Insalata di pasta Ruby Tuesday

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Cremoso e pieno di sapore, questa copia dell’insalata di pasta Ruby Tuesday è pazzamente popolare e ora puoi prepararla a casa ogni volta che la voglia ti colpisce!

UNA RICETTA COPYCAT PER UN’INSALATA DI PASTA CREMOSA

I miei colleghi e io andavamo sempre al Ruby Tuesday per il loro buffet di insalate a pranzo. Uno dei nostri preferiti era la loro insalata di pasta. Un’insalata di pasta piuttosto semplice, ma era così buona! Quindi, quando tutti i ristoranti Ruby Tuesday nella nostra zona hanno chiuso, ero determinato a inventare la mia versione che avesse tutto quel sapore familiare, fosse super cremosa e potesse essere preparata in soli 30 minuti! Quindi prepariamoci a solleticare le vostre papille gustative con questa ricetta per uno dei piatti più popolari del Ruby Tuesday!

DOMANDE FREQUENTI:

Posso usare il condimento del ranch fatto in casa?

Vuoi abbandonare il pacchetto di condimento del ranch? Invece, usa 2 cucchiai di un condimento ranch fatto in casa. Ecco una semplice ricetta che puoi usare!

Devo usare il latticello?

Se vuoi che l’insalata di pasta abbia un sapore simile a quello che ottieni da Ruby Tuesday, allora vorrai usare il latticello. Tuttavia, se sei fuori o non hai tempo per il negozio, puoi usare il latte normale. Basta non usare latte scremato, non andrà bene. So che puoi aggiungere aceto o succo di limone al latte per fare un finto latticello, ma non rende il latte più denso. Il vero latticello è denso e ricco. L’aggiunta di succo di limone o aceto al latte normale non ti dà la stessa ricchezza e densità, lo rende solo acido. Quindi non sono un fan del finto latticello. Usa invece latte normale.

Devo raffreddare l’insalata di pasta prima di servirla?

Per questa ricetta imitazione, consiglio vivamente di metterla in frigo per almeno un’ora. Il raffreddamento consente all’insalata di pasta di fondere insieme tutti i sapori. Tuttavia, se non hai tempo, puoi servirlo subito. Potrebbe però avere un sapore un po’ di maionese, dato che non ha avuto il tempo di mescolare tutti i sapori insieme.

Cosa posso aggiungere a questa insalata di pasta?

Se vuoi aggiungere qualcosa al piatto, puoi provare a pezzetti di broccoli o cavolfiore, magari delle cipolle verdi, pezzetti di pancetta croccante o anche cipolla rossa tritata. Aggiornato per aggiungere: gli attuali dipendenti di Ruby Tuesday mi dicono che l’insalata di pasta ora ha anche peperoni verdi a dadini. Non ricordo quelli che erano lì anni fa, ma a quanto pare lo sono adesso. Quindi sentiti libero di aggiungere un peperone verde a dadini se ti piacciono quelli!

Posso aggiungere il formaggio?

Sì! Ancora una volta, questo cambierà un po ‘il sapore, ma secondo me potrebbe anche portare la ricetta a un livello completamente nuovo. Se vuoi aggiungere del formaggio, prova la fontina, il provolone, lo svizzero, il formaggio cheddar a dadini o la mozzarella a pezzetti. Potresti anche provare ad aggiungere ¼ di tazza di parmigiano grattugiato alla salsa per amplificare davvero il sapore.

Posso saltare il risciacquo della pasta?

No, sciacquare la pasta è fondamentale. Aiuta a fermare il processo di cottura della pasta. Se lo salti, potresti ritrovarti con della pasta molliccia e troppo cotta. Consiglio anche di cuocerla comunque al dente. Non vuoi la pasta inzuppata per questa ricetta e la pasta al dente ha la consistenza giusta.

Posso usare altra pasta?

Sì, puoi usare altri formati di pasta. Rotini è ciò che viene utilizzato nella versione Ruby Tuesday, ma puoi anche usare farfalle, rigatoni, penne, spaghetti, cavatappi, ecc. Consiglierei formati di pasta più piccoli per questa ricetta.

Devo usare i piselli surgelati?

Uso i piselli surgelati perché si scongeleranno nell’insalata di pasta mentre resta in frigorifero. I piselli surgelati si scongelano molto velocemente ma aiutano anche a mantenere fredda l’insalata. Aiuta anche a evitare di avere piselli super molli poiché iniziano più sodi mentre sono congelati.

Come conservare gli avanzi?

Gli avanzi devono essere conservati in un contenitore ermetico e conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Assicurati solo di mescolare bene l’insalata di pasta prima di servirla, per assicurarti che sia di nuovo ben ricoperta. Non consiglio il congelamento.

INGREDIENTI NECESSARI: (RICETTA COMPLETA IN FONDO AL POST)

  • tagliatelle rotini
  • Maionese
  • burro di latte
  • condimento ranch essiccato
  • sale all’aglio
  • Pepe nero
  • piselli surgelati
  • prosciutto
  • peperoni verdi (opzionale)

COME PREPARARE L’INSALATA DI PASTA RUBY MARTEDÃŒ

Cuocere i noodles rotini secondo le indicazioni sul retro della scatola. Scolare bene e sciacquare con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Lasciare scolare bene di nuovo, non vogliamo che la pasta aggiunga troppa umidità in eccesso all’insalata di pasta.

In una grande ciotola, sbatti insieme la maionese, il latticello, il condimento del ranch, il sale all’aglio e il pepe nero. Conservare in frigorifero fino al momento di assemblare l’insalata di pasta.

In una ciotola capiente, mescola la pasta, i piselli surgelati e il prosciutto.

Aggiungere il condimento e mescolare fino a quando tutto è ricoperto dal condimento. Coprite e mettete in frigorifero per 1 ora in modo che i sapori possano mescolarsi.

Mescola bene prima di servire e divertiti.

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ingredienti

  • â–¢ Rotini da 1 libbra (16 once)
  • â–¢ 1 ¾ tazze di maionese
  • â–¢ ¼ di tazza di latticello
  • â–¢ 2 cucchiai di condimento ranch essiccato
  • â–¢ ½ cucchiaino di sale all’aglio
  • â–¢ ½ cucchiaino di pepe nero
  • â–¢ 10 once di piselli surgelati
  • â–¢ 8 once di prosciutto, a cubetti piccoli

#wprm-toggle-switch-1261881756 input:selezionato + .wprm-toggle-switch-slider { background-color: #5badc0 !important; }Modalità cotturaEvita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

  • Cuocere i noodles rotini secondo le indicazioni sul retro della scatola. Scolare bene e sciacquare con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Assicurati che dreni molto bene dopo il risciacquo. Non vogliamo che la pasta aggiunga troppa umidità in eccesso all’insalata di pasta.
  • In una grande ciotola, sbatti insieme la maionese, il latticello, il condimento del ranch, il sale all’aglio e il pepe nero.
  • In una ciotola capiente, mescola la pasta, i piselli surgelati e il prosciutto.
  • Aggiungere il condimento e mescolare fino a quando tutto è ricoperto dal condimento. Coprite e mettete in frigorifero per 1 ora in modo che i sapori possano mescolarsi. Date una bella mescolata prima di servire.

Appunti

  • Puoi servirlo subito, è delizioso, ma ti consiglio di lasciarlo raffreddare per circa 1 ora. Se lo mangi subito, sa di maionese, quindi vuoi che quei sapori si mescolino.
  • Il latte può essere sostituito al latticello; tuttavia, non avrà più il sapore di una ricetta copiata.
  • Questo è fuori dal mondo buono, adoro la combinazione di sapori. Non ha davvero il sapore del ranch, dà solo un sapore fantastico al piatto generale.
  • Aggiornato per aggiungere: gli attuali dipendenti di Ruby Tuesday mi dicono che l’insalata di pasta ora ha anche peperoni verdi a dadini. Quindi sentiti libero di aggiungere un peperone verde a dadini se ti piacciono quelli.
  • Puoi aggiungere i piselli surgelati, si scongeleranno nell’insalata di pasta e contribuiranno a renderla più fredda.
  • Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Non consiglio il congelamento.

Nutrizione

Calorie: 438kcal | Carboidrati: 33g | Proteine: 11g | Grasso: 28g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 15g | Grassi monoinsaturi: 7g | Grassi trans: 0,1 g | Colesterolo: 26 mg | Sodio: 725 mg | Potassio: 210 mg | Fibra: 3g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 211UI | Vitamina C: 9 mg | Calcio: 24 mg | Ferro: 1 mg

Disclaimer nutrizionale

“The Country Cook” non è un dietologo o nutrizionista e qualsiasi informazione nutrizionale condivisa è una stima. Se il conteggio delle calorie e altri valori nutrizionali sono importanti per te, ti consigliamo di eseguire gli ingredienti attraverso il calcolatore nutrizionale online che preferisci. Le calorie possono variare parecchio a seconda delle marche utilizzate.

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