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Crema Di Spinaci Realizzato con tonnellate di spinaci freschi e una salsa cremosa di aglio e parmigiano, è la ricetta perfetta da accompagnare!
Questo lato gustoso si abbina perfettamente con tante ottime opzioni per la ristorazione, come pollo al limone con burro all’aglio ed erbe o salmone grigliato con aglio e miele.
Ricetta cremosa di spinaci
Ciao! È Krissy di Self Proclaimed Foodie e Ten Acre -.
Sono una di quelle rare persone che hanno adorato gli spinaci per tutta la vita. Potresti mangiare seriamente una libbra intera di spinaci al vapore purché tu abbia un po ‘di burro e sale per accompagnarlo! Che tu stia godendo spinaci all’aglio appassiti, una gustosa salsa di spinaci ai carciofi o questi incredibili spinaci cremosi, non puoi assolutamente battere la facilità di cottura con questa verdura a foglia verde scuro.
Ci sono molte ricette cremose di spinaci, ma posso assicurarti che questa ricetta collaudata è semplicemente la migliore. Non deluderà e anche le persone che dicono che non amano gli spinaci finiscono per amare questa ricetta.
Come preparare gli spinaci con la panna:
Questa ricetta utilizza spinaci freschi. La mia preferenza è quella di acquistare una grande borsa di spinaci pre-lavati. Può sembrare molto, ma si riduce quasi a nulla.
- Il primo passo è sbollentare rapidamente gli spinaci. Per fare ciò, posizionalo in una piccola quantità di acqua bollente e cuocilo a vapore. Ci vorrà meno di un minuto. Quindi vorrai mettere immediatamente gli spinaci appassiti in una ciotola di acqua ghiacciata. Questo renderà il verde incredibilmente vibrante.
- Quindi farai la salsa di panna. Questo inizia con alcuni scalogni saltati e aglio. A questo aggiungerai un po ‘di farina per far rosolare il roux. Quindi aggiungerai un po ‘di latte per preparare la salsa. Alla fine, aggiungerai il parmigiano grattugiato.
- Dopo aver spremuto il più liquido possibile dagli spinaci, lo mescolerai con la salsa di panna. A questo punto, mi piace aggiungere una manciata extra di spinaci freschi. Amerai il contrasto nella trama tra spinaci freschi e sbollentati.
- Per servire, un pizzico di pepe bianco e noce moscata appena grattugiata prende questa ricetta sopra la sua testa.
Vuoi fare questa ricetta in anticipo?
Dal momento che gli spinaci con la panna richiedono davvero solo pochi minuti, ti consiglio di servirlo subito dopo averlo preparato.
Tuttavia, si surriscalda bene. Se è necessario farlo in anticipo o finire con gli avanzi, è possibile riscaldare facilmente nel microonde con il 50% di potenza. Poiché questa ricetta ha una delicata salsa di panna, non dovresti surriscaldarla a piena potenza.
Vuoi fare una versione cheto di spinaci cremosi?
Puoi facilmente sostituire il latte con una crema densa. Renderà la salsa più densa ma aggiungerà più grasso.
Questa facile sostituzione renderebbe questi spinaci cremosi perfetti per coloro che seguono una dieta cheto a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi.
Crema Di Spinaci
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Gli spinaci cremosi fatti con tonnellate di spinaci freschi e una salsa cremosa di aglio e parmigiano sono la ricetta perfetta da accompagnare!
- 20 once di spinaci baby
- 1 cucchiaio di burro salato
- 2 scalogni a dadini
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- Pizzico di noce moscata
- sale qb
-
In una casseruola media, portare a ebollizione circa mezzo pollice di acqua. Aggiungi 16 once di spinaci e copri. Lasciate cuocere solo fino a quando tutti gli spinaci si sono appassiti, circa un minuto, quindi trasferite in una ciotola di acqua ghiacciata. Scolare gli spinaci e spremere il più liquido possibile. Accantonare.
-
In una padella grande a fuoco medio-alto, sciogli il burro e cuoci lo scalogno fino a quando non è fragrante, circa 2 minuti. Aggiungere l’aglio, mescolare e cuocere per un altro minuto.
-
Ridurre il fuoco a medio, aggiungere la farina, mescolare e cuocere per circa 2-3 minuti. Sbattere il latte e mescolare fino a quando il composto si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere il parmigiano. Aggiungi gli spinaci cotti. Aggiungere restanti 4 once di spinaci freschi e mescolare fino ad appassimento. Condire con pepe bianco, noce moscata e sale. Servire immediatamente
informazioni nutrizionali
Crema Di Spinaci
Importo per proporzione
calorie 139 calorie da grassi 63
% Valore giornaliero*
Grasso 7gundici%
Grassi saturi 4gventi%
Colesterolo 18mg6%
Sodio 265mgundici%
Potassio 913mg26%
carboidrati 13g4%
Fibra 4gsedici%
Zucchero 5g6%
Proteina 9g18%
Vitamina A 13528IU271%
Vitamina C 41mgcinquanta%
Calcio 291mg29%
Ferro 4mg22%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.