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Insalata cremosa di cetrioli | Il critico delle ricette

Insalata cremosa di cetrioli |  Il critico delle ricette
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Insalata cremosa al cetriolo È un accompagnamento delizioso e rinfrescante. Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti freschi e semplici e 5 minuti. Questo è il complemento perfetto per il tuo prossimo barbecue estivo!

L’estate è in pieno svolgimento e fa caldo! Le ricette fresche e rinfrescanti sono un must, e questa cremosa insalata di cetrioli è ideale da abbinare a pollo balsamico grigliato, bistecca alla griglia perfettamente succosa e braciole di maiale alla griglia con spinaci ed erbe.

Perché dovrei usare i cetrioli in inglese?

I cetrioli inglesi sono preferiti perché i semi sono più piccoli. I grandi semi in un cetriolo affettato li rendono più amari. Inoltre, la pelle dei cetrioli inglesi è più sottile, eliminando la necessità di sbucciare il cetriolo.

Posso usare cetrioli affettati regolari?

Sì! Se lo fai, ti consiglio di usare piccoli cetrioli o cetrioli freschi coltivati ​​in casa (o dal mercato degli agricoltori) in modo da utilizzare quelli che non sono amari. Se la pelle è spessa sui cetrioli, puoi andare avanti e sbucciarli.

Quale yogurt greco dovrei usare?

Assicurati che sia un semplice yogurt greco. Puoi usare tutto il grasso o senza grassi, a seconda di quale hai a portata di mano o preferisci. Mi piace usare il marchio FAGE perché è super liscio e cremoso, proprio come la panna acida, ma senza tutto il grasso, le calorie e molte proteine.

Vuoi insalate più rinfrescanti? Goditi questi!

Insalata cremosa al cetriolo

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo totale 5 minuti

Insalata cremosa al cetriolo È un accompagnamento delizioso e rinfrescante. Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti freschi e semplici e 5 minuti. Questo è il complemento perfetto per il tuo prossimo barbecue estivo!

  • 4 tazze di cetriolo inglese a fette sottili (circa 2 cetrioli)
  • 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente
  • 1/2 tazza di yogurt greco o panna acida
  • 1 scorza e succo di limone
  • 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • Pepe fresco spezzato
  1. Mescolare lo yogurt, il succo di limone e la scorza, l’aneto, l’aglio, il sale e il pepe in una piccola ciotola.

  2. Unire la miscela di cetrioli, cipolla e yogurt e servire.

informazioni nutrizionali

Insalata cremosa al cetriolo

Importo per proporzione

calorie 22 calorie da grasso 9

% Valore giornaliero*

Totalmente grasso 1 g Due%

Grassi saturi 1g 5%

Colesterolo 1 mg 0%

Sodio 152 mg 6%

Potassio 123 mg 4%

Carboidrati totali 4g uno%

1 g di fibre alimentari 4%

Zuccheri 2g

Proteina 2 g 4%

Vitamina A 1,1%

Vitamina C 11,2%

Calcio 2,7%

Ferro 1,3%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

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Tags: cetrioliCremosacríticodelleInsalataricette

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