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Questa insalata di patate cremosa è fatta con patate tenere e caricata con pancetta, erba cipollina e uovo sodo. Le insalate di patate non sono più irresistibili di così!
Insalata di patate per bambini
Il mio andare alla patata da usare in un’insalata di patate è sempre quello bello baby papà Mi piace dividerli in round da 1/4 “, solo per qualcosa di leggermente diverso. Tuttavia, poteva solo metà, un quarto o mantenerli interi. Solo mantieni le pelli (sapore extra) e regolare i tempi di ebollizione di conseguenza. Puoi anche sostituire qualsiasi altra patata cerosa / amidacea.
Insalata Di Patate Bollite
In tutti i casi che desideri bollire le patate fino a quando la forcella è tenera. I miei due consigli principali per bollire le patate sono:
- sale – Un forte condimento di sale nell’acqua mentre bolle è essenziale. Mentre il condimento è ben stagionato, questo avvolgerà semplicemente le patate. Vuoi condire le patate da soli.
- Acqua fredda – Per assicurarsi che le patate cuociano uniformemente, assicurarsi di iniziare con acqua fredda e far bollire da lì. Se versi direttamente acqua bollente, gli esterni cuoceranno troppo prima che il centro sia morbido.
Da lì, vuoi vapore secco patate
Non risciacquare le patate! Consentire loro di asciugare a vapore è essenzialmente consentire all’umidità di fuoriuscire dalle patate, il che le lascerà belle e soffici. Risciacquandoli, aggiungi semplicemente umidità indesiderata alle patate. Inoltre, rimuoverai un po ‘di quel sapore amidaceo.
Come bollire le patate per un’insalata di patate (breve riepilogo)
- Tagliarli a fette di 1/4 ″.
- Metti in acqua fredda con un cucchiaino di sale. Portare a ebollizione per circa 7-10 minuti o fino a quando la forcella è tenera.
- Scolare in un filtro e lasciare cuocere a vapore completamente.
Insalata Di Patate Cremosa
Per me, un’insalata di patate non è un’insalata di patate se non è avvolta in un condimento cremoso. Per la medicazione uso principalmente Maionese, con un cucchiaio di panna acida solo per calmarlo. Ecco gli altri elementi essenziali per l’insalata di patate perfetta:
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- Erbe aromatiche – Qui uso prezzemolo ed erba cipollina, che si combinano perfettamente con le patate. Consiglio di usare erbe fresche per un’insalata di patate.
- Uovo sodo – Quando Egg Mayo e insalata di patate si scontrano, accadono cose meravigliose.
- Pepe bianco – Dai alla medicazione un po ‘di calore.
- Bacon – Devo spiegarlo?
Assicurati che le tue patate lo siano temperatura completamente fredda / ambiente prima di aggiungere la salsa. Se le patate sono ancora calde, rendono la salsa ombrosa.
Come preparare un’insalata di patate (breve riepilogo)
- Aggiungi tutti gli ingredienti per condire in una piccola ciotola.
- Mescolare fino a quando uniformemente combinato. Gusto per condire e regolare di conseguenza.
- In una ciotola più grande, aggiungi gli ingredienti per la tua insalata di patate.
- Unire con il condimento, quindi guarnire con erba cipollina.
Suggerimento – Metti la tua insalata di patate in frigorifero per consentire ai sapori di svilupparsi prima di servire. Questo darà anche la possibilità alle patate di assorbire un po ‘di quella preziosa salsa.
E lì ce l’abbiamo! Tutti i miei migliori consigli su come costruire il Perfetto cremoso Insalata di patate con pancetta (sempre con pancetta).
Ehi, mentre sei qui, perché non controlli le mie altre ricette?
Ricette di patate per bambini
Ricette Insalata Estiva
Come preparare un’insalata di patate cremosa con pancetta (Ricetta completa e video)
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Pentola grande (per patate bollenti)
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Ciotolina (per salsa)
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Ciotola grande (che combina tutto)
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Spatola o cucchiaio di plastica (da mescolare)
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Coltello affilato
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Tagliere
- 2 libbre / 1 kg di patate novelle
- 250 g di pancetta, cotta, refrigerata e tritata
- 3 uova sode, refrigerate e tritate
- 1 tazza / 240 g di maionese intera
- 1/4 tazza / 60 g di panna acida
- 1 cucchiaio colmo di erba cipollina fresca, tagliata a dadini (più extra per guarnire)
- 1 cucchiaio colmo di prezzemolo fresco, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di zucchero, o qb
- 1/2 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
- 1/2 limone, solo succo
- 1 cucchiaino + 1/2 cucchiaino di sale, o qb
- 1/4 cucchiaino di pepe bianco o qb
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Tagliare le patate in circa 1/4 ”e metterle in una grande pentola di acqua fredda con 1 cucchiaino di sale. Portare a ebollizione e cuocere per circa 7-10 minuti o fino a quando la forchetta è tenera. Non cuocerli troppo perché diventeranno porridge. Scolare (non risciacquare) e lasciarlo raffreddare completamente (importante!).
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Nel frattempo, in una piccola ciotola unire la maionese, la panna acida, la senape di Digione, lo zucchero, il succo di limone, l’erba cipollina, il prezzemolo, 1/4 di cucchiaino di pepe bianco (a piacere) e 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere) .
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In una ciotola più grande, unisci le patate con l’uovo, la pancetta, la cipolla rossa e la salsa. Piegare delicatamente fino a completa copertura.
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Consiglio di metterlo in frigo in anticipo in modo che il sapore si sposi. Servi con un pizzico di erba cipollina in più e divertiti!
a) Patate – Se non hai patate novelle (anche conosciute come patate novelle), sentiti libero di sostituire qualsiasi altra patata con amido / cera e tagliarla a dadini. b) Raffreddamento – È importante lasciare asciugare le patate al vapore e sicuramente non sciacquarle con acqua fredda. Dovrai aspettare che si asciughino in qualsiasi modo (saranno troppo morbidi per essere asciugati) e perderai anche un po ‘di sapore sciacquandoli. c) Zucchero secondario – Sentiti libero dallo zucchero sub miele, solo per un sapore leggermente diverso e dinamico. Si abbina molto bene con la senape nel condimento. d) sale – il primo cucchiaino in acqua è essenziale (niente di peggio di una patata morbida, specialmente in un’insalata di patate). Il secondo 1/2 cucchiaino funziona solo a piacere. e) Calorie – assumendo 1,5 cucchiaini di sale e tutto diviso per 8 persone.
Se ti è piaciuta questa ricetta di insalata di patate, assicurati di controllarla per dopo! Hai già o hai una domanda? Dammi un messaggio nei commenti e raccogli il tuo ecookbook gratuito in movimento!