Il mini muffin – Ricetta facile da preparare

È mezzanotte passata e muoio dalla voglia di qualcosa di cioccolato. Sono bloccato a casa di mia madre in mezzo ai boschi. Non c’è un supermercato in vista, nessun lampione e l’ululato del vento batte contro la finestra. Ho iniziato a cercare in cucina per soddisfare la mia brama di dolce oscurità. Questo è quello che ho trovato: una tavoletta di cioccolato dell’eresia mangiata a metà, esattamente un cucchiaio rimasto di aceto di mele nascosto dietro 75 lattine di tonno, zucchero di canna duro come una roccia, la farina di farro che ho portato per mia madre 6 mesi fa che si nascondeva sotto la cucina affondare accanto all’Ajax, una goccia di aroma di vaniglia sbiadito dell’ultimo Ringraziamento e un sacchetto con chiusura a zip di puro olio di cocco nella mia borsa che avevo intenzione di usare per la lozione. VOGLIO FARE QUALCOSA. DAGIT!! Ecco qui! Facile e veloce: grumo sulla strada

ingredienti

• 1 tazza di farina di farro

• 1/2 tazza di zucchero di canna scuro

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio

• 1 cucchiaino di estratto di baccello di vaniglia

• 1 cucchiaio di aceto di mele

• 1/2 bicchiere d’acqua

• 3 cucchiai di olio di cocco

• 1/2 tazza di scaglie di cioccolato senza latte (questa è la versione modificata)

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Versare i primi 8 ingredienti in una ciotola di medie dimensioni nell’ordine in cui appaiono. Mescolare bene. Quindi, aggiungi le gocce di cioccolato. Mescolare ancora, se la pastella è troppo densa, aggiungere più acqua un cucchiaio alla volta. Usa una mini teglia per muffin antiaderente. Versare un cucchiaio di pastella nella padella. Assicurati di non far traboccare la pastella. Cuocere per 10-12 minuti. DELIZIOSO!