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Questa carne macinata messicana a cottura lenta per tutti gli usi è ottima per tacos, burritos e altro! Preparazione rapida e facile e la pentola fa il resto.
C’è qualcosa di meglio che sapere che il tuo frigorifero è pieno di cibo e che non hai bisogno di cucinare la cena per qualche giorno? È così che mi sono sentito dopo aver finito un lotto di questo manzo messicano facile da bollire. Può sembrare strano venire da un food blogger e non fraintendermi, adoro cucinare. Ma a volte, soprattutto quando cucinare fa parte del tuo lavoro, hai bisogno di una notte gratuita.
Ecco perché ADORO questa ricetta. Innanzitutto è molto facile da abbinare. A differenza di alcune ricette a cottura lenta che richiedono la doratura e la frittura e tutti i tipi di lavori di preparazione, questo richiede un lavoro di preparazione minimo senza sacrificare il sapore. La chiave del successo con questo è il tempo. Il mandrino arrosto richiede un calore lento per abbattere le fibre dure e renderlo una festa deliziosa e succosa. Quindi dopo aver gettato tutto nella pentola a cottura lenta, puoi fare qualcos’altro per oltre 8 ore, come lavorare (boooo) o giocare (sì!) E la pentola slow fa il duro lavoro per te.
Quando torni a casa, puoi diventare creativo e preparare tutti i tipi di deliziosi pasti con il tuo manzo grattugiato messicano: tacos, ovviamente, burritos, o anche meglio, ciotole di burrito. Potresti anche voler conservare un po ‘di questo nel tuo congelatore per una pigra giornata di pioggia. Perché scommetto, come me, potrei usare un giorno o due di pausa per cucinare.
Manzo messicano tagliuzzato
Questa carne macinata messicana a cottura lenta per tutti gli usi è ottima per tacos, burritos e altro! Preparazione rapida e facile e la pentola fa il resto.
Corso: Cene, Panini / Hamburger / Tacos
Cucina messicana
Parola chiave: Crockpot / Pentola a cottura lenta, Ricette facili, Giornata di gioco, Basso contenuto di carboidrati, Preparati, Pasti settimanali
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 9 ore.
Tempo totale: 9 ore 15 minuti
Porzioni: 10 porzioni
Calorie: 258 kcal
ingredienti
- 3 chili di arrosto di manzo
- 1 cipolla a dadini
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1-2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di sale kosher e altro a piacere
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Istruzioni
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Mescolare il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, il sale, l’origano e i fiocchi di peperoncino rosso, mettere da parte.
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Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati alla pentola a cottura lenta con il concentrato di pomodoro, il succo di lime e solo 1-2 cucchiaini di miscela di spezie. Mescola tutto insieme fino a quando non sarà completamente miscelato.
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Cospargi il resto delle spezie in tutto l’arrosto, picchiettandolo con un bastoncino per aderire alla carne.
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Metti la carne sopra il composto di cipolla e fai sobbollire per 7-8 ore. Il tempo di cottura totale varierà per diversi arrosti.
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Dopo che la carne è stata cotta, usa due forchette per distruggere la carne, rimuovendo grossi pezzi di grasso o cartilagine quando li trovi. (Se la carne è ancora troppo difficile da distruggere, dovrebbe cuocere un po ‘più a lungo. Cuocere per altri 30-60 minuti e ricontrollare.) Mescolare per mescolare bene con la salsa. Copri e continua a cuocere a fuoco lento per altri 30-60 minuti.
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Prima di servire, mescolare bene per mescolare la carne con la salsa. Assaggia la carne e condisci con più sale a piacere.
Appunti
Questo tipo di carne diventa tenero quando si cucina a bassa e lenta. Se ti sembra troppo difficile quando pensi che sia finito, prova a cucinare per altri 30-60 minuti, quindi ricontrolla. Più lo cucini, più sarà tenero.
Nutrizione
Calorie: 258kcal | Carboidrati: 3g | Proteine: 27g | Grassi: 16g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 94mg | Sodio: 383 mg | Potassio: 529 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 415 UI | Vitamina C: 2,3 mg | Calcio: 37mg | Ferro: 3,3 mg
Le informazioni nutrizionali sono una stima per la vostra convenienza. Se hai esigenze nutrizionali rigorose, fai la dovuta diligenza per assicurarti che questa ricetta soddisfi le tue esigenze.