Marinata Di Filetto Di Maiale

Questa marinata di filetto di maiale rende un piatto principale di filetto di maiale deliziosamente dolce, tenero e succoso che è irresistibilmente buono! È facile da montare con ingredienti semplici che avrai già nella tua dispensa e bastano solo 15 minuti per cucinare!

Noi Amore filetto di maiale da queste parti: è facile da cucinare e si riunisce rapidamente!

Useremo miele e aglio in questa marinata per il filetto di maiale (una delle mie combinazioni preferite!). Ho già usato la combinazione con la mia ricetta del filetto di maiale all’aglio e miele, ma questa volta aggiungiamo alcune note dolci e speziate.

Il filetto di maiale è considerato uno dei migliori tagli perché è tenerissimo, ma è più facile da cucinare di quanto si pensi! Quando fai la spesa, assicurati di avere carne di maiale filetto e non maiale lombo – sono diversi e cucineranno in modo diverso!

Questa marinata dolce e piccante per il filetto di maiale è facile e veloce da preparare. Andrà bene con altri tipi di carne rossa e persino con il pollo, quindi è un’ottima ricetta da tenere a portata di mano!

È abbastanza elegante per una cena o un’occasione speciale, ma è abbastanza veloce e facile da poterlo preparare per un semplice pasto serale durante la settimana! Adoriamo cucinarlo sulla griglia in estate mentre i bambini corrono fuori.

Per ulteriori ispirazioni su come cucinare il tuo filetto, dai un’occhiata alla mia lista di 25 gustose ricette di filetto di maiale.

Se ami il maiale, devi provare anche queste braciole di maiale affogate, braciole di maiale al forno e la mia ricetta Pulled Pork al miele e balsamico!

Ingredienti necessari:

• Filetti Di Maiale:avrai bisogno di due filetti di maiale pari a circa 2-2,5 libbre. Assicurati che siano entrambi tagliati e pronti per l’uso.
• Olio:usa uno spray per olio da cucina antiaderente in modo che la carne non si attacchi alla padella.
• Sale da condimento:il sale da condimento è un modo semplice per aggiungere un sacco di sapore al maiale.
• Miele e zucchero di canna:usa miele liquido e zucchero di canna chiaro o scuro per aggiungere dolcezza a questa marinata di maiale. Aiuta anche ad addensare la marinata per ricoprire il maiale mentre cuoce!
• Aglio:usa l’aglio appena tritato per il miglior sapore.
• Aceto balsamico: aggiunge un sapore piccante e sapido per bilanciare la dolcezza.
• Sale e pepe:il sale kosher esalta tutti i sapori all’interno della salsa mentre il pepe nero appena macinato aggiunge un po’ di piccantezza.
• Peperoncino in pezzi:aggiunge un meraviglioso calore al maiale e contrasta così bene i sapori dolci!

Come fare la marinata di filetto di maiale

Ecco una breve panoramica di come realizzare questa semplice marinata. Le istruzioni complete sono incluse nella scheda della ricetta qui sotto.

Marinata

1. Unire gli ingredienti: Mescolare insieme tutti gli ingredienti della marinata.
2. Aggiungi la marinata al maiale: Metti i filetti di maiale in un sacchetto o contenitore Ziploc con metà della marinata.
3. Cappotto di maiale: Sigilla la busta o il contenitore e gira per ricoprire. Conserva la marinata rimanente in frigorifero.
4. Marinare: Lasciare mantecare il maiale per 1-12 ore.

Mescolare gli ingredienti. Unisci la marinata e il filetto di maiale in un sacchetto. Sigillare il sacchetto, ricoprire la carne e marinare. Sear sul piano cottura quindi cuocere in forno o grill.

Come cucinare il filetto di maiale con la marinata

Forno

1. Riscaldare la marinata: Riscaldare la marinata rimanente in una piccola pentola fino a quando leggermente addensata.
2. Scottare il maiale: Scottare l’intero filetto di maiale su tutti i lati, quindi cuocere in forno fino a raggiungere una temperatura interna di almeno 140 gradi F (continuerà a salire mentre riposa.
3. Riposare e glassare: Togliere dal forno e lasciare riposare il maiale prima di affettarlo. Servire con glassa addensata.

Griglia

• Griglia: Cuocere alla griglia i filetti di maiale interi marinati. Girali almeno una volta per una cottura uniforme.
• Riposare e servire: Lasciare riposare la carne prima di affettarla e servirla ben calda.

Domande frequenti sulla marinata di filetto di maiale

Per quanto tempo puoi marinare il filetto di maiale?

Puoi marinare il maiale per un massimo di 5 giorni, ma non devi farlo per così tanto tempo per ottenere un ottimo sapore (e non consiglio più di un paio quando è coinvolta una marinata a base di aceto). Consiglierei di marinarlo almeno per un’ora prima di cuocerlo, per far insaporire la carne.

Quanto filetto di maiale per ogni persona?

Consiglierei 1/4-⅓ libbra di carne a persona, quindi ho scritto questa ricetta per 8 porzioni usando due filetti da 1 libbra. Dipenderà un po’ da quanti lati hai e se stai servendo anche i bambini.

Quanto durerà il filetto di maiale cotto?

Conservare questo filetto di maiale una volta cotto e raffreddato in un contenitore ermetico o avvolto strettamente in un involucro di plastica in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare nel microonde, sul piano cottura o nel forno.

Posso congelare gli avanzi?

Assolutamente! Puoi conservare gli avanzi nel congelatore per 4-6 mesi: puoi persino mettere un pezzo di carta da forno tra ogni fetta di filetto per evitare che si attacchino. Per riscaldare, scongelare durante la notte in frigorifero, quindi riscaldare nel microonde, sul piano cottura o nel forno fino a quando non si riscalda.

Suggerimenti e note

• Ingredienti freschi. Usa pepe nero appena macinato e spicchi d’aglio freschi che puoi tritare tu stesso per il miglior sapore con questa ricetta.
• Termometro. Usa un termometro a lettura istantanea per ottenere una lettura accurata della temperatura interna della carne per assicurarti che sia completamente cotta.
• Tempo di riposo. Assicurati di lasciare riposare il filetto di maiale a temperatura ambiente dopo essere stato cotto per 10 minuti. Durante il riposo, la temperatura interna della carne di maiale continuerà a salire leggermente e i succhi si depositeranno per rendere la carne uniformemente aromatizzata.
• Dimensione del filetto: Questa ricetta è fatta per il filetto di maiale, di circa 1 chilo di peso (ciascuno). Non otterrai gli stessi risultati con un taglio di carne diverso o se il filetto è troppo grande. La salsa può bruciare se cotta troppo a lungo, quindi se i tuoi filetti sono più grandi di 1,25 libbre ciascuno, potresti voler aggiungere la salsa solo per gli ultimi 15-20 minuti di cottura.

Variazioni della marinata di filetto di maiale

• Aggiungi un po’ di calore. Aggiungi dei fiocchi di peperoncino in cima quando servi, o aggiungi peperoncino in polvere o pepe di cayenna alla marinata un po ‘di calore extra se lo desideri.
• Erbe fresche. Prova a mescolare un po’ il condimento con alcune erbe fresche invece di quelle essiccate.
• Fornello lento.Scopri come cuocere a fuoco lento un taglio di carne di filetto in questa ricetta per filetto di maiale a cottura lenta con glassa balsamica al miele.
• Pentola istantanea. Cuoci il filetto di maiale nella pentola istantanea con questa fantastica ricetta per filetto di maiale con aglio e strofinata alle erbe.
• Friggitrice ad aria. Prepara questo pasto anche nella friggitrice ad aria! Dai un’occhiata alla mia ricetta per il filetto di maiale con friggitrice ad aria per scoprire come.

Suggerimenti di servizio

Prepara una cena semplice e completa servendo questo piatto principale con una varietà di contorni per fare un pasto completo. Ognuno di questi 25 lati facili per braciole di maiale andrebbe perfettamente!

Adoriamo anche avere il pane come contorno con quasi tutti i pasti. Alcune ottime opzioni sono i panini fatti in casa di mia madre, questi involtini a mezzaluna fatti in casa o questo pane artigianale facile senza impastare.

I filetti di maiale possono essere serviti con carboidrati come purè di patate all’aglio, patate smerlate al formaggio, riso istantaneo al gelsomino senza fronzoli. Aggiungi alcune verdure per un pasto completo per aggiungere colore e sostanze nutritive. Prova le mie verdure arrostite, o questi fagiolini con pancetta, carote glassate al miele o questo broccolo friggitrice ad aria facile e veloce.

Di più Idee per una cena facile!

Cena

Marinata Di Filetto Di Maiale

Minestra

zuppa di broccoli con cheddar

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Salsa Enchilada facile

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Orecchiette con Salsiccia

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Marinata Di Filetto Di Maiale

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ingredienti

• ½ bicchiere di aceto balsamico
• ½ tazza di zucchero di canna
• ½ tazza di miele liquido
• ¼ tazza di olio
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• ¾ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino
• 1 pizzico di pepe nero
• 2 filetti di maiale di circa 1 kg ciascuno tagliati

Istruzioni

Marinata

• Unire tutti gli ingredienti della marinata (dall’aceto al pepe) in un grande misurino liquido o in una ciotola.
• Metti i filetti di maiale in un grande sacchetto per congelatore Ziploc o in un contenitore medio. Versare metà della marinata sul maiale, sigillare e girare per ricoprire. Conservare la restante marinata in frigorifero, coperta.
• Marinare il maiale per almeno 1 ora o fino a 12 ore.

Forno

• Accendi il forno a 400 gradi F. Metti una padella o una padella adatta al forno sul piano di cottura a fuoco medio-alto e spruzza con olio da cucina antiaderente.
• Nel frattempo, aggiungi la marinata rimanente in una piccola pentola e cuoci a fuoco medio sul fornello, fino a quando non si addensa leggermente. (*Questo passaggio è facoltativo ma è un ottimo accompagnamento per il maiale finito)
• Quando la padella è calda, aggiungi la carne di maiale e scottala su tutti i lati (circa 1-2 minuti per lato). Finire in forno a 400 gradi F per 15 minuti, o fino a quando il maiale raggiunge una temperatura interna di 140-145 gradi F. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna del maiale.
• Togliere dal forno e lasciare riposare il maiale per 10 minuti prima di affettarlo. Servire con glassa addensata se lo si desidera.

Griglia

• Scaldare la griglia a fuoco medio-alto, circa 400 gradi F.
• Aggiungere il maiale marinato alla griglia e cuocere per circa 15-20 minuti, girando almeno una volta, fino a raggiungere una temperatura interna di almeno 140-145 gradi F.
• Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Appunti

Magazzinaggio:

• Negozio: Conserva gli avanzi di filetto di maiale in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldare nel microonde o nel forno fino a quando non viene riscaldato.
• Congelare: Puoi conservare gli avanzi nel congelatore per 4-6 mesi: puoi persino mettere un pezzo di carta da forno tra ogni fetta di filetto per evitare che si attacchino. Per riscaldare, scongelare durante la notte in frigorifero, quindi riscaldare nel microonde, sul piano cottura o nel forno fino a quando non si riscalda.

Calorie: 317cal | Carboidrati: 34g | Proteine: 24g | Grasso: 9g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grassi monoinsaturi: 5g | Grassi trans: 0,1 g | Colesterolo: 74 mg | Sodio: 289 mg | Potassio: 505 mg | Fibra: 0,1 g | Zucchero: 33g | Vitamina A: 37UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 24 mg | Ferro: 1 mg

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Il post Marinata di filetto di maiale è apparso per primo su The Recipe Rebel.