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Insalata di patate tedesca È un’ottima alternativa alla tradizionale insalata di patate americana e ha molto sapore da una forte salsa e pancetta.
A chi non piacciono le patate? Hanno un ottimo sapore in qualsiasi modo tu li cucini, che si tratti di gratin di patate, purè di patate o spicchi.
Insalata di patate tedesca
Condimento per pancetta calda, patate bollite e molta pancetta – cosa non piace! Se sei annoiato dall’insalata di patate regolarmente cremosa, dovresti provare questa insalata di patate tedesca. Sapori come te non ci crederanno. Sarà la prima cosa a scomparire nei pasti e nei picnic condivisi.
Avrai bisogno di patate novelle per questa insalata. È tradizionalmente realizzato con patate rosse per bambini, ma funzionerà anche l’oro Yukon. Lascia la pelle accesa perché aggiunge più consistenza e sapore a questa insalata. Le patate vengono bollite fino a quando sono teneri e quindi mescolate con il condimento.
Condimento alla pancetta calda
La parte migliore di questa insalata è il condimento di pancetta forte e piccante. È fatto con cipolla rossa, senape, aceto, zucchero e grasso di pancetta, ovviamente. È ciò che rende questa insalata così unica e così deliziosa! Le cipolle vengono cotte nel grasso estratto dalla pancetta e quindi mescolate insieme per formare un delizioso condimento per queste patate calde. Non preoccuparti se sembra che ci sia troppo vestirsi. Una volta che lo butti via, le patate assorbiranno tutto.
Adoro usare la pancetta tagliata spessa per questo, quindi c’è abbastanza grasso per il condimento. E mi piace la mia pancetta sul lato più croccante perché quella croccante è incredibile in questa insalata.
Assicurati di usare le cipolle rosse qui. L’acidità e quel sapore deciso sono molto importanti qui. Le cipolle bianche non lo taglieranno.
Questa insalata è un buon accompagnamento e può essere servita calda o fredda. Quindi, a seconda del tempo, puoi servirlo subito o raffreddarlo in frigorifero per un paio d’ore.
Altre ricette di insalate per picnic e pasti condivisi:
Insalata cremosa al cetriolo
Insalata di cheesecake ai frutti di bosco
Insalata Di Maccheroni Italiano
Insalata di patate con aneto e limone
Insalata di patate tedesca
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
L’insalata di patate tedesca è un’ottima alternativa alla tradizionale insalata di patate americana e ha molto sapore da una forte salsa e pancetta!
- 2 chili di patate novelle tagliate a metà
- 1 1/2 cucchiai di sale divisi
- 5 fette di pancetta a dadini spessi
- 1 cipolla rossa media, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di aneto tritato
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Portare le patate a ebollizione e aggiungere un cucchiaio di sale. Lessali fino a quando non diventano teneri. Scolare e mettere da parte.
-
Cuocere la pancetta fino a quando il grasso inizia a diffondersi e quindi aggiungere le cipolle. Cuocere le cipolle e la pancetta per altri 5 minuti, quindi rimuovere le cipolle e la pancetta in una ciotola capiente. Prenota il grasso rimanente dalla pancetta e versalo in un barattolo per preparare il condimento.
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Aggiungi olio d’oliva, aceto, zucchero, senape, aneto e mezzo cucchiaino di sale nel barattolo con grasso di pancetta e agita bene per preparare il condimento.
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Aggiungi le patate nella grande ciotola con pancetta e cipolla e versa il condimento sopra. Mescolare bene per combinare. Servire caldo o freddo.
informazioni nutrizionali
Insalata di patate tedesca
Importo per proporzione
calorie 378 calorie dal grasso 162
% Valore giornaliero*
Grasso 18g28%
Grassi saturi 5g25%
Colesterolo 18mg6%
Sodio 2857mg119%
Potassio 1049mg30%
carboidrati 46gquindici%
Fibra 6g24%
Zucchero 6g7%
Proteina 9g18%
Vitamina C 47mg57%
Calcio 34mg3%
Ferro 2mgundici%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.