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Insalata Di Pasta Con Gamberi Arrostiti E Mais Dolce

Insalata Di Pasta Con Gamberi Arrostiti E Mais Dolce
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Cos’è un picnic di primavera / estate senza una favolosa insalata di pasta? La mia insalata di pasta arrostita con gamberi e mais dolce è un modo di classe per allevare un’insalata di pasta tradizionale ed è perfetta per la stagione calda, poiché non c’è maionese! Ho arrostito l’aglio con un po ‘di olio extra vergine di oliva e ho lanciato la penne, i gamberi e le verdure con questo olio d’aglio infuso, oltre a un po’ di limone per un’insalata di pasta luminosa e piccante con un pizzico di mais dolce. .

Adoro questa insalata di pasta per picnic sulla spiaggia, si confeziona bene e può essere consumata calda o fredda. Mia madre ADORA questa insalata e la richiede ogni volta che visitiamo le bellissime spiagge della costa del New Jersey. Quindi togliti le infradito e rannicchiati con una deliziosa ciotola di questa insalata, cuciniamo!

1 libbra di penne Barilla® 1 chilo di gamberetti jumbo, pelati e sgranati 2 spighe di mais fresco 4 spicchi d’aglio, affettati 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva 1 1/2 tazze di pomodori d’uva, metà di succo e succo 1 limone 4 once barattolo di capperi, 1/4 tazza di basilico fresco drenato e festo di pepe qb.

Preriscalda il forno a 400 gradi F. Condisci i gamberi con sale, pepe e olio d’oliva. Arrostiscili per 5-7 minuti o fino a quando diventano rosa e opachi.

Quando i gamberi sono freddi, tagliali a metà nel senso della lunghezza.

Nel frattempo, per fare l’olio all’aglio, affettare finemente 4 spicchi d’aglio.

Versare l’olio extra vergine di oliva in una padella e scaldare a fuoco molto basso. Quindi aggiungere le fette di aglio e cuocere fino a quando l’aglio diventa dorato (circa 5-7 minuti). Rimuovere il calore dalla padella e mettere da parte.

Cuocere le penne in base alle indicazioni sulla confezione.

2 minuti prima che la pasta sia pronta, aggiungi le pannocchie di mais.

Per montare l’insalata di pasta, scolare la pasta e il mais. Metti da parte il mais.

Metti la pasta calda in una ciotola e aggiungi l’olio all’aglio. Mescolare per combinare.

Taglia il mais dalla pannocchia, quindi gettalo sulla pasta. Aggiungi gamberi, pomodori, scorza di limone, succo di limone e capperi.

Mescolate bene tutto insieme, quindi raffreddate l’insalata in frigorifero per 2-3 ore. (Puoi anche servirlo subito, se lo mangi caldo.)

Poco prima di servire, aggiungi il basilico fresco.

Divertiti con un bicchiere di vino bianco croccante, un po ‘di sole sul viso e un po’ di sabbia tra le dita dei piedi. Buona cucina

Insalata Di Pasta Con Gamberi Arrostiti E Mais Dolce

Questa insalata di gamberi arrostiti e mais dolce è un modo di classe per elevare un’insalata di pasta tradizionale ed è perfetta per la stagione calda in quanto non c’è maionese!

Gli ingredienti

  • 1 kg di penne crude
  • 1 chilo di gamberi jumbo, pelati e marinati
  • 2 spighe di grano fresco
  • 4 spicchi d’aglio, affettati
  • 1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva
  • 1 1/2 tazze di pomodori d’uva, tagliati a metà
  • Scorza grattugiata e succo di 1 limone.
  • Vasetto da 4 once di capperi scolati
  • 1/4 tazza di foglie di basilico fresco
  • Sale e pepe a piacere

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 400 gradi F.

  2. Condisci i gamberi con sale, pepe, olio d’oliva e griglia da 5 a 7 minuti, o fino a quando diventano rosa e opachi. Quando i gamberi sono freddi, tagliali a metà nel senso della lunghezza.

  3. Nel frattempo, per fare l’olio all’aglio, affettare finemente 4 spicchi d’aglio. Versare l’olio extra vergine di oliva in una padella e scaldare a fuoco molto basso.

  4. Aggiungere le fette di aglio all’olio caldo e cuocere fino a quando l’aglio diventa marrone dorato (circa 5 a 7 minuti). Rimuovere l’olio d’aglio dalla padella e metterlo da parte.

  5. Cuocere le penne in base alle indicazioni sulla confezione.

  6. Due minuti prima della pasta, aggiungi le pannocchie di mais.

  7. Per montare l’insalata di pasta, scolare la pasta e il mais. Metti da parte il mais per raffreddarlo.

  8. Metti la pasta calda in una ciotola e aggiungi l’olio all’aglio. Mescolare per combinare.

  9. Taglia il mais dalla pannocchia, quindi gettalo sulla pasta. Aggiungi gamberi, pomodori, scorza di limone, succo di limone e capperi.

  10. Mescolate bene tutto insieme, quindi raffreddate l’insalata in frigorifero per 2-3 ore. (Puoi anche servirlo subito, se lo mangi caldo.)

  11. Poco prima di servire, aggiungi il basilico fresco.

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Tags: ArrostitiConDolcegamberiInsalataMaispasta

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