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Alcune persone pensano che le insalate siano noiose, ma non siamo d’accordo. Mangiare un’insalata ogni giorno è un’abitudine davvero salutare che dovresti provare a sviluppare. L’unica volta che le insalate sono noiose è quando mangi sempre la stessa cosa.
In questo periodo dell’anno, scoviamo sempre il nostro ricettario di insalate salutari. Quello che vogliamo condividere con voi oggi è per un’insalata di pollo cinese ed è abbastanza delizioso.
L’insalata di pollo cinese, come suggerisce il nome, è una sana ricetta di insalata di pollo condita con condimenti cinesi che sono già popolari tra gli irlandesi. La parte cinese del piatto deriva dagli ingredienti di tipo cinese usati, come lo zenzero e l’olio di sesamo.
La cosa sorprendente è che ha un sapore così buono che non ti sembrerebbe nemmeno di mangiare un’insalata!
Ingredienti insalata di pollo cinese
- 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sale
- 2 cucchiaini di olio d’oliva / sesamo
- 400 g di petto di pollo
- ½ testa di cavolo bianco, finemente grattugiata
- ¼ di testa di cavolo rosso finemente grattugiato
- 1 carota grande, grattugiata
- 3 cipollotti, tagliati e tagliati a fettine sottili, verdure incluse
- 1 lattina di mandarini in acqua, drenata
- 60 ml di aceto di vino di riso
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 peperoncino verde o rosso, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1 cucchiaino di stevia
Istruzioni per l’insalata di pollo cinese
- Preriscalda il forno a 350 gradi F / 180F
- Unisci 1 cucchiaio di salsa di soia e ½ cucchiaino di olio di sesamo e spalmalo sul petto di pollo
- Disporre su una teglia da forno e cuocere fino a quando i succhi non finiscono limpidi, circa 13-15 minuti.
- Togliere dal forno, raffreddare completamente e tagliare a fette da ¼ di pollice.
- In una grande ciotola, unisci il cavolo, il cavolo rosso, le carote, l’erba cipollina, i mandarini e il pollo a fette.
- In una ciotola separata, mescola 3 cucchiai di salsa di soia, aceto, aglio, zenzero, olio, canderel e salsa di peperoncino. Versare il condimento sull’insalata e mescolare per continuare.
- Dividi tra le scodelle e la parte superiore con un cucchiaino di mandorle tostate. Quindi siediti e divertiti!
Il post sull’insalata di pollo cinese è apparso per la prima volta in Motivation Weight Management.