Mais alla griglia messicano (gustoso, speziato e delizioso!)

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Mais messicano (noto anche come Elote) È un modo unico e gustoso per vestire la generosità del mais estivo fresco.. La pannocchia di mais è ricoperta da aromi salati tra cui peperoncino in polvere e cumino. Un pizzico di succo di limone e un pizzico di coriandolo rendono questo accompagnamento assolutamente indimenticabile.

Questa è la ricetta estiva perfetta da gustare da soli o da servire insieme a tacos di manzo macinato o carnitas di maiale.

Facile mappa stradale messicana (Elote)

È il problema che rende il mais grigliato messicano così diverso dalle altre ricette di mais. Realizzato con gustoso cumino e peperoncino piccante in polvere, è il complemento perfetto per la pannocchia grigliata ed è un ottimo accompagnamento per pollo, bistecca o costolette.

Quindi cos’è il mais messicano? Il mais messicano di strada è anche noto come “elote” e viene venduto insieme ai tacos di strada attraverso venditori in tutto il Messico, negli Stati Uniti sudoccidentali e in California.

È un semplice mix di maionese, panna (una versione messicana addensata di panna acida) e spezie. Il formaggio cotija sbriciolato viene generosamente cosparso sul mais grigliato. Il mix può sembrare un po ‘strano ma i risultati sono ridicolmente fantastici!

Non dimenticare di aggiungere limone e coriandolo fresco!

Come preparare il mais messicano

Preparare mais messicano è facile come 1, 2, 3. Preriscaldare la griglia a fuoco medio e spazzolare la griglia con un po ‘d’olio per iniziare.

1. Compiti a casa: Mescolare maionese, panna acida o panna acida e condimenti in un piatto poco profondo. Sbriciolate la cotija e spruzzatela uniformemente su un altro piatto.
2. Griglia: Rimuovi le bucce e la seta dal pannocchia. Spennellare con olio o burro e condire con sale e pepe. Arrostire le pannocchie di mais fino a dorarle leggermente.
3. Combinare: Spennellare il mais caldo grigliato con la miscela di maionese. Arrotolare strettamente nel formaggio cotija sbriciolato fino a coprire. Aggiungi un po ‘di limone e un po’ di coriandolo fresco e buon appetito!

sostituzioni

• CREMA: Puoi sostituire la panna acida invece della panna se non riesci a trovarla.
• CITAZIONE:Il Cotija è un formaggio messicano delicato che è molto simile alla feta (dal latte di mucca). Controlla l’area salumeria del tuo supermercato e, se non riesci a trovarlo, sostituisci la feta.
• CILE AMPIA POLVERE: Questa polvere di peperoncino è composta da poblano essiccato ed è diversa da una normale polvere di peperoncino aggiunta a una ricetta di manzo al peperoncino.
• CORIANDOLO:Questo è un ingrediente amore / odio (lo adoro così tanto). Se non ti piace il coriandolo, puoi saltarlo o aggiungere un po ‘di prezzemolo per aggiungere colore.

Altre verdure arrostite

Mexican Corn (Elote)

Tempo di cottura 8 minuti

Tempo totale 18 minuti

Il mais messicano è un modo unico e gustoso per vestire la generosità del mais estivo fresco. Una generosa dose di piccante e salato rende questo accompagnamento assolutamente indimenticabile!

• 4 pannocchie
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Sale e pepe a piacere
• 1/3 tazza di maionese
• 1/3 di tazza di panna acida o panna
• 1/2 cucchiaino di peperoncino ancho in polvere
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaio di coriandolo tritato, più un extra per servire
• 1/2 tazza di formaggio cotija o formaggio feta
• fette di limone

1. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.

2. Su un piatto, mescolare maionese, panna acida, peperoncino in polvere, cumino e coriandolo.

3. Spennellare il mais con olio d’oliva e condire con sale e pepe a piacere.

4. Arrostire per 8-12 minuti o fino a cottura e leggermente dorati.

5. Arrotolare o spennellare il mais nella miscela di maionese e cospargere di formaggio.

6. Servire con il limone.

Informazioni nutrizionali

calorie: 323, Grasso: 27 g, Grassi saturi: 8 g, Colesterolo: 34 mg, Sodio: 361 mgPotassio: 282 mgcarboidrati: 18 g, Fibra: 2 gzucchero 7g, Proteine: 6 g, Vitamina A: 8,8%, Vitamina C: 7,4%, Calcio: 11,4%, Ferro: 4,2%

(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e varieranno in base ai metodi di cottura e ai marchi di ingredienti utilizzati.)