L’ultimo panino al granchio – Ricetta facile da preparare

Adoriamo i panini al granchio. In effetti, ogni stagione del granchio di Dungeness siamo costretti a trascorrere almeno un giorno a Bodega Bay in modo da poter gustare un panino al granchio di Dungeness appena pescato presso la Spud Point Crab Company. Bene, abbiamo deciso di preparare noi stessi l’ultimo panino al granchio. Il gusto è così fresco e croccante dalle cipolle, jalapenos e scorza di limone e, naturalmente, dal granchio di Dungeness stesso. —Tom e Anita Morgan

ingredienti

• 8 once di granchio Dungeness fresco (in scatola se fresco non è disponibile)

• 1/3 tazza di maionese (biologica se possibile)

• 2 cucchiai di erba cipollina fresca, tritata

• 2 cucchiai di scorza di limone

• 3/4 cucchiaino di condimento per bollire il granchio

• 1/4 di cipolla rossa, tritata finemente

• 1 jalapeno verde, tritato finemente

• 1 rotolo di cheddar jalapeno lungo 9 pollici o equivalente

Indicazioni

1. Prepara la polpa di granchio a seconda di quale stai usando, dalla polpa di granchio fresca, in una lattina o dal granchio stesso.

2. In una ciotola media, mescolare bene tutti gli ingredienti.

3. Dividere il rotolo e tostarlo leggermente. Aggiungi la maionese al rotolo tostato, se lo desideri.

4. Riempire il rotolo con il granchio preparato.