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Insalata di lime e coriandolo e fagioli neri: teneri gamberi succosi, fagioli neri, avocado, coriandolo e altro conditi con una salsa di lime che è un PARTITO in bocca. Un’insalata di ispirazione messicana FACILE e SANO pronta in 10 minuti!
Che sapore ha l’insalata di coriandolo e gamberetti al lime?
Questa semplice insalata di gamberi e fagioli neri ti offre tutti i sapori del Messico. È facile, salutare, leggero e fresco ed è pronto in 10 minuti.
Ci sono così tante fantastiche trame e sapori di ispirazione messicana che includono teneri gamberi al cumino, fagioli neri, avocado vellutato, cetrioli croccanti e un po ‘di calore da un pepe jalapeño, nonché un pepe serrano opzionale.
Tutto è condito con una salsa al lime e miele che è così buona che vuoi sorseggiarlo con un cucchiaio.
È una festa in bocca in ogni boccone. Seriamente così gustoso e potremmo mangiarlo ogni giorno.
Che tipo di gambero usare
Ho usato una libbra di gamberi freschi e crudi che erano raffinati ma avevano ancora i gusci. Non vuoi usare gamberetti che sono già stati cotti.
Ho usato gamberi grandi, 12-15 unità. il che significa che ci sono 12-15 per libbra. Puoi usare gamberi più piccoli se preferisci, ma mi piace di più il gusto di gamberi più grandi.
Basta aggiungere i gamberi puliti in una padella con olio d’oliva, cospargere di cumino e cuocere per circa 2 minuti per lato. I gamberetti cucinano molto velocemente e non vuoi cuocerli troppo o saranno gommosi e duri.
Dopo averli girati, aggiungi il succo di limone e il miele nella padella. Questa salsa diventa il condimento per l’insalata che copre i fagioli neri e le verdure, e non è necessario preparare altri condimenti o utilizzare condimenti acquistati in negozio.
Un’insalata mista
Mentre ho usato fagioli neri, avocado, cetrioli, coriandolo e jalapeño e peperoni serrano, sentiti libero di essere creativo e mescolare e abbinare.
Prova ad aggiungere:
- Pomodori
- Mais
- zucchine
- cipolle rosse
- Cipolle verdi
- Ravanelli
- Ceci
- formaggio fresco
- Panela Formaggio
- o qualunque cosa tu abbia a portata di mano e divertiti
- Torte di gamberetti facili: facili, pronte in 10 minuti e hanno un sapore migliore che in un ristorante elegante! Un esterno croccante con pezzi succosi e teneri di gamberi all’interno, con maionese piccante sul lato!
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- Gamberetti all’aglio con burro al limone e pasta per capelli d’angelo: spaghetti butirrosi con gamberi ripieni succosi, aromatizzati con limone e aglio. Una ricetta per la cena in famiglia che è pronta in 15 minuti ed è FACILE!
Resa: 4
Tempo di preparazione 10 minuti
È ora di cucinare 5 minuti
Tempo totale 15 minuti
ingredienti
- una latta da 15 once fagioli neri, scolati e sciacquati (non usare sale aggiunto)
- 1 avocado maturo medio, tagliato a pezzetti
- 1 peperone jalapeño medio, tagliato a fettine sottili
- 1 piccolo pepe serrano, tritato finemente (rimuovere i semi per meno calore); Opzionale
- 1/2 cetriolo medio, tagliato a dadini
- 1/3 di tazza di coriandolo fresco, tritato finemente o qb
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 libbra di gamberi, puliti e a filetto (ho usato gamberi grandi da 12 a 15 perle)
- 1 o 2 cucchiaini di cumino o qb
- 1 cucchiaino di sale kosher o qb
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato o qb
- 1/4 a 1/3 di tazza di succo di lime appena spremuto
- 2 o 4 cucchiai di miele, o da gustare
Istruzioni
- In una grande ciotola, aggiungi fagioli neri, avocado, jalapeño, pepe serrano opzionale, cetriolo, coriandolo; accantonare
- In una padella media, aggiungere olio d’oliva, gamberi, cospargere uniformemente con cumino, sale, pepe e cuocere a fuoco medio-alto per circa 2 minuti.
- Girare i gamberi a fuoco basso a medio-basso, aggiungere il succo di lime, il miele, mescolare per amalgamare e cuocere fino a quando i gamberi sono pronti, circa 2 minuti. Prova la salsa. Se lo si desidera, aggiungere ulteriore succo di limone, miele, sale, pepe o cumino.
- Trasferisci i gamberi e tutta la salsa nella ciotola con lattuga e verdure. Mescolare per combinare. Prova ad apportare eventuali altri aggiustamenti di condimento se necessario (condito con un altro 1/2 cucchiaino di cumino) e servi immediatamente. L’insalata è fresca ma rimarrà ermetica in frigorifero per un massimo di 2 giorni, tenendo presente che l’avocado si arrugginirà e le verdure si ammorbidiranno e rilasceranno i loro succhi naturali col passare del tempo.
Informazioni nutrizionali:
Prestazione:
4 4
Grandezza della porzione:
uno Importo per proporzione: Calorie: 495 Grassi totali: 18 g Grassi saturi: 3 g Grassi trans: 0 g Grassi insaturi: 14 g Colesterolo: 239 mg Sodio: 2112 mg Carboidrati: 49 g Fibre: 12 g Zucchero: 18 g Proteine: 36 g
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