Inasal

0 Compartir

Hai trovato questo post utile, stimolante? Salva QUESTO PIN nel suo bacheca di blog nel Pinterest. 😉

Inasal è un piatto filippino in cui i pezzi di pollo vengono marinati in uno speciale mix di ingredienti e arrostiti o arrostiti fino a cottura perfetta. Questo piatto viene consumato meglio con riso condito con olio di pollo e una porzione di papaia sottaceto conosciuta localmente come papaya atcharang.

Come preparare il pollo Inasal

Fare Inasal è facile. Tutto quello che devi fare è preparare gli ingredienti per la marinata combinandoli tutti insieme. Il pollo viene marinato durante la notte per i migliori risultati. Viene quindi grigliato su una griglia a carbone, o una griglia interna nel mio caso, e condito con una salsa rosso-giallastra mentre griglia.

Cominciamo con i componenti della marinata. Lo zenzero e l’aglio sono ingredienti essenziali per questa ricetta. Puoi fare a meno della citronella, ma sarà fantastico se lo hai a portata di mano. Per questa ricetta non è richiesto sale o pepe nella marinata. Il condimento liquido di Knorr è sufficiente per fornire i sapori. Assicurati di ottenere il resto degli ingredienti per la marinata elencati di seguito.

La salsa imbalsamata aggiunge colore al pollo. È composto da olio di annatto, margarina, lime, polvere di curcuma e margarina. Ulteriori condimenti possono essere aggiunti alla salsa da imbastire in base alle proprie preferenze. Usa questa ricetta come base.

Come si determina se il pollo è cotto? Il modo più semplice è usare un termometro per carne. Incantesimi 165F eseguiti. Altrimenti, prova a tagliare il pollo per vedere il colore della carne. Il centro non dovrebbe essere rosa.

Come fare l’olio di pollo rosso

L’olio di pollo è stato un ingrediente preferito rispetto a riso e carne. Questo è composto da gocce di pollo e olio di annatto. Ecco una ricetta su come fare l’olio di annatto. Sostituirei l’olio normale con l’olio d’oliva quando si produce olio di annatto se deve essere consumato direttamente.

Se non sono disponibili gocce di pollo, è possibile utilizzare il secchiello per pollo Knorr. Grattugiare semplicemente ¼ di cubo su ½ tazza di olio di annatto. Mescolare bene. È meglio mettere il cubo nel congelatore per almeno 15 minuti prima di grattugiare in modo che abbia una consistenza più dura. È più facile grattugiare in quel modo.

Prova questa ricetta Inasal. Fatemi sapere cosa ne pensate.

Ricetta Inasal

I quarti di pollo marinati sono grigliati alla perfezione, mentre conditi con una speciale salsa rosso-giallastra. Questo pollo arrosto filippino è perfetto da accompagnare con riso e papaya grattugiata.

Tempo totale 3 ore 25 minuti

Gli ingredienti

Coscia di pollo quarto 5 pezzi

marinata

4 cucchiai di condimento liquido Knorr
5 pollici di zenzero tritato
6 spicchi d’aglio, schiacciati
½ tazza di aceto bianco
2 tazze di limone o soda al limone
2 gambi di citronella

salsa

1/2 tazza di semi di annatto
4 cucchiai di olio da cucina
¼ cucchiaino di polvere di curcuma
½ tazza di margarina
1/2 pezzo di lime

Istruzioni

Tritare la citronella e schiacciarla. Unisci tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola capiente. Mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Organizza il pollo in grandi sacchetti con chiusura a zip. Utilizzare più sacchetti se necessario. Versare la marinata in ogni sacchetto allo stesso modo. Prendi l’aria dalla borsa e sigillala. Marinare durante la notte in frigorifero.
Preparare la salsa per imbastire facendo olio di annato. Unire i semi di annato e 4 cucchiai di olio da cucina in una casseruola. Scaldare e continuare la cottura fino a quando l’olio non sfrigola. Spegni il fuoco e mescola fino a quando l’olio diventa rosso. Filtra l’olio dal seme.
Combina l’olio di annato con margarina, polvere di curcuma e lime. Puoi anche aggiungere del sale preferito.
Riscalda la griglia. Inizia ad arrostire i pezzi di pollo per 2 minuti, quindi gira per arrostire sul lato opposto. Spennellate la salsa per condire ogni volta che il pollo viene girato. Fallo usando un calore medio per evitare che la pelle si bruci. Se il calore è incontrollabile, rimuovere la pelle prima di grigliarla per evitare scottature. Nota: il pollo viene cotto quando la temperatura interna è di almeno 165F.
Ordina il tuo pollo su un piatto e servilo con la tua salsa preferita. Condividi e divertiti!

Nutrizione

Twittear