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Queste Fajitas di gamberi sono pieni di teneri gamberi con verdure saltate. Questo piatto è assolutamente delizioso con tortillas calde e i tuoi condimenti preferiti.

Queste fajitas di gamberi sono incredibili! I gamberi vengono cotti finché sono teneri e deliziosi e vengono ricoperti di condimenti messicani che conferiscono loro un sapore straordinario. Le cipolle saltate, i peperoni e i jalapenos aggiungono le giuste note di dolce e piccante a questo piatto.

Amerai quanto sia facile mettere insieme questo pasto per la tua famiglia. Riscalda delle tortillas, prepara alcuni dei tuoi condimenti preferiti e cenerai in tavola in poco tempo. Anche questi si riscaldano bene in modo da poter conservare gli avanzi per un pranzo infrasettimanale. Diamo un’occhiata a ciò di cui avrai bisogno per preparare queste gustose fajitas di gamberi.

  • Gamberetto. Jumbo o gamberi grandi sono i migliori qui. Code accese o spente.
  • Olio d’oliva. O un altro olio a scelta.
  • Peperone. Qualsiasi colore. Mi piace il rosso perché è dolce e fa una bella combinazione con il jalapeno verde.
  • Peperoni Jalapeno.
  • Cipolla. Bianco, giallo o rosso.
  • Spezie. Peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, paprika, origano, sale e pepe nero.
  • Succo di lime. Il lime è molto meglio del limone in questa ricetta.
  • Coriandolo. Per guarnire.

1. Prepara il mix di spezie. In una piccola ciotola, mescola il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l’aglio in polvere, l’origano, il sale e il pepe.

2. Prepara i gamberi. Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta, cercando di far uscire quanta più umidità possibile. Metti i gamberi in una ciotola e coprili con i condimenti.

3. Friggi le verdure. Versa 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva in una padella capiente e aggiungi i peperoni, i jalapenos e le cipolle. Cuocere a fuoco alto per circa 4-5 minuti, fino a quando non compaiono segni di carbonizzazione. Condire con sale a piacere e togliere dalla padella.

4. Friggere i gamberi. Nella stessa padella, aggiungi il restante cucchiaio e mezzo di olio d’oliva. Disporre i gamberi in un unico strato e friggerli a fuoco vivo per un minuto o due per lato. Lavora in due lotti, se necessario, solo per assicurarti di non sovraccaricare la padella.

5. Servire. Per servire, rimetti le verdure nella padella con i gamberi. Riscaldare per un minuto, o solo fino a quando le verdure sono di nuovo calde. Irrorare il piatto con succo di lime e cospargere di coriandolo. Servire con tortillas calde, panna acida, guacamole e mix di formaggio messicano grattugiato.

  • Premiscelare i condimenti. Per ottenere una distribuzione uniforme di tutti i condimenti, mescolali insieme prima di aggiungerli ai gamberi.
  • Asciugare i gamberi. Se i tuoi gamberetti sono stati congelati e scongelati, tendono ad avere una maggiore umidità, quindi asciugali accuratamente prima di aggiungere i condimenti in modo che aderiscano bene.
  • Tagliare le verdure a una dimensione uniforme. Tagliare a julienne i peperoni e la cipolla in modo che siano tutti della stessa dimensione. Ciò garantisce una cottura uniforme.
  • Non sovraccaricare la padella. Disporre i gamberi in un unico strato in modo che possano cuocere completamente. Se devi lavorare in lotti, è meglio del sovraffollamento, perché i gamberi rilasciano umidità e quando sono troppi iniziano a cuocere nel loro sugo invece di friggere.
  • Cuocili in forno. Puoi anche preparare queste fajitas di gamberi al forno su una teglia. Distribuire tutto uniformemente in uno strato e cuocere fino al termine.
  • Aggiungi i peperoni poblano. La cottura di questi peperoni aggiunge un sapore dolce e piccante al piatto.
  • Rendilo più piccante. Rendi questo piatto ancora più piccante aggiungendo un po’ di pepe di cayenna al mix di condimento.
  • Sostituire altri condimenti. Cambia il sapore di questo piatto con diversi condimenti, come il berbere, la cipolla in polvere o il pepe al limone.

Conservare gli avanzi di queste fajitas di gamberetti in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni. Puoi riscaldarli nel microonde o sul piano cottura fino a quando non si saranno riscaldati.

  • Riso. Servi questo con alcuni Riso con Funghi, Riso e Fagiolio Riso al lime e coriandolo e fagioli neri.
  • Fagioli. Goditi queste fajitas di gamberetti con alcuni Fagioli pinto messicani, taquitos di fagioli neri al fornoo Barchette di zucchine messicane.
  • Insalata. Abbina questo piatto a Insalata di ceci rinfrescante, insalata di cavolo con maiso Insalata Di Lattuga Iceberg.
  • Condimenti. Completa le tue fajitas con formaggio, panna acida, guacamole, fagioli neri e salsa di maiso Pico de Gallo.

Spero che adori queste fajitas di gamberetti tanto quanto me. Sono semplici, saporiti e perfetti per cucinare durante la settimana.

Ricette di gamberi più gustose:

Fajitas di gamberi

Tania Shef

Queste Fajitas di gamberi sono pieni di teneri gamberi con verdure saltate. Questo piatto è assolutamente delizioso con tortillas calde e i tuoi condimenti preferiti.

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Cena del corso, piatto principale

Cucina messicana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

ingredienti

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  • 1 ½ libbre. gamberi giganti, sgusciati, con o senza coda
  • 3 cucchiai. olio d’oliva
  • 2 peperoni rossi grandi, tagliati a listarelle
  • 3 jalapenos grandi, tagliati a listarelle
  • 1 cipolla grande, tagliata a semicerchi

Miscela di spezie

  • 1 cucchiaino. cumino
  • 1 cucchiaino. polvere d’aglio
  • 1 cucchiaino. paprica
  • 1 cucchiaino. origano
  • ½ cucchiaino. peperoncino in polvere o a piacere
  • ½ cucchiaino. sale marino o a piacere
  • ¼ cucchiaino. pepe o a piacere

Istruzioni

  • Prepara il mix di spezie. In una piccola ciotola, mescola il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l’aglio in polvere, l’origano, il sale e il pepe.

  • Prepara i gamberi. Asciugare i gamberi con un tovagliolo di carta, cercando di far uscire quanta più umidità possibile. Metti i gamberi in una ciotola e coprili con i condimenti.

  • Friggi le verdure. Versa 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva in una padella capiente e aggiungi i peperoni, i jalapenos e le cipolle. Cuocere a fuoco alto per circa 4-5 minuti, fino a quando non compaiono segni di carbonizzazione. Condire con sale a piacere e togliere dalla padella.

  • Friggere i gamberi. Nella stessa padella, aggiungi il restante cucchiaio e mezzo di olio d’oliva. Disporre i gamberi in un unico strato e friggerli a fuoco vivo per un minuto o due per lato. Lavora in due lotti, se necessario, solo per assicurarti di non sovraccaricare la padella.

  • Servire. Per servire, rimetti le verdure nella padella con i gamberi. Riscaldare per un minuto, o solo fino a quando le verdure sono di nuovo calde. Irrorare il piatto con succo di lime e cospargere di coriandolo. Servire con tortillas calde, panna acida, guacamole e mix di formaggio messicano grattugiato.

Appunti

  • Cuocili in forno. Puoi anche preparare queste fajitas di gamberi al forno su una teglia. Distribuire tutto uniformemente in uno strato e cuocere fino al termine.
  • Aggiungi i peperoni poblano. La cottura di questi peperoni aggiunge un sapore dolce e piccante al piatto.
  • Rendilo più piccante. Rendi questo piatto ancora più piccante aggiungendo un po’ di pepe di cayenna al mix di condimento.
  • Sostituire altri condimenti. Cambia il sapore di questo piatto con diversi condimenti, come il berbere, la cipolla in polvere o il pepe al limone.

Conservare gli avanzi di queste fajitas di gamberetti in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni. Puoi riscaldarli nel microonde o sul piano cottura fino a quando non si saranno riscaldati.

Nutrizione

Calorie: 300 kcal Carboidrati: 13 g Proteine: 36 g Grassi: 13 g Grassi saturi: 2 g Grassi polinsaturi: 2 g Grassi monoinsaturi: 8 g Grassi trans: 0,01 g Colesterolo: 274 mg Sodio: 461 mg Potassio: 799 mg Fibre: 4 g Zucchero: 6 g

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