Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉
Insalata cremosa al cetriolo È un accompagnamento delizioso e rinfrescante. Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti freschi e semplici e 5 minuti. Questo è il complemento perfetto per il tuo prossimo barbecue estivo!
L’estate è in pieno svolgimento e fa caldo! Le ricette fresche e rinfrescanti sono un must, e questa cremosa insalata di cetrioli è ideale da abbinare a pollo balsamico grigliato, bistecca alla griglia perfettamente succosa e braciole di maiale alla griglia con spinaci ed erbe.
Perché dovrei usare i cetrioli in inglese?
I cetrioli inglesi sono preferiti perché i semi sono più piccoli. I grandi semi in un cetriolo affettato li rendono più amari. Inoltre, la pelle dei cetrioli inglesi è più sottile, eliminando la necessità di sbucciare il cetriolo.
Posso usare cetrioli affettati regolari?
Sì! Se lo fai, ti consiglio di usare piccoli cetrioli o cetrioli freschi coltivati in casa (o dal mercato degli agricoltori) in modo da utilizzare quelli che non sono amari. Se la pelle è spessa sui cetrioli, puoi andare avanti e sbucciarli.
Quale yogurt greco dovrei usare?
Assicurati che sia un semplice yogurt greco. Puoi usare tutto il grasso o senza grassi, a seconda di quale hai a portata di mano o preferisci. Mi piace usare il marchio FAGE perché è super liscio e cremoso, proprio come la panna acida, ma senza tutto il grasso, le calorie e molte proteine.
Vuoi insalate più rinfrescanti? Goditi questi!
Insalata cremosa al cetriolo
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Insalata cremosa al cetriolo È un accompagnamento delizioso e rinfrescante. Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti freschi e semplici e 5 minuti. Questo è il complemento perfetto per il tuo prossimo barbecue estivo!
- 4 tazze di cetriolo inglese a fette sottili (circa 2 cetrioli)
- 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
- 1/2 tazza di yogurt greco o panna acida
- 1 scorza e succo di limone
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- Pepe fresco spezzato
-
Mescolare lo yogurt, il succo di limone e la scorza, l’aneto, l’aglio, il sale e il pepe in una piccola ciotola.
-
Unire la miscela di cetrioli, cipolla e yogurt e servire.
informazioni nutrizionali
Insalata cremosa al cetriolo
Importo per proporzione
calorie 22 calorie da grasso 9
% Valore giornaliero*
Totalmente grasso 1 g Due%
Grassi saturi 1g 5%
Colesterolo 1 mg 0%
Sodio 152 mg 6%
Potassio 123 mg 4%
Carboidrati totali 4g uno%
1 g di fibre alimentari 4%
Zuccheri 2g
Proteina 2 g 4%
Vitamina A 1,1%
Vitamina C 11,2%
Calcio 2,7%
Ferro 1,3%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.