Manzo mongolo vegano

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La ricetta facile per la cena di manzo mongolo vegano e noodles è perfetta da preparare in una notte impegnativa.

La salsa ha il perfetto equilibrio di sapori. È dolce, salato con un po’ di calcio.

Ultimamente mi piace fare ricette da asporto a casa. È divertente entrare in cucina e provare nuovi sapori come questa ricetta di noodle di ispirazione mongola.

Questo piatto di noodle mongoli di ispirazione vegana è uno dei nostri preferiti del momento.

cosa c’è nella salsa

Salsa di soia- la salsa di soia creerà una salsa salata e saporita. Assicurati di usare una salsa a basso contenuto di sodio in modo che non sia troppo salata.

Salsa Hoisin- questa salsa barbecue asiatica aggiunge un bel elemento dolce alla salsa.

Brodo– Mi piace usare il brodo Meglio del brodo “senza manzo”.

Peperoncino in pezzi- Per un tocco piccante, aggiungere un pizzico di scaglie di peperoncino.

Zucchero di canna- per aggiungere un po’ di dolcezza alla salsa, mi piace usare lo zucchero di canna. Puoi aggiungere meno zucchero o più per una salsa più dolce.

Amido di mais– Per addensare la salsa, alla fine si aggiunge l’amido di mais mescolato con acqua.

Questa ricetta di noodle non è sicuramente autentica. Mi piace molto la combinazione di sapori della salsa.

come fare il manzo mongolo vegano

Per iniziare la ricetta, portate a bollore una pentola capiente d’acqua. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.

Mi piace usare gli spaghetti, ma potresti usare anche le fettuccine o la pasta con i capelli d’angelo.

Mentre la pasta cuoce, cuocete la carne a base vegetale. Quindi aggiungere lo zenzero e l’aglio. Questi aromi aggiungono una profondità di sapore al piatto.

Per la salsa, sbatti insieme tutti gli ingredienti della salsa.

Versare la salsa nella padella e aggiungere le tagliatelle a cottura ultimata.

Guarnire con cipolle verdi affettate.

idee di sostituzione:

Carne vegetale macinata– Se non vuoi usare carne Impossible, qualsiasi tipo di crumble senza carne funzionerà.

zucchero di canna– potresti usare lo zucchero di cocco al posto dello zucchero di canna.

Salsa di soiaРIl tamari ̬ un ottimo sostituto della salsa di soia. Anche gli aminoacidi al cocco sarebbero fantastici.

Amido di mais– Arrowroot è il mio sostituto preferito dell’amido di mais.

Il manzo mongolo vegano con noodles può essere preparato in anticipo?

Sì! Al termine della cottura della ricetta, fatela raffreddare. Quindi conservare la carne di manzo e le tagliatelle vegane. Riscaldate le tagliatelle e gustatele entro 3 giorni.

Questi noodles vegani della Mongolia sono ricchi di sapore dalla salsa di manzo mongola vegana.

Se fai questa ricetta prima assicurati di lasciare un commento o taggarci su Instagram!

Prodotto:
6-8 porzioni

Tempo di preparazione:
10 minuti

Tempo di cucinare:
20 minuti

Tempo totale:
30 minuti

Perfetto per un pasto facile durante la settimana, il manzo mongolano vegano con noodles è un po’ dolce, speziato e facile da preparare.

Istruzioni

  1. Portare a bollore una grande pentola d’acqua. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
  2. Mentre la pasta cuoce, in una padella ampia e dai bordi alti, fate rosolare sul fuoco la carne vegetale macinata. Cuocere 5-7 minuti o fino a doratura, mescolando spesso.
  3. Aggiungere lo zenzero e l’aglio, mescolare e cuocere per 1 minuto.
  4. Nella padella, aggiungere lo zucchero di canna, il brodo, la salsa di soia, la salsa di hoisin, il peperoncino e il peperoncino rosso.
  5. Sciogliere l’amido di mais nell’acqua e aggiungerlo al composto di carne a base vegetale macinato. Mescolare e portare il composto a bollore basso.
  6. Dopo che la salsa si sarà leggermente addensata, aggiungete le tagliatelle scolate al composto di manzo. Mescolare per unire.
  7. Servire caldo con una guarnizione di cipolle verdi affettate.

Appunti

Mi piace iniziare con ⅓ tazza di zucchero di canna e aggiungere altro zucchero se necessario. Se preferisci una salsa più dolce, aggiungi ½ tazza piena di zucchero di canna.

Informazioni nutrizionali:

Resa: 6 Porzioni: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 362Grassi totali: 7gGrassi saturi: 2gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 4gColesterolo: 35mgSodio: 1156mgCarboidrati: 57gFibra: 2gZucchero: 29gProteine: 18g

Le informazioni sulla nutrizione sono solo una stima per porzione.

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Buona cucina! Jeni

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