Il cous cous è senza glutine?

Se hai un’intolleranza al glutine, ti starai chiedendo, il cous cous è senza glutine? Poiché è un tipo di pasta che utilizza farina di frumento, la risposta è no. Tuttavia, ci sono ottime alternative senza glutine con gusto e consistenza simili! Provali come sostituti nelle ricette di couscous come quelle incluse di seguito.

Cos’è il cuscus?

Il cuscus è un tipo di pasta (pensate alle sfere di pasta) che è fatto con farina di semola di grano duro. Proviene dal Nord Africa e dal Medio Oriente. Nei negozi di alimentari statunitensi, lo troverai comunemente nel corridoio della pasta.

Il cous cous ha molti benefici per la salute! Per saperne di più, dai un’occhiata a questo post, Il cous cous fa bene?.

Il cous cous contiene glutine?

SÌ, il cous cous contiene glutine. Poiché è fatto con farina di semola di grano, non è sicuro per chi ha una restrizione dietetica al glutine, disturbi correlati al glutine o celiachia.

Ma la parte migliore è quella ci sono ampie alternative che utilizzano cereali senza glutine e hanno una consistenza simile al cous cous.

Qual è il contenuto di glutine del cous cous?

La semola di grano duro utilizzata nel couscous è una farina ad alto contenuto di glutine. Il grano contiene 27% di glutine umido. Questo contenuto di glutine è 3% in più rispetto al grano quotidiano medio. Detto questo, questo rende il couscous normale altamente intollerabile alle persone che hanno una sensibilità al glutine non celiaca.

I migliori sostituti del couscous senza glutine

Ecco un elenco di prodotti senza glutine che ti danno molti modi per gustare il gusto simile del couscous tradizionale.

Quinoa semplice

Un buon sostituto senza glutine al posto del cous cous è la quinoa. Come il couscous, lo è non un grano intero completo, quindi trarrai beneficio dall’abbinamento con altri cibi per completare il tuo pasto. È più piccolo del couscous, ma lo tiene ancora forma rotonda stai cercando.

Fonio

Uno dei sostituti senza glutine che evidenzia il sapore di nocciola si ottiene dal cous cous is fonio. Fonio sembra e si sente come la sabbia. Si prepara il fonio esattamente come il couscous. Non ti stai perdendo nutrienti essenziali con questo alimento base.

Sorgo

Il sorgo è una nocciola, sostanzioso sostituto che sembra simile alla piccola forma sferica del couscous. È più dolce nel gustoma può essere cucinato facilmente secondo le tue preferenze di gusto.

amaranto

L’amaranto è un sostituto che è derivato dall’erba. È ancora ricco di noci ed è meglio preparato da tostarlo in padella prima della cottura per far risaltare la sua profondità di sapore.

Riso bianco o riso integrale

Questo è il sostituto più comune per molti cereali senza glutine, ed è il più facile da preparare. Puoi utilizzare una varietà di lunghezze di grano per renderlo il più vicino possibile alla forma del couscous. Hanno diversi tipi di riso, oltre ad altri colori e forme diversi profili aromaticioffrendoti una varietà di opzioni.

Miglio

Il miglio è il sostituto più vicino al cuscus perché è simile per dimensioni e consistenza. Può essere consumato caldo o freddo come il couscous, e ha più proteine ​​rispetto alla maggior parte dei cereali senza glutine.

riso al cavolfiore

Il riso al cavolfiore è non solo usato per un sostituto del cous cous, ma anche per il riso. Ha dimensioni simili al couscous e può essere utilizzato come ottima base per più tipi di piatti.

Cous cous senza glutine

Ecco un elenco di marche di cuscus senza glutine che puoi usare al posto del tradizionale cous cous. Assicurati di sempre controllare la lista degli ingredienti per assicurarti di consumare solo ingredienti senza glutine. Se la confezione è etichettata come senza glutineallora puoi essere certo che il cous cous è stato lavorato in una struttura senza glutine.

Couscous perlato senza glutine Gefen. È delizioso, facile da preparare, versatile, nutriente e certificato senza glutine.

Shipetaukin Fonio Cous Cous Senza Glutine. Sostanzioso, salutare, proteico vegetale, senza glutine e vegano.

Cous cous istantaneo biologico senza glutine Clearspring. Il modo più semplice e veloce per fare il couscous in casa.

Yolele Fonio Cous Cous Precotto Senza Glutine. Senza glutine, vegano e paleo tutto in una volta.

Imphex Thiere Millet Cous cous senza glutine. Sano, delizioso, nutriente e sicuro da mangiare.

Ricette Cous Cous Senza Glutine

Per altre alternative al couscous, dai un’occhiata a questo post che risponde alla domanda, il riso integrale è più salutare del riso bianco? Inoltre, prova questo Ricetta di riso bianco in pentola istantanea se è quello che hai a portata di mano. Un’alternativa al cous cous davvero facile e gustosa la trovate in questo post su Come fare il riso al cavolfiore.

Per qualsiasi marca che sia Israeli Pearl o Instant cous cous, senza glutine o meno, leggi questo post su Come cucinare il cous cous. Puoi facilmente sostituire il cous cous senza glutine con un cous cous senza glutine Insalata Mediterranea Di Cous Cous Con Pomodori per il tuo prossimo brunch del sabato.

Puoi sempre farlo Ricetta di riso al cavolfiore al coriandolo e lime se sei in difficoltà e non riesci a ottenere subito un couscous senza glutine. Prova questo Riso al cavolfiore al curry di 15 minuti se vuoi un piatto saporito simile al couscous.