Malapot e Pininyahang Manok

Quando si tratta di ricette salate, l’ananas rimane un ingrediente molto controverso da incorporare. Ma anche se il netto contrasto di sapori quando si tratta di piccantezza e dolcezza acida rimane sgradevole per alcuni, non ha impedito ai cuochi filippini di sfruttare al meglio questo delizioso frutto tropicale. L’ananas è tra i frutti più utilizzati nella nostra cucina, sia per i dolci che per i secondi. E quindi se sei ancora indeciso sul fatto che questo componente venga mescolato ai tuoi pasti, ti suggerirei di provarne almeno uno da un cuoco filippino. Malapot na Pininyahang Manok, chiunque?

Pininyahang Manok, come suggerisce il nome, si basa in gran parte sul sapore forte del nostro frutto giallo per arricchire un delizioso piatto di pollo. Ma questo ingrediente eroe si basa anche massicciamente su molti altri componenti per completarlo. Abbiamo aglio, carote e peperoni.

Tuttavia, questa ricetta, in particolare, utilizza più ingredienti rispetto alla ricetta classica, da cui la parola “malapot”. Se, come me, volete uno spezzatino davvero denso, cremoso e delizioso, questa versione vi innamorerete davvero. Abbiamo l’amido di mais per fornire quello spessore nella nostra salsa, mentre aggiungiamo un po’ di fegato spalmabile per un sapore unico nel suo genere. Diamoci una possibilità, vero?

Come cucinare il Malapot na Pininyahang Manok:

Preparazione del pollo:

Allo stesso modo in cui iniziamo molti dei nostri piatti, dovremo scaldare il nostro olio da cucina. Quindi puoi mettere 4 cucchiai di questo in una padella e farlo scaldare. Una volta che lo è, puoi aggiungere le tue 2 libbre. di pollo che hai tagliato a pezzi da portata. Procedi a friggerli in padella fino a quando i lati non diventano marrone chiaro. Dopodiché, tirate fuori il pollo e tenetelo da parte per ora.

Ora avremo bisogno di 1 cipolla che hai tagliato a dadini, oltre a 5 spicchi d’aglio che hai tritato. Usate la stessa padella per rosolarli insieme all’olio che avevamo prima. Poi, quando la cipolla tagliata a dadini sarà morbida, rimettere il pollo nella padella. Ora verseremo 3 cucchiai di salsa di soia all’interno e mescoliamo questi mentre sgusciamo i residui di pollo che sono rimasti attaccati alla padella.

E poi possiamo incorporare 8 once di pezzi di ananas e 2 tazze d’acqua. Aspetta che bollisca e poi puoi andare avanti anche con il tuo cubetto di pollo Knorr. Metti il ​​​​coperchio sopra, quindi imposta il fuoco da basso a medio. Con questo cucineremo il nostro pollo per 25 minuti.

Incorporando altri condimenti e ingredienti:

Aggiungiamo 2 cucchiai di crema di fegato e 1 carota tagliata a fettine sottili trasversalmente. Continuate questa cottura con il resto degli ingredienti per 5 minuti. E poi puoi anche mettere 1 peperone rosso e 1 peperone verde, entrambi tagliati a quadratini nella miscela. Aggiungi la quantità che preferisci di sale e pepe nero macinato.

E ora in una ciotola o contenitore separato, mescola 2 cucchiai di amido di mais con 3 cucchiai di acqua. Assicurati che siano ben incorporati tra loro prima di versare il composto nella padella. Quindi possiamo mescolare tutto questo senza intoppi fino a quando non otteniamo la salsa densa come la vogliamo. Ora cospargilo con 1 cucchiaino di zucchero e cuocilo per un altro minuto. Una volta fatto, trasferisci il piatto su un piatto da portata.

Ed ecco qua! Hai un piatto soddisfacentemente saporito di Malapot na Pininyahang Manok. Basta avere questo con del riso appena fatto e avrai il pasto perfetto. Ma se volete provare altre varianti di questa gustosissima ricetta per i prossimi giorni, ho anche dei suggerimenti per voi.

Altre ricette di Pininyahang Manok da provare:

Pininyahang Manok

Partendo dalla ricetta originale, Pininyahang Manok è un’ottima opzione per quando vuoi servire qualcosa di gustoso e salutare. È ricco di ingredienti nutrienti, proprio come la nostra ricetta principale, come peperoni e ananas. Ma questa è anche una scelta ideale quando hai solo un po’ meno tempo a disposizione per rendere il piatto più denso o semplicemente desideri uno stufato più leggero.

Pininyahang Manok sa Gata

Penso che sarebbe facile immaginare la nostra ricetta con la sensazione morbida e vellutata del latte di cocco. E se questo ti piace, dovresti davvero aggiungere Pininyahang Manok sa Gata alla lista dei piatti da cucinare. Il latte di cocco aiuta a rendere leggermente più delicato il ricco sapore dell’ananas. Questo piatto è davvero perfetto per quando vuoi qualcosa con una buona gamma di spezie e condimenti senza avere nulla di troppo prepotente nel gusto.

Cosa ne pensate di questo piatto? Non aver paura di dare un feedback nella sezione commenti e porre tutte le domande che potresti avere!

Malapot e Pininyahang Manok

Stufato di pollo all’ananas con salsa densa.

Parola chiave spezzatino di pollo, pollo all’ananas, pininyahang manok

ingredienti

  • 2 libbre pollo tagliato a pezzi
  • 1 cubetto di pollo Knorr
  • 8 once di pezzi di ananas
  • 1 carota tagliata a fettine sottili trasversalmente
  • 1 peperone rosso tagliato a quadratini
  • 1 peperone verde tagliato a quadratini
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di crema di fegato
  • 1 cipolla tagliata a dadini
  • 5 spicchi d’aglio tritati
  • 4 cucchiai di olio da cucina
  • 2 tazze d’acqua
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Sale e pepe nero macinato a piacere

Istruzioni

  • Scaldare l’olio in una padella. Friggere i pezzi di pollo fino a quando i lati non diventano di colore marrone chiaro. Togliere dal pollo e mettere da parte.

  • Rosolare la cipolla e l’aglio con l’olio rimasto.

  • Aggiungere nuovamente il pollo quando la cipolla si sarà ammorbidita.

  • Versare la salsa di soia e mescolare stemperando i residui di pollo attaccati alla padella.

  • Aggiungere i pezzi di ananas e l’acqua. Far bollire.

  • Inserisci il cubo di pollo Knorr. Copri la padella. Regolare il fuoco tra impostazioni medio-basse. Cuocere il pollo per 25 minuti.

  • Aggiungere la crema di fegato e la carota. Cuocere per 5 minuti.

  • Aggiungere i peperoni. Condite con sale e pepe nero macinato.

  • Unire l’amido di mais con 3 cucchiai d’acqua. Mescolate bene e poi versate nella padella. Mescolare finché la salsa non raggiunge la densità desiderata.

  • Aggiungi lo zucchero. Cuocere per un minuto.

  • Trasferire su un piatto da portata. Servire caldo con il riso.

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Nutrizione

Calorie: 722kcal | Carboidrati: 23 g | Proteine: 47 g | Grasso: 49 g | Grassi saturi: 11 g | Grassi polinsaturi: 11 g | Grassi monoinsaturi: 23 g | Grassi trans: 0,3 g | Colesterolo: 191 mg | Sodio: 1178 mg | Potassio: 773 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 13 g | Vitamina A: 5185UI | Vitamina C: 75 mg | Calcio: 66 mg | Ferro: 3 mg

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