La ricetta dei biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato

Biscotti al burro con gocce di cioccolato sono così ricchi e burrosi che si sciolgono in bocca!

Questa semplice ricetta in una ciotola crea una classica ricetta per biscotti di pasta frolla con l’aggiunta di mini gocce di cioccolato. Sono dolci e irresistibili.

Questi biscotti sono perfetti per immergere, inzuppare e condividere!

Biscotti al burro con gocce di cioccolato

Questa è una vecchia ricetta di famiglia del mio amico Toni e l’abbiamo trasformata in un biscotto facile da affettare e cuocere. Questi sono decisamente in cima alla nostra lista di biscotti preferiti di tutti i tempi!

  • Il biscotto di pasta frolla è ricco con un sapore burroso.
  • Questa ricetta utilizza semplici ingredienti quotidiani che probabilmente hai a portata di mano.
  • Si possono intingere nel cioccolato, oppure si possono cambiare le aggiunte, va bene tutto!
  • Stracciatella l’impasto per biscotti di pasta frolla si congela magnificamente! Basta raddoppiare il lotto e congelare un ceppo fino al momento di affettare e cuocere!

Ingredienti per i biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato

BurroUtilizzare burro non salato per i migliori risultati. Burro per il sapore e la consistenza, le sostituzioni non sono raccomandate.

Farina La farina per torte o pasticceria è consigliata per una consistenza leggera e che si scioglie in bocca. Vedere le note della ricetta per una sostituzione.

Zucchero a velo Lo zucchero a velo è più facile da incorporare rispetto allo zucchero semolato e ha una consistenza migliore.

Componenti aggiuntivi e varianti

  • I biscotti di pasta frolla sono perfetti per aggiungere ingredienti festivi come mirtilli rossi secchi tritati, ciliegie secche o scorza di limone.
  • Mescolalo con diverse gocce come cioccolato bianco, burro di arachidi o caramello al burro. Aggiungi mandorle, noci, pistacchi e persino noci di macadamia tritate finemente.
  • Cospargere con cioccolato fuso e guarnire con codette colorate!

Come fare i biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato

  1. Mescolare la farina e le mini gocce di cioccolato insieme in una piccola ciotola (questo aiuta a mantenere le gocce di cioccolato ben distribuite).
  2. Montare il burro fino a renderlo liscio. Aggiungere gli altri ingredienti, compresa la farina, secondo la ricetta qui sotto.
  3. Modella l’impasto in un tronco e mettilo in frigo per un’ora (questo aiuta i biscotti a mantenere la loro forma).
  4. Tagliare a fette e cuocere fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Raffreddare su una gratella.

Mantenere i biscotti freschi

  • Proprio come i biscotti della ghiacciaia e i biscotti di zucchero, l’impasto per biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato può rimanere in frigorifero fino a 3 giorni fino al momento di cuocere.
  • Conserva i biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato in un contenitore coperto a temperatura ambiente per un massimo di 10 giorni.
  • Aggiungere una fetta di pane per assorbire l’eventuale umidità che potrebbe formarsi con gli sbalzi di temperatura.
  • Congelare i biscotti crudi o cotti in un sacchetto con cerniera per un massimo di 3 mesi.

Altri preferiti con gocce di cioccolato

Le gocce di cioccolato sono l’aggiunta perfetta a quasi tutte le ricette di biscotti.

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Biscotti al burro con gocce di cioccolato

Dolci e decadenti, questi biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato raggiungeranno tutte le note giuste!

Tempo di preparazione 1 ora e 3 minuti

Tempo di cottura 22 minuti

Tempo totale 1 ora e 25 minuti

Autore

  • In una piccola ciotola, mescolare la farina e le gocce di cioccolato.

  • In una ciotola capiente, usa uno sbattitore elettrico per impastare il burro fino a che liscio. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a ottenere un composto spumoso, 2-3 minuti.

  • Aggiungere acqua, vaniglia e sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Usando un cucchiaio di legno, incorporare gradualmente la farina e le gocce di cioccolato.

  • Modella l’impasto in un ceppo di 1½ pollice di diametro, lungo circa 1 piede, e arrotolalo in carta pergamena. Raffreddare per 1 ora o fino a 4 giorni.

  • Preriscalda il forno a 325 ° F. Togliere dal frigorifero e togliere dalla carta forno.

  • Tagliare l’impasto a fette spesse mezzo pollice e metterle a 1 pollice di distanza su una teglia non unta.

  • Cuocere fino a quando i bordi sono leggermente dorati, 18-22 minuti

  • Trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Farina per torte: Per ottenere i migliori risultati, usa la farina per dolci o per dolci in questa ricetta. Produce una consistenza delicata. Se non hai la farina per dolci, puoi usare questo sostituto della farina per dolci.

  • Per ottenere i migliori risultati, utilizzare burro non salato.
  • Per garantire un taglio uniforme, raffreddare l’impasto. L’impasto può essere refrigerato per diversi giorni o congelato per dopo.
  • Sperimenta con diversi tipi di gocce di cioccolato o aggiungi noci per un tocco croccante!

Questi biscotti si manterranno a temperatura ambiente fino a 10 giorni. La pasta per biscotti cruda o i biscotti cotti si manterranno nel congelatore fino a 3 mesi.

Calorie: 164| Carboidrati: 16g | Proteine: 2g | Grasso: 10g | Grassi saturi: 6 g | Grassi polinsaturi: 0,4 g | Grassi monoinsaturi: 3g | Grassi trans: 0,3 g | Colesterolo: 19 mg | Sodio: 31 mg | Potassio: 64 mg | Fibra: 1g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 217UI | Calcio: 9 mg | Ferro: 1 mg

Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e variano in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.

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