Insalata Di Mango, Avocado, Cetrioli E Pomodorini – Ricetta facile da preparare

ingredienti

• 1/4 di tazza di olio d’oliva

• 2 cucchiai di aceto balsamico

• 1 cucchiaio di succo di limone

• 8 once di foglie di spinaci, tagliate a strisce sottili se grandi

• 1 mango, sbucciato e tagliato a cubetti da ½ pollice

• 1 avocado, tagliato a cubetti da ½ pollice

• 2 cetrioli persiani, dimezzati e affettati sottili

• 15 pomodorini, dimezzati

• 4 once di formaggio Asiago, a scaglie sottili

• Sale e pepe a piacere

Indicazioni

1. In una piccola ciotola, sbatti insieme l’olio d’oliva, l’aceto balsamico e il succo di limone. Metti le foglie di spinaci in una ciotola capiente e mescola con il condimento. Lascia riposare per circa 10 minuti.

2. Aggiungi il mango, l’avocado, i cetrioli, i pomodori e il formaggio nella ciotola. Mescolare per ricoprire e regolare di sale e pepe a piacere.