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Insalata Marousalata Greca

Un’insalata che non manca di sapore!

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Non sempre bramo le insalate, ma quando lo faccio in genere le voglio completamente cariche. Dammi tutta la frutta, le noci, il formaggio, le proteine, i crostini, ecc. Maggiore è il rapporto tra condimenti e verdure, meglio è! Venendo da quel posto, non sono stato immediatamente attratto da questa insalata greca perché sembrava piuttosto pesante sulla lattuga e leggera sui condimenti. Ma lascia che te lo dica, sono così felice di averci provato! L’apparenza inganna qui perché questa semplice insalata è ricca di sapore. Entriamo proprio da dove viene tutto quel sapore.

Per iniziare, ti consigliamo di tagliare la tua romaine in strisce molto sottili (tanto meglio per assorbire il sapore!). Successivamente, triterai una buona quantità di cipolla verde e aneto fresco e li getterai in una ciotola con la lattuga. Ora arriva il condimento! La base del condimento sarà il succo di un limone e mezzo bicchiere di olio d’oliva. Scegli le cose buone quando si tratta del tuo olio e assaggerai sicuramente la differenza. Aggiungi sale e pepe e sei pronto per condire la tua insalata.

Dopo aver versato il condimento sulle verdure, vorrai sporcarti le mani e massaggiare davvero i liquidi. Questo aiuterà a saturare tutto con il sapore e ad ammorbidire le verdure. Completare il tutto con la feta e dare un’ultima mescolata. Servi questa insalata con del pollo alla griglia o una scodella di zuppa fumante. Non importa il pasto, questa insalata greca sarà sicuramente la preferita!

Insalata Marousalata Greca

Serve 4

10 minuti di preparazione

5.0 Voto 5 su 5 Valutato da 1 recensori Immagine S2C

ingredienti

• 2 cuori di lattuga romana
• 5 cipolle verdi, tritate
• 1 mazzetto di aneto fresco, tritato
• ⅓ tazza di formaggio feta sbriciolato
• ½ bicchiere di olio extravergine di oliva
• 1 limone, spremuto
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Sciacquare e asciugare le foglie di lattuga, quindi tagliarle a listarelle sottili.
2. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, il succo di limone e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Metti la lattuga, le cipolle verdi e l’aneto in una ciotola capiente. Aggiungi il condimento e usa le mani per massaggiarlo nella lattuga, rendendola più tenera.
4. Mescolare la feta e servire freddo.

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