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Pochi piatti sono facili da cucinare come le patatine fritte, specialmente questa carne e broccoli fritti superveloci.
La chiave qui è assicurarsi che il tuo wok / padella sia davvero caldo, da cui il termine: soffriggere. In questa ricetta stiamo usando il fianco ed è un taglio davvero gustoso con un po ‘di masticazione. È importante tagliare la carne a fette sottili: chiedi al tuo macellaio, se non sfugge, lo faranno volentieri per te.
Questa è probabilmente una delle liste di ingredienti più eclettiche che abbiamo creato. Il brodo di ossa è abbastanza facile da preparare. Ancora una volta, chiedi al tuo macellaio alcune ossa per preparare il brodo. La salsa di soia Tamari è disponibile nella maggior parte dei negozi di salute, prova The Health Store.
Per il miele non pastorizzato, dovrai sembrare un po ‘più duro. SuperValu immagazzina il miele di Olly, ma il suo negozio di artigianato locale può fornire fornitori locali.
Questi ingredienti meritano di essere presi in quanto questa ricetta di manzo e broccoli fritti è uno che vorrai ripetere ancora e ancora.
ingredienti
- 400 g di bistecca a fette sottili contro il grano
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaino di radice di zenzero fresco grattugiata
- 250 ml di brodo di ossa
- 80 ml di salsa Tamari
- 60 ml di miele non pastorizzato
- 4 cucchiaini di olio di sesamo tostato
- 365 g di broccoli crudi
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2-3 cucchiai di acqua
- Semi di sesamo tostati e cipolle verdi affettate per guarnire
indirizzi
- Se trovi difficile tagliare la carne a fettine sottili, mettila nel congelatore per mezz’ora e poi tagliala, non vuoi che si congeli completamente, quindi non lasciarla troppo a lungo.
- Inizia sbattendo aglio tritato, zenzero grattugiato, brodo di ossa, tamari, miele e olio di sesamo tostato.
- Scaldare un wok a fuoco alto e aggiungere la salsa; portare a sobbollire.
- Quindi, aggiungi le cimette di broccoli e cuoci per circa 1 minuto fino a quando leggermente ammorbidito.
- Aggiungi la carne affettata sottilmente, mescola bene.
- Nel frattempo, diluire l’amido di tapioca (o l’amido di mais) nell’acqua e versarlo nel wok. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per almeno 1 minuto, fino a quando la salsa si addensa e la carne è cotta ma ancora leggermente rosa.
- Per completare questa ricetta di manzo e broccoli fritti, servire con un contorno di riso basmati o cavolfiore, guarnito con semi di sesamo arrostiti e cipolle verdi a fette, se lo si desidera.
Scarica qui la tua copia della ricetta Super Speedy di manzo e broccoli fritti
Manzo e broccoli in padella super veloci sono apparsi per la prima volta in Motivation Weight Management.