, passarle nel composto di pangrattato e premere delicatamente fino a ricoprirle uniformemente. Ripeti lo stesso con le restanti fette di melanzane.
  • Friggere le melanzane ad aria. Spruzzare ogni lato della melanzana con spray da cucina e posizionare le melanzane in un unico strato su un cestello per friggitrice ad aria. Friggili in aria per 10 minuti, girali a metà cottura e cuoci fino a quando le melanzane diventano dorate e croccanti.
  • Guarnire e servire. Una volta pronte, trasferite le melanzane su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo e servite con salsa marinara.

Suggerimenti per preparare le melanzane impanate nella friggitrice ad aria

  • Cerca melanzane dal colore intenso e dalla buccia liscia senza lividi o punti deboli.
  • Tagliate le melanzane a fette regolari.
  • Salare le melanzane per 30 minuti, quindi sciacquare e asciugare prima della cottura. Questo produrrà fette più croccanti.
  • Potrebbe essere necessario sbattere un altro uovo se la tua melanzana è grande.
  • Cuocere in lotti per evitare il sovraffollamento della friggitrice ad aria.
  • Se regoli lo spessore delle fette di melanzane, regola di conseguenza il tempo di cottura.
  • Girare le melanzane a metà cottura.
  • Mantieni le fette calde mettendole in un forno caldo su uno stendibiancheria o una teglia.

Domande frequenti

Devo salare le melanzane in anticipo?

Dopo aver affettato le melanzane, cospargere di sale e lasciare riposare le fette per 30-40 minuti. Risciacquare il sale e asciugare con salviette di carta prima di procedere con la ricetta. Sebbene questo passaggio non sia necessario, attirerà l’umidità in eccesso, quindi avrai fette di melanzane più croccanti.

Devo sbucciare le melanzane?

La buccia della melanzana è interamente commestibile e contiene molti nutrienti in modo che possa essere lasciata. Se preferisci rimuoverlo, puoi certamente farlo.

Come conservare e riscaldare le melanzane nella friggitrice ad aria?

Le melanzane fritte all’aria rimanenti possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare nella friggitrice ad aria o in una padella per mantenerli croccanti. Le melanzane al microonde saranno mollicce.

Posso congelare le melanzane fritte all’aria?

Non consiglio di congelare le melanzane perché rilasceranno molta umidità.

Cosa servire con le Melanzane Crispy Air Fryer?

La melanzana fritta ad aria è un ottimo antipasto immerso nella marinara ma puoi servirla sulla pasta per renderla un pasto completo. Abbinalo a Kafta di manzo alla griglia, Kibbeh libanese (Kibbeh bil Sanieh) o spiedini di manzo alla griglia.

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Melanzane croccanti in friggitrice ad aria

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ingredienti

  • ▢ 1 melanzana grande
  • ▢ ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
  • ▢ 2 uova intere
  • ▢ ½ tazza di pangrattato normale
  • ▢ ¼ di tazza di pangrattato panko
  • ▢ 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • ▢ 1 cucchiaino di condimenti italiani essiccati
  • ▢ ½ cucchiaino di aglio in polvere
  • ▢ ½ cucchiaino di sale
  • ▢ ½ cucchiaino di pepe nero
  • ▢ Prezzemolo tritato per guarnire
  • ▢ Salsa marinara per servire

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Istruzioni

  • Preriscalda la friggitrice ad aria a 380 gradi F.
  • Lavate e asciugate le melanzane con un canovaccio da cucina. Usando un coltello, taglia le melanzane a fette spesse circa ⅓ di pollice.
  • Prepara la stazione di impanatura: nella prima ciotola, metti la farina per tutti gli usi; nella seconda ciotola, sbattere le uova e nella terza ciotola, unire pangrattato panko, pangrattato normale, parmigiano, condimenti italiani, aglio in polvere, sale e pepe. Mettilo da parte.
  • Passare le fette di melanzane prima nella farina e poi nel composto di uova, infine, passarle nel composto di pangrattato e premere delicatamente fino a ricoprirle uniformemente. Ripeti lo stesso con le restanti fette di melanzane.
  • Spruzzare ogni lato della melanzana con spray da cucina e posizionare le melanzane in un unico strato su un cestello per friggitrice ad aria. Friggili in aria per 10 minuti, girali a metà cottura e cuoci fino a quando le melanzane diventano dorate e croccanti.
  • Una volta pronte, trasferite le melanzane su un piatto da portata, guarnite con prezzemolo e servite con salsa marinara.

Appunti

  • Cerca melanzane dal colore intenso e dalla buccia liscia senza lividi o punti deboli.
  • Tagliate le melanzane a fette regolari.
  • Salare le melanzane per 30 minuti, quindi sciacquare e asciugare prima della cottura. Questo produrrà fette più croccanti.
  • Potrebbe essere necessario sbattere un altro uovo se la tua melanzana è grande.
  • Cuocere in lotti per evitare il sovraffollamento della friggitrice ad aria.
  • Se regoli lo spessore delle fette di melanzane, regola di conseguenza il tempo di cottura.
  • Girare le melanzane a metà cottura.
  • Mantieni le fette calde mettendole in un forno caldo su uno stendibiancheria o una teglia.

Nutrizione

Calorie: 559kcal | Carboidrati: 106g | Proteine: 21g | Grasso: 8g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 2g | Colesterolo: 17 mg | Sodio: 2241 mg | Potassio: 1322 mg | Fibra: 19 g | Zucchero: 21g | Vitamina A: 332UI | Vitamina C: 12 mg | Calcio: 333 mg | Ferro: 7 mg

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