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Questa insalata di cetrioli greci è piena di verdure fresche e condita con formaggio feta piccante! Un ottimo pranzo a basso contenuto di carboidrati con meno di 4 carboidrati netti per porzione!
La ricetta di oggi è ricca di freschi sapori estivi! Questa insalata di cetrioli greci è ricca di cetrioli, pomodori, cipolle rosse, peperoni, olive e una semplice salsa di limone e olio d’oliva. Ho sempre amato una buona insalata di pasta fredda ripiena di verdure e questo è diventato il mio sostituto a basso contenuto di carboidrati. Amerai questa insalata da sola, ma è altrettanto deliziosa abbinata a verdure a foglia verde tritate e pollo alla griglia per preparare un’insalata di pollo greca che è abbastanza dura per la cena.
Cosa devo servire con l’insalata di cetrioli greci?
Mentre questa insalata di cetrioli greci è eccellente da sola, si abbina bene con molti ottimi antipasti. Questi spiedini di salmone e zucchine anneriti funzionano bene perché il limone e il formaggio feta piccante si abbinano perfettamente con il salmone grigliato. Se preferisci non rompere la griglia, anche queste empanadas di salmone o pesto di peperoni di pollo sono perfette. E non dimenticare di pranzare! Questa insalata è un ottimo pranzo low carb facile e veloce!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Questa insalata di cetrioli greci è piena di verdure fresche e condita con formaggio feta piccante! Questo è un ottimo pranzo low carb!
ingredienti
- 2 cetrioli, tritati
- 1 tazza di pomodori tritati
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- Peperoni peperoncini a tazza 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di olive (verde, nero o kalamata)
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Unisci tutte le verdure, i peperoni e le olive tritate.
- Condire con olio d’oliva, succo di limone e sale e pepe a piacere. Mescolare bene
- Aggiungi il formaggio feta sbriciolato quando pronto per servire.
Appunti
Si consiglia di consumarlo entro 24 ore dall’intervento.
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Informazioni nutrizionali:
Resa: 6 Importo per proporzione: Calorie: 54 Grassi totali: 3,4 g Carboidrati: 4,4 g Fibre: 0,9 g Proteine: 2,4 g
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