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Scopri come rendere dolce e piccante Crema di formaggio glassata Con questa ricetta facile Questa glassa preferita è cremosa e densa, mantiene la sua forma quando viene convogliata e ha un sapore eccezionale su torta di carote, torta di spezie e altro ancora. Hai solo bisogno di 5 ingredienti, ma assicurati di usare un blocco di crema di formaggio, non di crema di formaggio.
Hai bisogno di quel piccolo * extra * per i tuoi dessert?
E sei sempre stanco della crema al burro alla vaniglia?
La glassa di crema di formaggio è la mia glassa preferita numero 1 per torte, muffin, pane veloce e altro ancora. In effetti, è la glassa più comune usata nella mia cucina. Lo uso su tutto, dalla torta di zucca ai cupcake alla carota, alla torta di banane, alla torta di velluto rosso e altro ancora.
È morbido, cremoso e si diffonde facilmente sui prodotti da forno. Il suo gusto è il perfetto equilibrio tra dolce e piccante e hai solo bisogno di 5 ingredienti in totale!
Questa perfetta glassa di crema di formaggio:
- Non così dolce come la crema al burro
- È liscio come la seta
- Non liquido (Grazie Dio!)
- Ha un sapore speziato ma dolce
- È la mia glassa più cremosa
- Può essere convogliato con punte per tubi.
Come prevenire la glassa del formaggio cremoso gocciolante
La glassa di crema di formaggio sarà sottile e liquida se non stai attento al tipo di crema di formaggio che usi. Assicurati di usare a 8 once blocco di formaggio cremoso intero grasso, crema di formaggio magro e crema di formaggio non sono venduti in una vasca. Salvare la crema di formaggio cremoso per focacce e crema di formaggio magro per cucinare.
Il numero 1 motivo per cui i fornai finiscono con la glassa liquida è perché usano accidentalmente la crema di formaggio anziché un blocco. C’è una grande differenza! Per la glassa migliore, più densa e di maggior successo, usa i veri blocchi di crema di formaggio.
Solo 5 ingredienti
- blocco di crema di formaggio
- Burro
- zucchero dolciario
- estratto di vaniglia
- sale
Portare burro e crema di formaggio a temperatura ambiente prima di iniziare.
Puoi canalizzare questa glassa di crema di formaggio?
La glassa di crema di formaggio è difficile da mettere perché è così cremosa. Tuttavia, ho imparato un piccolo trucco alcuni anni fa e non esito a prenderlo in prestito. La glassa del formaggio cremoso manterrà la sua forma decorativa delle tubazioni se la refrigerate prima delle tubazioni. Stringere il sacchetto del tubo con una punta del tubo, riempire il sacchetto con la glassa e quindi conservare in frigorifero per 20-30 minuti Prima della pipa.
Tuttavia, non aspettarti che sia duro come il burro. La crema di formaggio non è super stabile, quindi mantieni intricati disegni per la crema alla vaniglia. Invece, attacca con una punta rotonda di base.
Sapori di crema di formaggio glassato
Il sapore risolve tutto, quindi sentiti libero di divertirti con questa ricetta. Un pizzico di cannella o burro marrone è eccellente, ma la glassa di crema di formaggio al cioccolato potrebbe essere la mia preferita. Puoi anche aggiungere un po ‘di “polvere di fragole” come mostrato sulla mia torta di fragole.
Altre idee di sapore:
- Spezia di zucca: 1/2 cucchiaino di spezia di torta di zucca
- Limone: 1 cucchiaino di estratto di limone
- Chai Spice: 3/4 cucchiaino di mix di spezie chai
- Noce di cocco: 1 cucchiaino di estratto di cocco
Aggiungi questi ingredienti alla ricetta qui sotto.
Utilizza per glassare il formaggio cremoso
È ottimo con torte e cupcake speziati, ma non ti limitare. Questo è molto versatile! Ecco un sacco di ispirazione per le ricette per il tuo prossimo lotto:
Per le torte di livello più alto, di solito aggiungo un po ‘di latte, crema extra di formaggio e zucchero extra per produrre più volume. Le mie ricette di torta di carote e torta di velluto rosso mostrano questa percentuale più elevata di glassa. E a volte aggiungo burro extra per una glassa più forte e più simile alla crema di burro. La mia torta al limone e la mia torta al cocco mostrano la variazione di crema al burro.