Keto Pollo Parmigiano Rolls

Keto Chicken Parmesan Roll Ups è una versione low carb del classico parmigiano di pollo! Pollo tagliuzzato avvolto in melanzane al forno e coperto con salsa di pomodoro ricca. Sarà uno dei tuoi nuovi preferiti!

Keto Pollo Parmigiano Rolls

A volte le voglie portano alle migliori ricette di keto e questi roll up di parmigiano di pollo Keto sono un ottimo esempio! Adoro il parmigiano di pollo e ho trovato un modo per riempire tutti quei sapori classici in un delizioso rotolo a basso contenuto di carboidrati e melanzane … che è un po ‘perfetto perché il parmigiano di melanzane è un altro dei miei preferiti.

Ogni piccolo rotolo di melanzane pulito è ripieno di pollo tagliuzzato, la tua salsa di pomodoro a basso contenuto di carboidrati preferita, parmigiano ed erbe italiane. Quindi vengono cotti con un po ‘più di salsa e un po’ più di formaggio fino a quando tutto è perfetto sciolto insieme!

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Melanzane Keto-Friendly?

Sì! La melanzana è una verdura non amidacea, povera di carboidrati. Un’intera 1 libbra di melanzane ha solo 21,1 grammi di carboidrati e 12,5 grammi di fibre che equivalgono a 8,6 carboidrati netti. Ha anche un basso indice glicemico.

Come preparare le fette di melanzane:

Questo passaggio è di asciugare le melanzane in modo che non rilasci un po ‘d’acqua mentre cucina. Alcune persone aggiungono il passaggio aggiuntivo di salatura delle melanzane prima della cottura per estrarre ancora più acqua ma dopo aver testato Melinda e non pensavo che questo passaggio fosse necessario per questa ricetta.

A seconda del numero di fette ottenute dalle melanzane, molto probabilmente dovrai lavorare in lotti. Non consiglio di mettere più di una teglia alla volta perché non sembra cuocere in modo uniforme con più teglie nel forno.

1. Preriscalda il forno a 425 gradi F.
2. Usando un mandolino o un coltello molto affilato, tagliare accuratamente le melanzane in lunghe fette verticali spesse ¼ di pollice.
3. Posizionare le fette in un unico strato su una teglia foderata di carta pergamena.
4. Cuocere per 12-15 minuti. Saprai che è fatto quando sembra che si sia ridotto un po ‘ed è leggermente asciutto, ma non marrone o bruciato.
5. Quando la melanzana ha terminato la cottura, rimuovila dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti o fino a quando non è abbastanza fredda da poter essere maneggiata facilmente.

Come preparare involtini di parmigiano di pollo:

1. Aggiungi ½ tazza di marinara sul fondo di una casseruola resistente al forno.
2. In una grande ciotola mescolare insieme il pollo grattugiato, la salsa marinara, il condimento italiano, il parmigiano e il sale insieme.
3. Metti 2,5 once di miscela di pollo triturato a un’estremità di una fetta di melanzana e arrotolalo delicatamente. Posizionare il rotolo nella casseruola con l’estremità sovrapposta rivolta verso il basso. Ripeti l’operazione per tutte le fette di melanzane.
4. Top gli involtini di melanzane con la rimanente salsa marinara. Cospargi la mozzarella sui panini e mettila in forno a cuocere per 20 minuti.

Che cos’è una buona marca di salsa di pomodoro Keto?

Usiamo sempre la salsa Marinara Senstive Formula di Rao o la salsa Marinara fatta in casa di Rao (c’è una leggera differenza nel numero di carboidrati netti) perché non ha zuccheri aggiunti e un sapore davvero sorprendente.

So che alcune persone evitano completamente i pomodori quando mangiano il cheto, ma non è un’opzione per me. Adoro i pomodori e la salsa di pomodoro! Assicurati solo di monitorare le tue macro e assicurati di leggere sempre le etichette per assicurarti che 1) non sia cambiato nulla dall’ultima volta che hai acquistato il prodotto (succede!) e 2) sai quali ingredienti sono nel cibo che stai inserendo nel tuo corpo.

Come posso aggiungere più grasso a questa ricetta?

Keto è una dieta povera di grassi e ricca di grassi, quindi a seconda delle macro per il giorno potresti voler aggiungere un po ‘più di grasso a questa ricetta. La soluzione è semplice Puoi usare cosce di pollo tagliuzzate piuttosto che petti di pollo. Assicurati di ricalcolare le informazioni nutrizionali utilizzando uno strumento come MyFitnessPal.com per tenere conto della sostituzione.

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Keto Pollo Parmigiano Rolls

Keto Chicken Parmesan Roll Ups è una versione low carb del classico parmigiano di pollo! Pollo tagliuzzato avvolto in melanzane al forno e coperto con salsa di pomodoro ricca.

• 2 melanzane intere, non userai tutte le melanzane ma abbiamo scoperto che avevamo bisogno di due melanzane intere per ottenere fette da 10 – ¼ pollici

• 16 once Petto di pollo cotto e tritato

• 1 cucchiaio di condimento italiano

• 1 cucchiaino di sale

• 1 tazza di parmigiano

• 2 tazze di salsa Marinara di Rao, divise

• ½ tazza di mozzarella

• Preriscalda il forno a 425 ° F.

• Usando un mandolino o un coltello molto affilato, tagliare accuratamente le melanzane in lunghe fette verticali spesse ¼ di pollice.

• Posizionare le fette in un unico strato su una teglia foderata di carta pergamena. Cuocere per 12-15 minuti. Questo passaggio è di asciugare le melanzane in modo che non rilasci un po ‘d’acqua mentre cuoce, quindi viene fatto quando sembra che si sia ridotto un po’ ed è leggermente asciutto, ma non marrone o bruciato. Molto probabilmente dovrai lavorare in batch. Non consiglio di mettere più di una teglia alla volta nel forno.

• Quando la melanzana ha terminato la cottura, rimuovila dal forno e lasciala raffreddare per 10 minuti.

• Ridurre la temperatura del forno a 375 gradi F.

• Mentre la melanzana si sta raffreddando, mescolare il pollo grattugiato, ¼ tazza di salsa marinara, condimento italiano, parmigiano e sale insieme in una grande ciotola.

• Aggiungi ½ tazza di marinara sul fondo di una casseruola resistente al forno.

• Metti circa 2,5 once di miscela di pollo triturato a un’estremità di una fetta di melanzana e arrotolalo delicatamente. Posizionare il rotolo nella casseruola con l’estremità sovrapposta rivolta verso il basso. Ripeti l’operazione per tutte le fette di melanzane.

• Top ogni rotolo di melanzane con 2 cucchiai di salsa marinara. Cospargi la mozzarella sui panini e mettila in forno a cuocere per 20 minuti.

• Godere!

Dose: 1 rotolo, Calorie: 155 kcal, Carboidrati: 5 g, Proteine: 15 g, Grassi: 9 g, Grassi saturi: 3 g, Grassi monoinsaturi: 1 g, Colesterolo: 39 mg, Sodio: 610 mg, Potassio: 394 mg, Fibra: 2 g, Zucchero: 2 g, Vitamina A: 22 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 75 mg, Ferro: 3 mg

Dichiarazione di non responsabilità per la nutrizione: non siamo nutrizionisti certificati. I dati nutrizionali sono una stima e sono forniti a titolo di cortesia. Sono generati da un’API online che riconosce i nomi e gli importi degli ingredienti ed effettua calcoli in base alla dimensione della porzione. I risultati possono variare.