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Il nuovo latte vegano sul blocco
Il latte d’avena sta spuntando ovunque ed è una deliziosa alternativa a latte, soia e noci. La bevanda si sta facendo strada in caffè, caffè e ricette grazie alla sua consistenza cremosa e naturale e ha un ottimo sapore su matcha lattes e caffè espresso e bevande al caffè.
Il latte d’avena fatto in casa è un’alternativa facile ed economica ad altri latte. Costa meno di un dollaro per preparare il tuo lotto di latte d’avena che può durare per giorni.
Può essere bello cambiare un po ‘le cose e ruotare le alternative al latte per un sapore diverso nei tuoi frullati, con la tua colazione calda o fredda, utilizzata nei budini di chia, nella tua cucina e come bevanda calda o semplicemente consumata direttamente. Il latte di avena offre un sapore delicato che puoi apprezzare più del latte di cocco o di mandorle.
Dal punto di vista della salute, la farina d’avena offre i benefici aggiuntivi della fibra solubile, in particolare i beta-glucani, che sono noti per abbassare il colesterolo, abbassare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici e sostenere l’immunità sana.
Una tazza di latte d’avena può fornire fino a 1,3 g di beta-glucani per porzione e fornisce anche 2,5 g di proteine e 3,8 g di fibre con 3,5 g di fibra solubile, che è una quantità eccellente e lavorerà per mantenerti sazio più a lungo. e sostenere un intestino sano. In sostanza, è un buon modo per introdurre più fibre nella tua giornata.
Ma dovresti anche stare attento che mentre il latte d’avena è un’eccellente opzione vegana, rispetto ad altre alternative al latte, potrebbe essere più calorico. È anche importante notare che se si sceglie di acquistare latte d’avena, l’acquisto di latte d’avena non zuccherato è un’opzione migliore, poiché molte marche contengono zucchero aggiunto.
Un altro vantaggio del latte di avena è che il latte di soia, noci e latte sono tutti allergeni elevati.
L’unica cosa da notare con la farina d’avena è che, sebbene non contengano ufficialmente glutine, hanno una proteina simile che può causare una reazione di cross-reattività in alcune persone con intolleranza al glutine non celiaca e persone con celiachia. I sintomi possono essere irritazione allo stomaco / intestinale, affaticamento, letargia, dolori muscolari e altri sintomi, quindi fai attenzione se scegli di consumare latte d’avena.
La farina d’avena richiede meno acqua per essere prodotta, il che è particolarmente importante per le aree colpite dalla siccità, rendendo anche questo latte una scelta ecologicamente corretta. La farina d’avena richiede molta meno acqua rispetto alle mandorle assetate d’acqua, così come i caseifici.
Ecco una semplice ricetta per il latte d’avena:
ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d’avena
- 3 tazze di acqua filtrata
- Pizzico di sale (opzionale)
- ½-1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
indirizzi
- Frullare tutti gli ingredienti fino a renderlo molto liscio.
- Filtrare attraverso un sacchetto di latte di noce, una garza o un colino a maglia molto fine.
- Conservare in un barattolo di vetro ermetico (preferibilmente) per un massimo di 1 settimana.
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