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Questo Mafaldine al sugo di pomodoro è pieno di pomodori dolci, aglio ed erbe fresche. Adorerai questo pasto soddisfacente e delizioso.

Non c’è niente di meglio di un piatto di pasta calda dopo una lunga giornata. È confortante, abbondante e pieno di sapore. Questa ricetta di pasta alle Mafaldine è un piatto semplice che è davvero facile da realizzare, ma racchiude delizie in ogni boccone. Realizzata con pomodori freschi e aglio, condita alla perfezione, questa ricetta è vincente.

Per il mio piatto ho usato le mafaldine, che è una pasta a forma di nastro, ma potete davvero usare qualsiasi tipo di pasta vi piaccia, lunga o corta. C’è molta versatilità in questa ricetta, quindi puoi modificarla in base agli ingredienti che hai a portata di mano e alle tue preferenze personali. Parliamo di cosa vi servirà per questa Pasta Mafaldine in Salsa di Pomodoro.

• Pasta Mafaldina. O il tuo genere preferito.
• Olio d’oliva.
• Pomodori.
• Aglio.
• Sale.
• Pepe.
• Peperoncino in pezzi.
• Prezzemolo.
• Basilico.

Come fare le Mafaldine al sugo di pomodoro

1. Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua e condire generosamente con sale. Aggiungere la pasta e cuocere, secondo le istruzioni sulla confezione. (Le mafaldine di solito cuociono in 9 minuti).

2. In una padella capiente, aggiungi l’olio d’oliva e i pomodori e cuoci per circa 5-7 minuti a fuoco medio finché i pomodori non si ammorbidiscono bene.

3. Ora aggiungi l’aglio, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino. Mescolare e cuocere per qualche minuto.

4. Infine, aggiungi il prezzemolo, il basilico e la pasta cotta alla salsa. Mescolare bene e servire.

• Salare l’acqua della pasta. Meglio salare l’acqua di cottura della pasta perché insaporisce meglio le mafaldine che salarle a cottura ultimata.
• Cuocere la pasta al dente. Cuocere la pasta quanto basta ma non troppo è importante perché quando viene aggiunta al sugo ben caldo cuocerà un po’ di più.
• Tritare finemente i pomodori. Se i pezzi di pomodoro sono troppo grandi, non si ridurranno e si ammorbidiranno tanto e la tua salsa mancherà di un po’ della dolcezza che sprigionano.
• Aggiungere le erbe per ultime. Aggiungiamo il prezzemolo e il basilico alla fine in modo che i loro sapori non si dissolvano. Questo dà un sapore più forte al piatto.

• Aggiungi la carne. Rendi questo piatto ancora più abbondante con l’aggiunta di Polpette Di Salsiccia Facili, Polpette Di Pollocarne macinata o salsiccia tritata.
• Aggiungi le verdure. Puoi aggiungere verdure a questa pasta Mafaldine in salsa di pomodoro, come funghi, cipolla, peperone, zucchine, spinaci o asparagi.
• Sostituire altri condimenti. Puoi farlo con erbe essiccate come condimento italiano, cipolla in polvere o origano.
• Rendilo un po’ più piccante. Se ti piace il tuo sugo per la pasta dal lato piccante, aggiungi dei fiocchi di peperoncino extra o del pepe di Caienna per un tocco di calore.

Conservare queste Mafaldine al Sugo di Pomodoro in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni. Puoi riscaldarlo nel microonde o sul piano cottura fino a quando non si sarà riscaldato.

Spero che ti piacciano queste deliziose Mafaldine in Salsa di Pomodoro tanto quanto noi. È così saporito, soddisfacente e confortante. La ricca salsa di pomodoro rende davvero il piatto.

È una ricetta facile, quindi è ottima per le serate feriali impegnative e gli avanzi sono un ottimo pranzo il giorno successivo. È anche popolare tra i bambini e gli adulti, quindi ottiene sempre recensioni entusiastiche al tavolo. Adoro preparare questo piatto di pasta e spero che lo faccia anche tu. Godere!

Ricette di pasta più gustose:

Mafaldine al sugo di pomodoro

Tania Shef

Questo Mafaldine al sugo di pomodoro è pieno di pomodori dolci, aglio ed erbe fresche. Adorerai questo pasto soddisfacente e delizioso.

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Tempo di preparazione 10 min

Tempo di cottura 20 min

Tempo totale 30 minuti

Piatto principale del corso

Cucina americana, italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 429 kcal

ingredienti

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• 10 once. mafaldine o altro tipo
• ¼ tazza di olio d’oliva
• 2 libbre. pomodori, a dadini
• 4 spicchi d’aglio medi, tritati
• ½ cucchiaino. sale marino o a piacere
• ¼ cucchiaino. pepe o a piacere
• ¼ cucchiaino. scaglie di peperoncino o a piacere
• ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
• ¼ tazza di basilico fresco tritato

Appunti

• Salare l’acqua della pasta. Meglio salare l’acqua di cottura della pasta perché insaporisce meglio le mafaldine che salarle a cottura ultimata.
• Cuocere la pasta al dente. Cuocere la pasta quanto basta ma non troppo è importante perché quando viene aggiunta al sugo ben caldo cuocerà un po’ di più.
• Tritare finemente i pomodori. Se i pezzi di pomodoro sono troppo grandi, non si ridurranno e si ammorbidiranno tanto e la tua salsa mancherà di un po’ della dolcezza che sprigionano.
• Aggiungere le erbe per ultime. Aggiungiamo il prezzemolo e il basilico alla fine in modo che i loro sapori non si dissolvano. Questo dà un sapore più forte al piatto.

Conservare queste Mafaldine al Sugo di Pomodoro in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni. Puoi riscaldarlo nel microonde o sul piano cottura fino a quando non si sarà riscaldato.

Nutrizione

Calorie: 429kcalCarboidrati: 64gProteine: 11gGrassi: 15gGrassi saturi: 2gGrassi polinsaturi: 2gGrassi monoinsaturi: 10gSodio: 274mgPotassio: 632mgFibre: 5gZuccheri: 7gVitamina A: 754IUVitamina C: 27mgCalcio: 101mgFerro: 4mg